Estos colines me han sorprendido mucho, están buenísimos, mejor que cualquiera de los industriales que he probado, por eso quiero compartirlo con vosotros.
En esta ocasión he hecho 2 tipos de colines, unos salados normales y otros salados con sabor a tomate, también se pueden hacer dulces pero yo los quería para comerlos con hummus así que los prefería saladitos.
Para hacerlos he utilizado los siguientes ingredientes:
200 ml de agua
5 gr de sal (Un poco menos de una cuchara de postre)
6 gr de levadura química sin gluten (yo he utilizado la de Hacendado)
200 gr de mix panificable sin gluten (en esta ocasión he utilizado el de Beiker)
30 ml de aceite de oliva virgen extra
Molde Stick de Lékué
Preparación:
Mezclamos la sal, el agua, la levadura, la harina y el aceite hasta que quede una masa homogénea, yo suelo hacerlo con una amasadora eléctrica y sinceramente ahorro bastante tiempo y para esta receta el resultado es el mismo que si vamos incorporando poco a poco los ingredientes a mano.
En este paso, separamos la mitad de la masa, ya que en esta ocasión vamos a hacer la mitad normal y la mitad con sabor a tomate.
Una de las mitades, la dejaremos tal y como esta ya que con esta vamos a hacer los colines normales.
A la otra mitad le añadiremos tomates secos, orégano y ajo en polvo (los mezclo en el mortero para dejar los trocitos de tomate reducidos a polvo).
Los tomates secos que yo utilizo son de la marca VitaSnack.
Con las 2 masas terminadas, rellenamos el molde. Lo normal es repartir la mezcla con el accesorio que tiene Lékué para este cometido (Decopen) pero yo no lo tengo y como en ese momento tampoco tenia ninguna manga pastelera a mano pues me "apañe" con 2 bolsas para congelados (Juasssss puede parecer cutre pero es un truco nos saca del apuro en un momento dado).
*Antes de verter la mezcla, engrasamos el molde con aceite para facilitar el desmoldado.
Precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 30 min. Sacar cuando estén doraditos.
También puede hacerse en el microondas pero yo siempre lo he hecho en horno, cuando lo pruebe en el micro os lo cuento.
Una vez horneados, se dejan enfriar y se desmoldan. Ya esta listos para comer!!!!
Podéis acompañarlos con lo que mas os guste, yo en esta ocasión los comí con hummus, pero en otras ocasiones los he comido con jamón e incluso solos como picoteo.
Colines normales
Colines normales y colines con sabor tomate orégano y ajo
Colines con hummus... uhmmm buenisimosssss
Si probáis a hacer los colines contármelo en comentarios que me encantará leerlo ;)
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