De fácil realización, en esta bebida fermentada, los granos de kéfir se alimentan del azúcar y no de la lactosa como en el kéfir de leche.
Es una solución muy interesante para regular los niveles de glucosa en sangre, así pues muy recomendable en casos de diabetes, pues evitan el impulso de comer al equilibrar dichos niveles.
Propiedades del Kéfir de Agua
Esta bebida consumida de forma habitual nos aporta al organismo multitud de beneficios, los más destacados son los siguientes:
Nos ayuda a fortalecer el sistema inmunitario.
Esta bebida probiótica te ayuda a regenerar la flora intestinal.
De gran poder antioxidante.
Diurético, digestivo y depurativo a nivel intestinal.
De gran ayuda en digestiones lentas y para favorecer la expulsión de gases intestinales.
Los ácidos de su composición ayudan a equilibrar el nivel de azúcar en sangre.
Actúa como regulador del estreñimiento, y otros trastornos intestinales.
Al eliminar toxinas de nuestro organismo, puede ser de gran utilidad en casos de problemas dermatológicos.
En momentos de convalecencia por alguna enfermedad o pérdida de apetito es altamente eficaz.
Kéfir de agua para adelgazar
Su efecto en el organismo es profundo ya que mejora la salud potenciando el sistema inmunológico, el digestivo, te ayuda a eliminar todo lo que no necesitas, y todo ello en conjunto hace que si tu cuerpo funciona mejor y elimina lo que le sobra, puede regularse y eliminar más fácilmente las grasas y elementos de desecho que le sobran en vez de acumularlos en nuestro organismo.
Varios estudios han demostrado los beneficios terapéuticos significativos en los tratamientos con probióticos en comparación con el uso placebo. En los resultados de los estudios publicados de tratamiento con probióticos aparece una reducción en la distensión abdominal y flatulencia. Fuente: Organización Mundial de Gastroenterología de Guías de Práctica – Los probióticos y prebióticos
Reduce el ansia por comer alimentos azucarados. Varios estudios demuestran que las personas que desean chocolate o golosinas azucaradas tienen una composición bacteriana intestinal diferente de las personas que no tienen ese ansia. Se ha demostrado que consumir suplementos y alimentos probióticos como el kéfir, reduce de manera consistente el antojo por los hidratos de carbono.
Desintoxicantes y depurativos. Los microorganismos probióticos mejoran la digestión y eliminación de toxinas y sustancias nocivas que campan por nuestro intestino.
¿Dónde conseguir los nódulos de kéfir de agua?
Yo conseguí los míos como regalo de una simpática mujer a través de la página regalarkefir.blogspot.com.es.
Cómo elaborarlo
Encontrarás los pasos detallados para elaborar este elixir clickando en el siguiente post: Cómo elaborar el kéfir de agua.
Después de finalizar este artículo, me voy a premiar tomándome un vaso de kéfir de agua a tu salud.
Gracias por leerme,
Mentxu da Vinci
Naturópata, Coach para Adelgazar y tratamiento de trastornos de la alimentación relacionados con el sobrepeso.
Te ayudo a crear hábitos saludables en tu vida
Fuentes:
http://www.academia.edu/4844892/Journal_of_Microbiology_Biotechnology_and_Food_Sciences_ANTIOXIDANT_POTENCY_OF_WATER_KEFIR_Address_es_
http://www.health.harvard.edu/fhg/updates/update0905c.shtml
Actividades antioxidantes de kéfir
http://jac.oxfordjournals.org/content/58/2/266.full
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC207122/
http://www.drnatura.com
La suplementación probiótica afecta a los marcadores de la barrera intestinal, la oxidación, y la inflamación en hombres entrenados; un ensayo aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo
Papel protector de los probióticos y prebióticos en el cáncer de colon
Extractos de kéfir suprimen en la proliferación in vitro de células de cáncer de mama humano dependientes de estrógenos, pero las células epiteliales mamarias no normales.
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