Como elaborar kéfir de agua (bebida probiótica)

El Kéfir de agua es una bebida probiótica que resulta de la fermentación de varios elementos en agua que dan como resultado un agradable y saludable "refresco" con burbujas y con un toque ácido. Al no necesitar productos lácteos para su elaboración es muy recomendable para aquellas personas con intolerancia a la lactosa.

nódulos de kéfir de agua
nódulos de kéfir de agua

Mientras el fermento en el kéfir de leche, el más habitual, se alimenta de lactosa, en el de agua lo hace de azúcar, y produce ácido láctico, dióxido de carbono y alcohol. Resultado de la fermentación, esta bebida contiene ácidos que son altamente recomendables para pacientes con diabetes, pues reducen y estabilizan los niveles de glucosa en la sangre. Su grado alcohólico es un ínfimo 1%.

Además es una bebida superasequible que la puedes elaborar en tu casa con sencillos ingredientes.

Como preparar el kéfir de agua

Ingredientes:

Un bote de cristal de cierre hermético

Un litro de agua mineral de botella o de manantial

3 cucharadas soperas de azúcar moreno, panela o fructosa

Medio limón

Zumo de medio limón

3 Cucharadas soperas o aproximadamente 60 gr. de nódulos de kéfir

2 ó 3 Unidades de frutos secos: ciruelas, dátiles, orejones, higos?
kéfir de agua-nódulos-adelgazar
En un bote de cristal vertemos los nódulos de kéfir de agua…

Elaboración del kéfir de agua:

La preparación es francamente sencilla, introducimos en el bote de cristal todos los ingredientes, el agua, el kéfir, los frutos secos que aportarán sabor a la bebida, el medio limón, el zumo de medio limón  y el azúcar, cerramos herméticamente y agitamos bien la preparación.
No llenes el envase del todo y para que pueda salir el gas abre el bote de vez en cuando.
Dejaremos fermentar ahora 2 ó 3 días, a más días más gas tendrá nuestro kéfir.
Kéfir de agua


Pasado el tiempo de fermentación, cuela con un colador de plástico (nunca debes utilizar un colador de aluminio)?y ya tienes preparado tu delicioso kéfir de agua.
Es importante conservarlo en el frigorífico y limpiar los granos de kéfir con agua de botella o de manantial para utilizarlos en tu próxima preparación.
Puedes beber todo el kéfir que quieras ?aunque recomiendan hacerlo en ayunas o antes de las comidas.

Propiedades y beneficios del kéfir de agua

Clicka en el siguiente enlace para acceder al artículo: Propiedades para la salud el kéfir de agua, en el te explico sus beneficios para la salud, para adelgazar y como conseguirlo gratuitamente.

Precauciones a tener en cuenta:

Mantener todos los utensilios muy limpios

Es muy recomendable utilizar ingredientes de calidad, mejor si son procedentes de la agricultura ecológica.

No utilizar utensilios metálicos (ni coladores, ni cucharas, ni botes,…)

Si observas algún cambio de olor, o sabor en tu bebida, mejor lo tiras, lavas bien los nódulos y empiezas de nuevo.
¡Y empieza a disfrutar de tu saludable kéfir de agua!

Gracias por leerme,

Mentxu da Vinci

Naturópata, Coach para adelgazar, Escritora y Blogger sobre temas de salud

Te ayudo a crear hábitos de Vida Saludable

Fuente: este post proviene de Mentxu da Vinci, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los rollitos vietnamitas veganos son una opción deliciosa y saludable para disfrutar como aperitivo o entrante En esta receta, combinamos ingredientes frescos y vibrantes para crear un plato lleno de ...

Recomendamos

Relacionado

agua alimentos flora intestinal ...
Cómo preparar Kefir de agua

¿Has oído hablar del Kéfir? Es un "superalimento" con muchas propiedades que se consigue después de un proceso de fermentación. Aunque el más conocido es el kéfir de leche, y mucha gente es el único que conoce, en realidad también hay kéfir de agua, por lo que si no consumes leche puedes beneficiarte también de sus múltiples propiedades y repoblar tu flora intestinal ^_^ Lo único que nec ...

nutrición alimentación y recetas consejos para adelgazar ...

El kéfir de agua es una estupenda bebida probiótica con gas y aroma de cítricos. Con múltiples propiedades todas ellas de gran ayuda para nuestro organismo, es una bebida altamente recomendable a todas las personas incluso si padecen intolerancia a la lactosa, puesto que éste kéfir se fermenta en agua y no en leche. De fácil realización, en esta bebida fermentada, los granos de kéfir se alimentan ...

Alimentación

Esta bebida prodigiosa llamada kéfir de agua o también conocida como hongos tibetanos, búlgaros o simplemente tibicos, viene del turco keif que significa sentirse bien y su lugar de procedencia es el Tíbet por lo que se le atribuyen los nombres antes mencionados. Se dice que la madre Teresa de Calcuta los llevó a México y se ha ido expandiendo su uso por todo América. El Kéfir es un probiótico; ab ...

alimentos vivos nutre digestivo ...

Kéfir es el nombre de una bebida que no todo el mundo conoce. Sin embargo, debería ser más conocida ya que aporta a nuestro cuerpo vitaminas, minerales y aminoácidos. Además de esto, tiene propiedades probióticas. Por este motivo, no deberías esperar, ni un día más, para incorporarlo a tu dieta si quieres obtener sus enormes beneficios. Qué es el Kéfir El Kéfir también es conocido con el nombre ...

nutrición alimentación y recetas cuerpo sano ...

La bebida de té Kombucha, tiene un agradable sabor algo ácido y carbonatado parecido a la sidra. Este elixir se produce mediante un sencillo proceso de fermentado, y es reconocido por sus cualidades probióticas, y sus propiedades beneficiosas para la salud.  Puedes consultar sus propiedades salutíferas en el siguiente enlace: Propiedades y beneficios del kombucha Ingredientes para elaborar kombuch ...

general nutrición salud

Hoy quería dedicar este post al Kéfir, conocido con distintos nombres (yogur búlgaro, leche kefirada, yogur de pajaritos en Chile o yocas en Uruguay), por sus propiedades nutricionales y sus beneficios para la salud. Seguro que has oído hablar de él, pero no sabes sus propiedades, sus cuidados o cómo conseguirlo. Los gránulos del kéfir de leche son una mezcla de bacterias y levaduras, no patógenas ...

consejos alimentación sana kéfir ...

KÉFIR Hoy vamos a hablar del kéfir, uno de los mejores probióticos que existen y que se puede elaborar fácilmente en casa. Pero … ¿qué es un probiótico? Los probióticos son microorganismos vivos (bacterias o levaduras) que nuestro organismo puede digerir y que cuando lo hacemos nos aportan grandes beneficios para la salud: mejoran nuestra flora intestinal (muy importante si se ha visto alte ...

dietas y nutrición bebidas sin altramuces ...

Los que no toman leche (de origen animal) no tienen porqué renunciar al kéfir. ¡Yo lo he preparado con leche de coco! He entrado en el “mundillo” del kéfir de leche y me he informado sobre los beneficios que puede reportar a nuestra salud. El kéfir está formado por un grupo de bacterias y hongos que se introducen en leche, donde producen la fermentación del azúcar de la misma (lactosa ...

Alimentación saludable Desayunos curativos Dieta saludable ...

Libro Estilo de Vida Saludable de la Dra Paloma Pérez del Pozo Los alimentos probióticos contienen microorganismos vivos que suministrados en cantidades suficientes en el huésped promueven beneficios en su salud tales como proteger la flora intestinal beneficiosa, incrementar las defensas y prevenir algunas enfermedades. Contienen esa clase de microorganismos y son organismos probióticos: el kéfir ...

alimentación saludable desayunos curativos dieta saludable ...

Los alimentos probióticos contienen microorganismos vivos que suministrados en cantidades suficientes en el huésped protegen la flora intestinal beneficiosa, incrementan las defensas y previenen algunas enfermedades. Contienen esa clase de microorganismos y son organismos probióticos: el kéfir (considerado el rey de los probióticos) el yogur natural bifidus( preferentemente el yogur elaborado con ...