¿Quieres probar una receta deliciosa y saludable para esta primavera? El arroz teppanyaki vegano de primavera es la opción perfecta para ti. En este plato, combinamos el sabor del arroz integral con verduras coloridas y sabrosas. ¿Te animas a prepararlo?
El arroz teppanyaki es una receta de origen japonés que se ha popularizado en todo el mundo. En su versión original, se prepara con arroz blanco y carne o mariscos, pero hoy te traemos una versión vegana que es mucho más saludable y apetitosa.
Antes de comenzar con la receta, es importante destacar que la macrobiótica es una filosofía de vida que se basa en una alimentación equilibrada y natural. En este sentido, el arroz teppanyaki vegano de primavera cumple con los principios de esta filosofía, ya que se elabora con ingredientes de origen vegetal y de temporada y el salteado es una de las cocciones más interesantes para preparar en primavera, ya que ayuda a sacar el exceso de calor generado en invierno.
Ingredientes:
1 taza de arroz integral cocido
1 pimiento rojo asado cortado en tiras
1 zanahoria cortada en tiras finas
1 cebolla morada cortada en juliana
1 puerro cortado en rodajas finas
1 taza de maíz cocido
2 cucharadas de aceite de sésamo
3 cucharadas de vino de arroz
1 cucharada de salsa de soja
Comino en polvo, pimienta y sal al gusto
Preparación:
Cocina el arroz integral en una olla a presión con dos tazas de agua y una pizca de sal. Cuando la válvula comience a pitar, baja el fuego y deja cocinar durante 40 a 45 minutos. Una vez cocido, reserva.
En una sartén grande o un wok, calienta el aceite de sésamo a fuego alto. Añade el pimiento, la zanahoria, la cebolla y el puerro. Agrega una pizca de sal y saltea hasta que estén dorados.
Añade el maíz cocido y sigue salteando por unos minutos más.
Añade el arroz integral cocido a la sartén y mezcla bien con las verduras.
Agrega el vino de arroz y la salsa de soja. Añade el comino en polvo, la pimienta y la sal al gusto.
Continúa salteando por unos minutos más, hasta que el arroz esté caliente y las verduras estén bien integradas.
Sirve caliente y disfruta.
Este arroz teppanyaki vegano de primavera es un plato completo y equilibrado que te proporcionará los nutrientes necesarios para afrontar tu día a día. Además, es una receta fácil y rápida de preparar, por lo que es perfecta para aquellos que quieren comer saludable sin sacrificar el sabor. Anímate a probarlo y déjanos tus comentarios. Buen provecho!
Y si quieres ver cómo hacer este arroz aquí te he preparado un fantástico vídeo para que le puedas echar un vistazo. Que lo disfrutes!
Fuente: este post proviene de Es macrobiotica, donde puedes consultar el contenido original.
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