Así que por qué no consumirlo de la mejor manera… ¿sabes cuál? El arroz integral.
Debido a que se consume casi todos los días en la dieta de muchas familias hoy quiero hablarte de los beneficios de su consumo y por qué elegir el arroz integral frente al arroz convencional.
Existe una gran diferencia nutricional entre el arroz integral y el arroz blanco, en cuanto sabor creo que la diferencia es mínima por lo que seguramente después de leer todos los beneficios añadidos a tu alimentación con el arroz integral decidirás cambiarte a él.
Porqué elegir arroz integral antes que el arroz blanco
En la siguiente tabla puedes observar paralelamente los valores que te aportan cada uno en calorías, fibra, potasio, Magnesio y otros micronutrientes. Quiero que aprecies las grandes ventajas de cambiar el arroz blanco por el arroz integral.
Propiedades Nutricionales por cada 100 gr Arroz integral cocido Arroz blanco cocido
Calorías 105 119
Proteína 2.58 2.69
Hidratos de carbono 22.96 28.17
fibra 1.9 0.4
sodio 5 382
Potasio 43 35
Magnesio 43 12
Fósforo 83 43
Cloro 91 4
Niacina 1.3 0.9
A destacar en la anterior tabla sin duda alguna el arroz integral nutricionalmente te aportará mas beneficios para la salud, tiene muchísimo menos sodio, lo que evita la retención de líquidos, mas fibra, menos calorías, y todo ello contribuye a mejorar varios aspectos de salud los cuales te mencionamos a continuación.
Beneficios que te aporta el arroz Integral
Disminuye el colesterol
Disminuye las cifras elevadas de triglicéridos
Evita el cáncer de colón
Favorece el tránsito intestinal
Evita el estreñimiento
Es un aliado para prevenir la Diabetes
Es ideal para incluir una vez por semana en una dieta de adelgazamiento
Su alto contenido en magnesio favorece un mayor nivel de energía, combate el estrés, cuida nuestro riñon…
¿Cómo hacerlo mas rico?
Para que su preparación sea mas rica solamente debes tener u¡en cuenta mas agua y mas tiempo de cocción, también es buena idea ponerlo en remojo dos horas antes de su cocción para que esté en menos tiempo y mas tierno.
Para que te hagas una idea si nunca lo has cocido por una taza de arroz integral debes agregar tres tazas de agua y dejar en cocción a fuego lento hasta por 50 minutos. Para agregar mas sabor te recomiendo que en una cucharada de aceite de oliva con cebolla picada y ajos lo pongas a sazonar y luego añadas agua (caldos de pollo, cabezas de gambas), así te quedara delicioso!
Puedes incluirlo en una paella, arroz con bogavantes o incluso para preparar sushi en casa.
Si quieres ver una rica receta saludable con arroz para adelgazar puedes verla aqui
Ya sabes a incluir este rico cereal a tu alimentación para enriquecer aún mas la calidad de nutrientes en tu dieta!, déjanos tus comentarios y cuéntanos como mas te gusta combinar el arroz…
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