La valoración media de 439 personas es: Excelente

Arroz blanco refinado: ¿veneno blanco?

 

arroz


Al igual que con la harina blanca refinada, el arroz ha perdido casi todos sus nutrientes al separarlo del salvado y el germen, los dos componentes naturales que componen el arroz integral.

Ahora incluso se pueden encontrar arroces blancos “enriquecidos”, sin embargo el cuerpo no los procesa como un arroz integral, que es absorbido más lentamente y no causa los picos de glucosa en sangre.

Sin embargo hay otros arroces en el mercado que al igual que el arroz integral, son beneficiosos para nuestra salud, como el arroz rojo, el arroz negro, el arroz salvaje.

¿Que efecto tiene en nuestro organismo el consumo de arroz blanco refinado?

El artículo “Comer arroz blanco aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2”  señala que unos investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, analizaron los datos obtenidos por 4 estudios anteriores acerca del vínculo del arroz blanco con la diabetes tipo 2.

Dos de estas investigaciones fueron hechas en países occidentales y las otras dos en países orientales, donde el consumo de arroz blanco es mayor: se calcula que los asiáticos consumen en promedio cuatro porciones de arroz al día, mientras que en los países occidentales en los que se realizó el estudio (Estados Unidos y Australia) se consumen alrededor de 5 porciones a la semana.

Según los resultados de los estudios, el consumo diario de una porción de arroz blanco (158 gramos) aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en un 10% y su incidencia es más alta en las mujeres. Esta información se obtuvo luego de hacerles seguimiento a los participantes durante 4 años, y a algunos, durante 22.

Grano de arroz
http://facildedigerir.com/

Aporte nutritivo arroz


arroz-blanco
 

En el siguiente vídeo queda muy claro porqué no deberíamos comer arroz blanco – pero si lo comemos hay que lavarlo muy pero que muy bien para que pierda almidón – mientras que el arroz integral es un alimento muy saludable.



Arroces Saludables

“Numerosos estudios indican que consumir granos integrales ayuda a proteger al corazón y mantener una buena salud intestinal, no solo por el aporte de fibra sino por el conjunto de vitaminas, antioxidantes, minerales y fitoquímicos que ayudan a evitar algunas enfermedades.”

Además del arroz integral, hay otros arroces en el mercado, como el arroz rojo, el arroz negro, el arroz salvaje; que nos aportan nutrientes, fibra, y no son de rápida absorción como el arroz blanco.

El artículo “Cuáles son los beneficios del arroz rojo” destaca los siguientes: 

Capacidad de reducir el colesterol malo y los triglicéridos en sangre, y aumentar el colesterol bueno.

Ofrece un gran aporte de fibra y de carbohidratos complejos

Contiene antioxidantes, es rico en zinc y una fuente excelente de vitamina B6.

Tiene un efecto saciante 
arroz-negro
Con respecto al arroz negro o arroz venere, el artículo “Qué es el arroz venere” nos describe sus bondades:

Es un alimento con altas propiedades nutricionales, rico en fibra, antioxidantes, vitamina E, sales minerales, fósforo y hierro, además de ser considerado un potente antiinflamatorio natural. Durante la cocción, desprende un delicado aroma a frutos secos, sabor que acompaña durante la degustación.

Además ayuda a controlar los niveles de colesterol en sangre y a combatir enfermedades cardíacas.

Y sobre el arroz salvaje, pues en realidad no es un arroz, es la semilla de una planta acuática procedente de Norteamérica.

El arroz salvaje aporta propiedades y beneficios nutricionales, al ser rico en fibra, hidratos de carbono y bajo en grasas. Es un superalimento, saludable e indicado en cualquier dieta sana.

En definitiva, si nos gusta el arroz, tenemos diferentes arroces para elegir que son bastante saludables, así que ¿por qué seguir consumiendo arroz blanco refinado?

The post appeared first on Escucha Tomatis y Terapias Naturales.  

Fuente: este post proviene de Escucha Tomatis y Terapias Naturales, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Contaminaciones Nutrición Alimentación ...

El 5º veneno blanco: arroz refinado

Y llegamos al 5º Veneno Blanco: el arroz blanco refinado. Al igual que con la harina blanca refinada, el arroz ha perdido casi todos sus nutrientes al separarlo del salvado y el germen, los dos componentes naturales que componen el arroz integral. Ahora incluso se pueden encontrar arroces blancos “enriquecidos”, sin embargo el cuerpo no los procesa como un arroz integral, que es absorb ...

dietas y nutrición alimentación alimentos ...

Conoce las diferencias entre el arroz blanco y el integral y los beneficios de cada uno de ellos

De entrada te adelantare lo siguiente: el arroz integral es mejor para ti que el blanco. Por lo general los consumidores suelen elegir el arroz blanco por encima del arroz marrón por la simple razón de la gran diferencia que existe en los dos por la apariencia. Si bien es cierto el arroz blanco se ve mucho más delicioso que el arroz integral, no quiere decir que este sea la alternativa más saludab ...

Nutrición arroz consejos ...

¿Arroz blanco o arroz integral?

Al momento de iniciar un plan nutricional, indiferentemente del objetivo, me preguntan si deben cambiar el arroz blanco por el integral. La respuesta varía, pues obviamente depende de la forma en que lo comas, lo cocines y lo acompañes. La duda también se encuentra en que si uno es más saludable que el otro. La respuesta, una vez más varía dependiendo a tu estilo de vida. Si eres una persona activ ...

consejos de salud dietas y nutrición contaminaciones ...

Sal común, segundo  veneno blanco

Hoy veremos otro de los llamados 5 Venenos Blancos habituales en nuestra dieta: la sal blanca refinada. La sal ha sido tan valiosa en la historia de la humanidad que la palabra salario se deriva de ella, a los romanos se les pagaba con sal, era un magnífico condimento y conservante. “La sal es el condimento más antiguo usado por el hombre y su importancia para la vida es tal que ha marcado e ...

Contaminaciones Nutrición Acidificación ...

Azúcar, el veneno blanco

Se dice que en nuestra dieta cotidiana hay 5 venenos blancos: el azúcar refinado, la sal de mesa refinada, la harina blanca refinada, el arroz refinado y la leche de vaca pasteurizada. Se les llama venenos porque apenas tienen valor nutricional – el refinado se ha llevado por delante los elementos nutritivos – y pueden ser bastante perjudiciales para nuestra salud. Vamos a ver hoy el c ...

azucar blanco refinado alimentos acidos alimentos cancerigenos ...

¿Por qué debemos de evitar el azúcar blanco refinado?

El azúcar blanco refinado es uno de los mayores “venenos” que podemos consumir por medio de la alimentación. En realidad está por todas partes y hoy os vamos a explicar por qué deberíamos evitar siempre que podamos esta sustancia. Si quieres saber qué es lo que aporta el azúcar blanco, resumiendo te podemos decir que calorías vacías pero sobre todo te diremos que su consumo está ligado ...

dietas y nutrición arroz arroz integral ...

8 superbeneficios del arroz integral

El arroz es un hidrato de carbono, exactamente es un cereal, el mas utilizado en Sur América y haciendo un símil representa el consumo de pan en la dieta mediterránea. El arroz es el acompañamiento del plato principal en la mayoría de muchos hogares y se combina muy bien con todos los alimentos! Así que por qué no consumirlo de la mejor manera… ¿sabes cuál? El arroz integral. Debido a ...

Nutrición Salud y Vida Alimentaci{on ...

12 propiedades y beneficios del arroz integral

Rico, sano y saludable. Así podemos definir al arroz integral. No de todos los alimentos pueden decir lo mismo en cuanto a sus propiedades. Ya que no solo tiene muy buen sabor sino que además resulta beneficioso para el organismo. Lo mejor de todo es que el arroz es la comida más popular del mundo. Se consiguen y cultivan en muchas partes. Se puede comprar durante todo el año. Además es muy versát ...

arroz integral vida saludable pérdida de peso ...

Beneficios de consumir arroz integral

Cuando se adopta un estilo de vida saludable resulta pertinente hacer un balance en aquellos alimentos que podemos reemplazar por otros que nos encantan, pero que a veces no nos ayudan a llevar un hábito alimenticio sano y que lo que ocasiona en el mejor de los casos es que aumentemos de peso. En lo personal al decidir llevar un estilo de vida saludable, dejé de consumir arroz blanco y lo cambié ...

Contaminaciones Nutrición Alimentación ...

Harina blanca refinada, 4º Veneno Blanco

¿Qué efectos tiene la harina blanca refinada en nuestra salud? Como vimos con el azúcar, en el proceso de refinamiento para dejarla blanca se pierden practicamente todos sus nutrientes, aportando básicamente hidratos de carbono de combustión rápida, tiene un alto índice glucémico provocando picos de glucosa en la sangre con todo lo que ello conlleva. Básicamente aporta “calorias vacias” ...