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Alucinante pizza vegana de trigo sarraceno y chia, sin gluten

Hoy toca Pizza da Vinci, una de mis recetas más esperadas, queridas y sabrosas,  sin gluten, y con todo el vicio posible ;-)

¡Vas a alucinar con esta pizza!

pizza de trigo sarraceno y chia
pizza de trigo sarraceno y chia

Ingredientes de la pizza vegana de trigo sarraceno y chía:

Para 1 persona

ingredientes de la pizza de trigo sarraceno y chia
ingredientes de la pizza de trigo sarraceno y chia

Para la base de pizza:

¼ taza de semillas de chía

¾ de taza de agua

3 cucharadas de harina de trigo sarraceno o alforfón

1 cucharadita de orégano

1 cucharada de pipas de girasol

2 cucharadas de pipas de calabaza

1 cucharadita rasa de sal marina
Para decorar la pizza:
para poner encima de la pizza de trigo sarraceno y chia


salsa  de tomate, mejor casera por supuesto

espárragos

rodajas de calabacín

rodajas de tomate

ajo picado

orégano

sal marina

germinados

hojas de rúcula

aceite de oliva virgen extra

levadura de cerveza (opcional)
Elaboración:

Pica las pipas de girasol y de calabaza.

Precalienta el horno a 175ºF

Mezcla bien las semillas de chía, la harina de trigo sarraceno, el orégano, la sal marina, el agua y las pipas de girasol y de calabaza, yo lo mezclé con la thermomix.

Extender la masa sobre un papel de hornear sobre una bandeja del horno.
con las manos en la masa de pizza de trigo sarraceno y chia
con las manos en la masa de pizza de trigo sarraceno y chia

Hornear durante 30-40 ‘.

Sacar la pizza y extender por encima una capa de salsa de tomate, o tomate rallado, sazonar con orégano, el ajo de picado y sal al gusto.

Decorar la pizza con las rodajas de calabacín, de tomate, y los espárragos.

Echar un chorrito de aceite por encima.

Hornear 10 minutos más.

Emplatar y esparcir por encima algunos brotes germinados y rúcula.

Si añoras el gusto a queso, espolvorea un poco de levadura de cerveza por encima de la pizza, y finalmente acaba de aderezar con otro poco de aceite por encima.
pizza de trigo sarraceno y chia.1


Puedes acompañar la pizza de una ensalada a tu gusto.

¡Qué aproveche!

Mentxu da Vinci

Directora de Armonía Corporal

¿Quieres tomar las riendas de tu Vida?¿Quieres gestionar la ansiedad?¿Quieres disfrutar más y verte y sentirte mejor?

Como coach de Salud,  te ayudo a crear hábitos saludables para que disfrutes de manera duradera de ellos,

¡Reprogr-ámate y véte acostumbrando a lo Bueno :)!

fuente inspiradora: http://nyoutritious.com/grain-free-chia-buckwheat-pizza/

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