Mentxu da Vinci Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Espagueti sin gluten de algas

Ana, a la que por cierto, le envío un fuerte abrazo desde aquí, me pasó esta receta de su invención, es un plato de espaguetis que lo puedes hacer con cualquier tipo de pasta sin gluten. Ella escogió un paquete de pasta de trigo sarraceno con algas. Las pipas aparte de textura crujiente, le aportan una aroma tostado que enajena, y el aguacate le da una suave cremosidad al conjunto. Una receta sencilla y sabrosa, que puedes acompañar de una abundante ensalada. Date el gusto de adelgazar comiendo un plato sano de pasta!


Ingredientes de los espagueti de algas sin gluten

Para 4 personas:

250 g de espagueti de trigo sarraceno (o alforfón), o de quinoa, o bien, 4 calabacines.

1 Cebolla picada

Pipas de girasol

Pipas de calabaza

Semillas de amapola

1 aguacate

Germinados

Hierbas aromáticas

Sal marina

Pimienta negra
Elaboración:

Cocemos la pasta en el caso de que usemos pasta de trigo sarraceno o de quinoa. Si usamos calabacín, lo cortamos en forma de espagueti con una spirali o una mandolina.

Salteamos en un wok, o en una sartén la cebolla picada, las pipas de girasol y de calabaza y las semillas de amapola. Salpimentamos al gusto.

Añadimos la pasta. Si es calabacín y queremos que quede un poco más cocinado, lo salteamos unos 3-4 minutos más.

Retiramos del fuego.

Pelamos el aguacate y lo partimos a cuadraditos, teniento la precaución de reservar unas rodajas para usarlas a la hora de emplatar. Y mezclamos bien el aguacate troceado con la pasta.

Para emplatar, en este caso hemos usado un molde para colocar la pasta sin gluten.

espagueti sin gluten para adelgazar disfrutando (2)
Para acabar, decoramos con las rodajas de aguacate, unas pipas tostadas, hierbas aromáticas y unos germinados al gusto.

Servir y ¡disfrutar comiendo!
Espaguetis sin gluten


¡Qué aproveche!

Mentxu

Naturópata, Coach nutricional, te ayudo a crear hábitos saludables en tu Vida

Fuente: este post proviene de Mentxu da Vinci, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

nutrición alimentación y recetas chia ...

Alucinante pizza vegana de trigo sarraceno y chia, sin gluten

Hoy toca Pizza da Vinci, una de mis recetas más esperadas, queridas y sabrosas,  sin gluten, y con todo el vicio posible ;-) ¡Vas a alucinar con esta pizza! pizza de trigo sarraceno y chia Ingredientes de la pizza vegana de trigo sarraceno y chía: Para 1 persona ingredientes de la pizza de trigo sarraceno y chia Para la base de pizza: ¼ taza de semillas de chía ¾ de taza de agua 3 cucharadas de ha ...

nutrición alimentación y recetas adelgazar sin dietas ...

Adelgazar sin dietas: Fideos de calabacín y algas con pesto crudivegano

Seguramente que no habrás probado estos dos tipos de espagueti a la vez: de calabacín y de mar. Un plato saciante, nutritivo y que te ayuda a mantenerte en un peso equilibrado. El toque sabrosón lo ponemos con esta deliciosa salsa al pesto. Ingredientes: 2 calabacines 1 taza de calabaza laminada (la calabaza la podemos laminar con una mandolina) 1 taza de algas espagueti de mar Pipas de calabaza p ...

Alimentación y Recetas pan de trigo sarraceno pan sin gluten ...

Pan sin gluten de trigo sarraceno hecho con la panificadora del LIDL

Esta receta es de las que más gusto me da compartir, me la ha dado Àngel, un cliente que después de varios intentos ha elaborado una receta deliciosa, para elaborar  pan sin gluten de trigo sarraceno hecho con la panificadora del LIDL;  que aunque no es que me guste hacer publicidad, muchos tenéis esa panificadora y así le podéis sacar partido. Uno de los ingredientes de este pan sin gluten, es el ...

nutrición alimentación y recetas pan de trigo sarraceno ...

Receta de pan de trigo sarraceno, sin gluten, sin trigo y con más Salud

Trigo sarraceno Hoy os propongo elaborar un pan de trigo sarraceno, el cual es apto para celíacos, intolerantes al gluten y grumetes culinarios aventureros. Ingredientes del pan de trigo sarraceno: 1/2 kilo de harina de trigo sarraceno biológica 1/2 litro de agua templada 1 cucharadita de levadura liofilizada seca de panadero  1 cucharadita de sal marina 1 cucharada de semillas de lino 1 cucharada ...

alimentación anticándida candidiasis alimentos aptos en candidiasis ...

Alimentos permitidos si tienes candidiasis

¿Sabes que alimentos están permitidos en candidiasis? Siempre nos dan una lista de los alimentos NO permitidos cuando se tiene candidiasis, nosotros para ponértelo más fácil te vamos a detallar por grupos alimentarios que alimentos SI puedes tomar al tener candidiasis. Grupos de alimentos permitidos cuando se sufre candidiasis CEREALES - Arroz integral (otras variedades como puede ser arroz roj ...

Natural Food alergia alimentación saludable ...

Especial sin Gluten. Alternativas al trigo

Muchas personas nos han comentado que el primer obstáculo al iniciar una dieta baja en gluten (o sin gluten), es la infinidad de productos que llevan el “gluten oculto“. Hace tiempo que venimos hablando en Food Green Mood de opciones gluten-free. Hoy os traemos un artículo con alternativas saludables al trigo. 1. Arroz El arroz es una estupenda alternativa al trigo. Podríamos llamarlo ...

cocina alcalina 4 estrellas cocina phideal calabacín ...

Tomate quinoa: receta alcalina sin gluten

TOMATE QUINOA, dos ingredientes que juntos hacen un plato genial. Como ya sabeis en pHideal la intención es ir reduciendo en lo posible el consumo de productos con gluten, por ingredientes libres de gluten.  El gluten es un nutriente que no aporta ninguna ventaja a nuestro organismo, y sin embargo tiene varias “pegas”. Es casi imposible evitar todo lo que contiene gluten, porque está p ...

general uncategorized

Galletas de trigo sarraceno {sin gluten}

  Últimamente vengo observando en personas de mi entorno, una tendencia al positivismo a toda costa u optimismo becerril como leí hace poco en un post que ahora no consigo encontrar. Gracias a este fenómeno, parece que tenemos que estar constantemente felices y haciendo cosas súper molonas, que la vida vuela y no hay que venirse abajo nunca, ni un minuto… Como en Fast&The Furious, ni un plan ...

algas recetas con algas recetas sanas ...

Recetas con algas, ¡tu próximo reto coherente!

Como ya sabes en Dieta Coherente recomendamos que tu alimentación variada para que sea más equilibrada, y aprovechando la publicación de nuestro post 400 queremos animarte a que te inicies en el consumo de las algas. Para darte un “empujoncito” hemos hecho una selección de recetas con algas muy fáciles y sabrosas. Propiedades de las recetas con algas Las algas tienen gran abundanci ...