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Alergias cruzadas: qué frutas reaccionan con cada tipo de polen

Tienes que saber que un mismo alérgeno puede encontrarse en diferentes alimentos.

Eso hace que puedas padecer lo que se conoce como reactividad cruzada.

Se trata de reacciones alérgicas que ocurren debido a que algunas frutas comparten ciertas proteínas que para ti funcionan como alérgenos.

Tienen un nombre: panalérgenos.

De manera habitual, lo que primero se experimenta es la alergia al polen.

Más tarde el proceso acaba derivando en una reacción cruzada.

Seguro que te viene muy bien este listado con los alimentos que suelen ser los desencadenantes de una alergia cruzada con el polen.

alergias cruzadas, frutas y polen


Tipos de polen y frutas que reaccionan

Polen de abedul: Con este tipo se ha constatado que reaccionan el melocotón, la avellana, el perejil, la manzana, la cereza, el cilantro, la zanahoria, el hinojo, el albaricoque y el apio.

Polen de artemisa (salvia y estragón): apio.

Polen de ambrosías: melón y plátano.

Polen de gramíneas (avena, centeno, arroz y trigo): tomate.

Polen de platanero (plátano de sombra): avellana, apio, cacahuete, plátano, manzana, maíz y garbanzo.

Qué hacer ante una reacción alérgica cruzada

Aunque padezca este tipo de alergias, no significa que se vaya a manifestar de manera automática una reacción contra otros alimentos de la tabla.

Es decir, puede que el abedul tenga una lista interminable de panalérgenos, pero tú solo presentas reacción cruzada con uno de ellos.

Si lavas y pelas estos alimentos es más difícil que se presente la reacción.

También es menos frecuente una reacción alérgica si han estado envasados herméticamente o si los tomas en conserva.

Los mayores problemas se suelen presentar cuando se toman estos alimentos crudos.

De todas maneras, no olvides leer las etiquetas de los alimentos, por si llevan trazas de frutas y verduras que no puedes comer.

Además, si ya estás seguro de que eres alérgico al polen, debes prestar mucha atención a las posibles reacciones cruzadas.

Ten en cuenta que la vacuna contra la alergia al polen puede también mejorar la forma en que toleras esos alimentos.

Si reaccionas ante el plátano, el kiwi y el aguacate , es muy posible que también seas alérgico al látex.

Cómo prevenir la alergia cruzada

La mayor parte de los alérgenos de frutas y verduras se encuentran en la piel.

Si la lavas y la pelas, tal vez puedas tolerarlas.

Así que recuerda:

Lava bien la fruta

Pela frutas y verduras

Así eliminarás las partículas que se hayan adherido a su piel.

Pero recuerda que no solo la fruta fresca te puede hacer reacción.

La fruta deshidratada también puede desplegar su potencial con los alérgenos.

Por último, es recomendable llevar una chapita o tarjeta que te identifique como alérgico y que, además, especifique a qué lo eres.

Para prevenir alergias graves, lleva siempre contigo un antihistamínico autoinyectable.

Aquí te recomendamos posibles apartos que te pueden ayudar a evitar la alergia cruzada en casa:

No son para ti los lava verduras y los peladores. A lo mejor te interesa nuestra guía de autocuidados de salud respiratoria.

Fuente: este post proviene de Zensei - App Diario de Salud Respiratoria, donde puedes consultar el contenido original.
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