Las personas veganas que no consumen lácteos ni huevos deben prestar atención al calcio, ya que una de sus funciones más importantes es mantener saludable nuestros huesos.
Una posible deficiencia a largo plazo o en edades tempranas podría causar deformidades óseas, como la osteoporosis, así como otras enfermedades (hipertensión arterial).
Alimentos vegetales ricos en calcio
En primer lugar vamos a destacar la leche de vaca como referencia para poder comparar con los alimentos que voy a nombrar a continuación:
Leche de vaca
Calcio = 125 mg (por cada 100 ml).
Ahora iré numerando las siguientes alternativas que aportan más calcio que la leche:
Semillas de sésamo: entre los minerales destaca por su gran contenido en calcio, unos 975 mg (100 gr).
Tahini: pasta o crema hecha a partir de semillas sésamo muy utilizada en la cocina árabe. Contiene 426 mg (100 gr).
Almendras: nos aporta 252 mg de calcio (100 gr). Además es una buena opción para comer entre horas, almuerzo o merienda.
Higo seco: puede utilizarse como snack y contiene 250 mg de calcio por 100 gramos de porción.
Berza común: es una hortaliza que posee un alto contenido de calcio, concretamente 232 mg por cada 100 gramos.
Las conclusiones son obvias: podemos encontrar alternativas que nos permitan cubrir las necesidades diarias de calcio sin ningún problema. Queda comprobado que hay fuentes vegetales, a parte de la mencionadas, que son capaces de aportarnos el calcio necesario sin tener que recurrir, por ejemplo, a la leche.
La entrada 5 alternativas de alimentos ricos en calcio para veganos aparece primero en Practica Vida.
Fuente: este post proviene de Practica Vida, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
