comunidades

3 razones por las que la quinoa es un sueño de comida perfecta

Aumenta tu salud y mejora tu forma física (fitness) agregando quinoa a tu carrito de la compra con más frecuencia.

Amada por los indígenas de Suramérica y considerada una comida sagrada en países como Bolivia, la quinoa fue prácticamente exterminada por los conquistadores españoles durante el siglo XVI, solo para experimentar un renacimiento como supergrano en épocas modernas.

No hace mucho tiempo que la quinoa se consideraba algo exótico. La quinoa rara vez se encontraba en los estantes de los supermercados. Pero debido a un aumento en la popularidad de comer sin gluten, la quinoa se ha convertido en un básico de la gastronomía de muchos países. Su reputación como nutriente poderoso ha ayudado a buscar como nunca un lugar en las despensas. Y los cocineros apurados notan que les lleva la mitad de tiempo de lo que implica cocinar arroz integral.

quinoa


También puede interesarte leer: 3 Razones Para Añadir Más Semillas de Cáñamo En Tu Dieta

Aquí las 3 razones por las que la quinoa es una comida perfecta.

Razón 1: La quinoa es rica en antioxidantes

Tal como en las frutas y en los vegetales, comer más quinoa infunde tu dieta con más antioxidantes, compuestos que rondan el cuerpo buscando radicales libres que dañan las “células para limpiar.” Por esta razón, un más alto consumo de antioxidantes se considera ser una importante parte de la ecuación en la batalla contra varias enfermedades. Antioxidantes como esas encontradas en esta comida puede ayudar en los ejercicios de recuperación ayudando a limitar los daños experimentados por las células musculares después de un ejercicio vigoroso.

Más allá de la costumbre de los granos beige, la quinoa ahora viene en paquetes rojos o negros. Los pigmentos que le dan ese color negro y rojo de tonos llamativos son potentes antioxidantes; de hecho, estudios demuestran que los colores fuertes de esta comida contienen más antioxidantes que pueden dar un más contundente resultado que sus contrapartes más pálidos. Por otro lado, también tienden a saber menos grasosos y tener una textura más firme, haciéndolos ideales para ensaladas.

Razón 2: La quinoa tiene un alto contenido en proteínas

Una taza de quinoa cocinada provee cerca de 8 gramos de proteínas, pero no se trata de cualquier proteína vieja y mediocre basada en plantas de lo que estamos hablando aquí. Esta es una proteína completa, lo que significa que contiene la totalidad de los nueve aminoácidos esenciales — similares a las proteínas animales. De particular importancia, estos granos contienen el aminoácido llamado leucina, el mismo aminoácido que contiene en abundancia la proteína del suero. La leucina es especialmente efectiva en promover la restauración muscular y el anabolismo.

Razón 3: La quinoa está cargada de fibra

La quinoa tiene una gran manera de infundirle a tu dieta una dosis extra de fibra. Una taza cocinada provee 5 gramos de fibra (hombres y mujeres deben aspirar a 38 y 25 gramos al día, respectivamente). Esto representa un bono dietético importante, considerando que mayores ingestas de fibra están ligadas a menor presión sanguínea.

Y ya que la fibra provoca una sensación de estar lleno, dado a su poder de digestión ligera y de mantener los niveles adecuados de azúcar en la sangre, añadir alimentos ricos en fibra como la quinoa a tu dieta diaria, puede ayudar a poner los frenos para comer menos y descartar las meriendas inapropiadas.

Referencias

Tang, Y., Li, X., Zhang, B., Chen, P. X., Liu, R., & Tsao, R. (2015). Characterisation of phenolics, betanins and antioxidant activities in seeds of three Chenopodium quinoa Willd. genotypes. Food Chemistry, 166, 380-388.

Mota, C., Santos, M., Mauro, R., Samman, N., Matos, A. S., Torres, D., & Castanheira, I. (2016). Protein content and amino acids profile of pseudocereals. Food chemistry, 193, 55-61.

Trumbo, P., Schlicker, S., Yates, A. A., & Poos, M. (2002). Dietary reference intakes for energy, carbohydrate, fiber, fat, fatty acids, cholesterol, protein and amino acids. Journal of the American Dietetic Association, 102(11), 1621-1630.

Aljuraiban, G. S., Griep, L. M., Chan, Q., Daviglus, M. L., Stamler, J., Van Horn, L., … & Frost, G. S. (2015). Total, insoluble and soluble dietary fibre intake in relation to blood pressure: the INTERMAP Study. British Journal of Nutrition, 114(09), 1480-1486. Fuente: Bodybuilding.com

Antes de irte, también puedes pasar por el siguiente link y leer: ¿Entrenando 2 Veces Por Día? Aprende Cómo Aumentar Tu Nutrición Aquí

Para leer el articulo completo ir a: 3 Razones Para que la Quinoa Sea un Sueño de Comida Perfecta
Puedes leer mas artículos similares aquí: TECNICAS PARA AUMENTAR MASA MUSCULAR.

Fuente: este post proviene de JAVIER CHIRINOS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Alimentos y nutrición Quinoa beneficios quinoa ...

En los últimos años cada vez se oye más hablar de la quinoa y de lo buena que es para la salud. Se trata de una planta herbácea (Chenopodium quinoa Willd.) que pertenece a la familia Chenopodiaceae de la cual también forman parte la remolacha y la espinaca. Por lo tanto, no es un cereal propiamente dicho, aunque se use como tal: a excepción de los productos que requieren harina con gluten, ya que ...

dietas y nutrición dietética nutrición

La Quinoa es un grano originario de los Andes que destaca por ser una de las plantas con mayor contenido de Omega-3, muy baja en grasas, rica en hidratos de carbono y fibra y, además, se lleva el oro por ser el cereal con más proteína. ¿Por qué es bueno comer Quinoa? La Quinoa está de moda, en boca de todos y si prestamos atención a sus numerosos beneficios para la salud, no es para menos. Para lo ...

dietas y nutrición medicina natural remedios caseros ...

La quinoa es una excelente semilla integral también conocida como la reina de todos los cereales, ya que brinda todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Es 100% natural, puedes comerla todos los días y lo mejor es que no contiene gluten, así que pueden consumirla todo tipo de personas. Esta magnífica semilla se consigue en tiendas naturistas, en supermercados y en restaurantes que ponen é ...

superalimentos quinoa quinua ...

¿Conoces los superalimentos? Todo el mundo habla de ellos porque se dice que son poseedores de múltiples beneficios para nuestro organismo y tienen un alto valor nutritivo. No son mágicos ni mucho menos, ni milagrosos pero si son aconsejables introducirlos en la dieta. En este momento voy a hablarte de los que encontramos en forma de grano.. ¡Empezamos! -Chía: es una excelente fuente de fibra y an ...

general nutrición

La quinoa o quinua, es una deliciosa alternativa al arroz y todos los que la han probado la adoran. ¿No lo has probado ya? No sabes lo que te estas perdiendo! Aunque es autóctona de las montañas andinas de América del sur, ahora es conocida y disfrutada alrededor de todo el globo terráqueo. Las hojas se pueden comer de la misma manera como las espinaca pero su cultivo se debe principalmente a sus ...

quinoa quinoa beneficios quinoa propiedades ...

Si quieres saber qué tan nutritiva es la quinoa y todos los beneficios que tiene, este artículo te responderá todas las dudas sobre ella (además también te comparto algunas recetas). Si hubiera una manera de explicar lo que es la quinoa, sería algo como esto: es un ornitorrinco. Me explico… Un ornitorrinco es un animal que no debería existir; es decir, es mamífero pero pone huevos y no tien ...

dietas y nutrición recetas quinua ...

Hoy por hoy usar el ingenio en la cocina ya es una moda. Pasamos de usar los mismos ingredientes o los productos de la abuela, a explorar nuevos sabores y texturas. Existen cantidad de alimentos como la quinoa, la cual podemos aprovechar al máximo. Se le define como un súper alimento que no debe faltar en tu lista de la compra. No solo por tener un sabor exquisito, sino que nos aporta múltiples be ...

dietas y nutrición quinoa superalimentos ...

Volvemos a coger las maletas y a viajar. Está claro que cerca nuestro tenemos los mejores alimentos, pero… ay, cómo disfrutamos cuando probamos sabores nuevos, recetas nuevas y sobre todo nuevas maneras de cuidarnos. Hoy nos vamos a Los Andes y coceremos a fondo uno de los alimentos de moda: La quinoa. ¿Preparados? Pues preparad vuestras maletas y vuestras cucharas y comencemos el viaje de ...

Quinoa

La quinua o quínoa como algunos lo llaman es una alimento pseudoceral de la familia Chenopodiaceae que es producida en los andes del Perú, Bolivia, Argentina, Colombia, chile, Ecuador y últimamente en los Estados Unidos. Bolivia es el país exportador número uno a nivel mundial de este producto, luego le sigue Perú y Estados Unidos. Es un cereal tradicional  de las gramíneas, sin embrago, por el al ...

nutrición té verde infusiones ...

Las infusiones cómo el té o el café pueden ser muy beneficiosas para la salud y el rendimiento de los corredores. Sin dudas, dentro de las diferentes variedades de té disponibles, el té verde es una de las mas utilizadas por personas que desean bajar de peso. Sin embargo, existen otras tantas propiedades beneficiosas y por ello a continuación te contaremos las tres razones por las que un corredor ...