Cómo preparar Horchata de Chufa Natural y sin azúcar

Ha llegado el verano. Y hay unas cuantas cosas que me encantan de esta estación: el sol (al menos al principio, que llegados a mediados de julio, y sin poder escapar del negro asfalto de la ciudad, lo único que  apetece es huir a una Galicia lluviosa… qué narices, ¡a los Fiordos de Noruega!), la explosión que se produce en la huerta, con tomates, calabacines, pepinos, pimientos a tutiplén, l ...

¿Os gusta la horchata? a nosotros nos encanta. No se puede vivir en Guardamar del Segura y no tener la receta de la horchata en el blog. También es apta para celiacos y los intolerantes a la lactosa. La receta la he cogido de esta página http://www.tigernuts.es/blog/receta_horchata_de_chufas/ INGREDIENTES: 250 gr de chufas Tigernuts 1 litro de agua muy muy fría 125 gr de azúcar PREPARACIÓN: Las ...

Hoy os hablamos de la chufa, tubérculo del cual sale la horchata, tan rica en verano… Tiene propiedades muy buenas y si sigues leyendo podrás descubrirlas: La chufa es el tubérculo comestible que proviene de la planta herbácea Cyperus esculentus, es de color marrón por fuera y amarillento por dentro. Su uso más conocido es para hacer horchata, pero también se puede comer seca, asada o crud ...

Casi todos los españoles saben lo que es la horchata. Algunos saben que proviene de la chufa. Pero pocos saben distinguir este pequeño tubérculo, que si no fuera por la veraniega bebida habría desaparecido del mapa. Hace siglos que el cultivo del tubérculo se realiza en exclusiva en una pequeña zona de la huerta valenciana y en lo que, se cree, fue su ecosistema originario, el Sahel, la franja de ...

Digerir bien es importante... Es importante porque el sistema digestivo es la principal vía de alimento de nuestro organismo y de su buen funcionamiento depende nuestra salud. Una mala digestión nos hace sentir mal, no asimilar correctamente los nutrientes, y puede provocar desajustes intestinales y estomacales, diarreas, etc. A lo largo de todo el año debemos mantener una dieta saludable para evi ...

La horchata es una bebida valenciana muy típica del verano que produce numerosos beneficios para la salud. Propiedades de la horchata de chufa Una de las bebidas más refrescantes y deliciosas para el verano es la horchata. De hecho, muchas heladerías también ofrecen horchata entre su catálogo de productos para los clientes. Pero las delicias de esta bebida también pueden medirse en términos de sal ...

Hoy volvemos con otra receta de aprovechamiento que se me ocurrió ayer al abrir la nevera y no ver mucho más que bote tras bote lleno de pulpa de chufa. Y es que hace calor y estamos con la fiebre de la horchata, y con tanto ChufaMix que hemos estado enviando a todos los rincones del país en la última semana (y otros tantos que se enviarán a partir de mañana), lo cierto es que no damos abasto para ...

Como bien sabemos, la chufa es un tubérculo que se obtiene por medio de una planta con el nombre de “Cyperus esculentus” o popularmente conocida como juncia avellanada. Por su parte, se conoce que su origen se remonta a siglos de antigüedad y proviene de tierras egipcias. Actualmente se especular que los antiguos habitantes de estas tierras con regularidad ingerían bebidas preparadas con chufa, to ...

La leche dorada, golden milk, a base de cúrcuma es una antigua receta de origen asiático. Esta bebida saludable además de aromática tiene grandes beneficios para la salud y cuando la combinas con ese punto de aceite de coco, o ghee te ayuda a mantener el azúcar en sangre regulado, lo que favorece la saciedad, y disminuye la ansiedad. Beneficios de la leche dorada Ayuda a detoxificar el hígado E ...

El coco, esta exótica fruta rica en sales que ayudan en el proceso de mineralización de nuestros huesos, tiene también un alto contenido en fibra, nos ayuda a controlar el colesterol y los niveles de azúcar en sangre. Además, es antioxidante y muy saciante, por lo que nos ayuda a adelgazar. ¡Disfruta de este delicioso, ligero y sencillo postre apto para celíacos! Ingredientes del flan de coco 1 li ...