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alimentación y recetas

1.258 ideas encontradas en Salud.


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Alimentación y recetas 

Buenos días. La receta que traemos hoy puede comerse tanto de comida como de cena, para una ocasión especial ahora que se acercan las navidades o simplemente para sorprender a alguien, o para una comida de día a día. Es posible que muchos opinen y utilicen este plato como un pincho ideal; sin embargo, lo cierto es que es un plato completo proteicamente hablando por lo que acompañándolo de una ensa ...

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Alimentación y recetas 

¡Buenos días! Parece que el frío ha llegado y con la lluvia que nos espera en Madrid, lo mejor para el fin de semana son tardes de sofá y manta, y no hay nada mejor para acompañarlas que un rico postre como el que os presentamos hoy.Y es que iniciamos la temporada con un postre fácil y rápido de preparar, no os llevará más de 5 minutos, y está especialmente dedicado para aquellas personas que pres ...

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Alimentación y recetas 

  ¡Muy buenos días! Llegan los viernes y con ellos nuestros encuentros en la cocina. Hoy vamos a hablaros de la carne picada. En primer lugar hay que diferenciar entre la carne picada propiamente dicha y los preparados de carne picada. Aunque a veces no diferenciemos bien entre ambos términos, hay que ser conscientes que la carne picada es aquella que encontramos al ir a la carnicerí ...

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Alimentación y recetas 5. VI

¡Buenos días! Se acerca la llegada de sus Majestades los Reyes de Oriente y, en este último festejo que concluye las fiestas navideñas es tradición tomar el Roscón de Reyes. A pesar de que este dulce es indiscutiblemente navideño hoy en día, lo cierto es que su origen parece tener lugar en la antigua Roma donde se realizaban unas celebraciones paganas en honor a Saturno, dios de la agricultura y c ...

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Alimentación y recetas 5. V

¡Buenos días! Se acercan las navidades, unas fechas cargadas de tradiciones, por esta razón me gustaría hoy hablar sobre la tradición marroquí del té moruno. Debido a su situación geográfica y su historia, la cultura de Marruecos está llena de tradiciones y costumbres por la influencia africana, árabe y mediterránea. Una de ellas es el adquirido (y muy arraigado) consumo de té. Es fácil encontrars ...

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Alimentación y recetas 5. IV

Hoy preparamos Pollo especiado con salsa de lombarda y láminas de manzanaIngredientes4 filetes de pechuga de polloAjo en polvoPimienta negraTomilloSalAceite de olivaPara la salsa½ lombarda1 cebollaUn puñado de piñonesAceite de olivaVino blancoSalPara acompañarManzanaVinagre balsámicoElaboraciónLo primero que vamos a hacer es macerar el pollo con las especias, para ello en un bol ponemos 4 cucharad ...

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Consejos de alimentación y recetas V

¡Buenos días! Acabamos la semana con una receta muy sencilla y quisiera hacer una breve introducción a las técnicas de transformación culinarias.Cuando cocinamos un alimento su composición química en su estado original puede verse notablemente afectada. En función de la técnica empleada, si se transforma más o menos el alimento mayores pueden ser las modificaciones de su valor nutritivo.Transforma ...

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Alimentación y recetas saludables

¡Buenos días! Hoy como cada viernes llega al blog una nueva receta, y en la de hoy el protagonista es el alforfón, o más conocido como trigo sarraceno. El trigo Sarraceno proviene de Asia, penetró desde Rusia y Oriente. Importado a Europa durante las cruzadas del norte, entre la III y IV cruzada de Tierra Santa, en los estados bálticos para luchar contra los mongoles. Se han hallado pólenes prehis ...

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Alimentación y recetas sanas XXVI

¡Buenos días! Como cada viernes os traemos una nueva receta y un nuevo protagonista. Hoy vamos a hablar… del Haba.El haba (Vicia faba) da nombre a la familia de las fabáceas. Es una planta herbácea anual, trepadora. Dentro de las vainas de la planta se ubican las semillas, de 2 a 9 por vaina y puestas en fila, que son tiernas cuando no han madurado, reniformes y de color blanco, verde, o, rara vez ...

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Alimentación y recetas XXXVII

¡Buenos días! Última receta del mes, este año nos cogemos las vacaciones un poco antes. Hoy os traemos una receta vegetal, de la cual uno de sus ingredientes es la cebolleta. Creo que es frecuente la pregunta ¿es lo mismo la cebolla que la cebolleta?. Hoy os lo contamos. La cebolleta, también conocida como cebolleta francesa, es una planta perenne que no forma bulbos (a diferencia de la cebolla),. ...

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Alimentación y recetas 4. XXXIII

¡Buenos días! Os traemos una receta fresquita para el buen tiempo. Hoy hemos querido probar cosas nuevas y de otras culturas; el alimento del que vamos a hablar viene de lejos, concretamente de Japón, el umeboshi. Umeboshi significa ciruela hidratada y se viene utilizando desde antiguo en Oriente tanto como comida como medicina, por sus múltiples propiedades. Además de Japón, también se consume en ...