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Top 6 proteinas vegetales


frutos secos


Como todos conocemos, existen muchas personas que llevan una alimentación basada en una dieta vegetariana o vegana. Todos ellos por lo general llevan una vida completamente sana y se aseguran de consumir su cantidad necesaria de proteínas para que su cuerpo funcione correctamente y puedan conservar una excelente salud. La proteína no tiene por qué proceder solo de fuentes animales. Existen muchos alimentos de calidad excelente que también contienen altos porcentajes de proteínas. En este artículo te propondremos las 6 proteínas vegetales que más importancia tienen en las dietas vegetarianas y que no puedes dejar pasar.

La proteína es un nutriente esencial que juega un puesto muy importante en las funciones de nuestro cuerpo. También es cierto que debemos tener cuidado con su consumo, porque un consumo excesivo de proteínas está asociado con numerosas enfermedades. Es muy importante comer todo tipo de nutrientes y olvidarnos de las dietas basadas casi en su totalidad por proteínas. No podemos enfocarnos en un solo nutriente. Hay muchas fuentes vegetales que aportan proteína junto con fibra y otros nutrientes, todo en un mismo alimento. Aquí te enseñamos los 6 alimentos vegetales más altos en proteína vegetal.

1. VEGETALES

Es la base en cualquier dieta que estés llevando. Aquí el aporte proteico de las más importantes:

1 aguacate – 10 gramos

1 taza de brócoli – 5 gramos

1 taza de espinacas – 5 gramos

2 tazas de kale horneada o cocinada – 5 gramos

1 taza de guisantes hervidos – 9 gramos

1 taza de batata dulce (boniato) – 5 gramos

2. LEGUMBRES

Imprescindible para mantenernos saciados por mayor tiempo.

1 taza de granos de soja – 28 gramos

1 taza de lentejas – 18 gramos

1 taza de alubias – 15,5 gramos

1 taza de garbanzos – 14,5 gramos

3. SEMILLAS Y FRUTOS SECOS

Un imprescindible en las dietas vegetarianas y veganas. Son grasas buenas que además contienen proteínas.

28-30 gramos de cacahuetes – 6,5 gramos

30 gramos de anacardos – 5,5 gramos

3 cucharadas de tahini (sésamo tostado) – 8 gramos

30 gramos de semillas de sésamo – 6,5 gramos

¼ cup (60 gramos) de nueces – 5 gramos

30 gramos de pistachos – 5,8 gramos

2 cucharadas de almendras – 4 gramos

Mantequilla de almendra, cacahuete o anacardos (2 cucharadas) = 8 gramos

4. LECHE VEGETAL

Las leches vegetales, además de ser dairy-free son una buena fuente de proteína y ofrecen un sabor exquisito.

Leche de soja, de almendras, de coco, etc (1 taza) = 7-9 gramos

5. GRANOS

La mayor parte de tu dieta debería estar compuesta por estos alimentos en dietas veganas o vegetarianas

1 taza quínoa cocida – 9 gramos

1 taza Amaranto, arroz integral, avena, etc – aprox 6 gramos

Pan integral, wraps, etc. – Entre 7-10 gramos

6. SUPLEMENTOS VEGETALES

La espirulina, chlorella, cáñamo o Maca en polvo son muy utilizados entre los vegetarianos y veganos por su alto contenido en nutrientes y proteínas. Un smoothie con 2 cucharadas de estos productos pueden aportarte unos 11 gramos de proteínas.

guisantes


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