Amor en Tokio Idea guardada 46 veces
La valoración media de 212 personas es: Excelente

Superalimento: las semillas de chía



Supongo que ya está fuera de lugar que os felicite el nuevo año pero es que desde finales de diciembre no me pasaba por aquí. La verdad es que tengo una excusa buenísima y es que durante el primer trimestre de embarazo es normal tener la barra de energía un poco baja. He tenido la suerte de no tener ninguna molestia ni mal síntoma pero aunque también lo achaco al frío horroroso que hemos pasado este invierno, sólo he tenido ganas de estar metida en la cama.

Ahora estoy en una etapa diferente, llena de vitalidad. Con esas ganas retomo el blog, analizando uno de los productos estrella de la temporada: las semillas de chía.





Un estudio reciente revela que 1 de cada 2 niños nacidos hoy, tendrá cáncer en el futuro. A mí, esto me hace replantearme mucho mis hábitos y sobre todo, mi alimentación. Las semillas de chía son un producto con tradición en otros países pero que acaba de irrumpir en el nuestro. Lo venden como un superalimento y si es así, tenía que probarlo.

La chía tiene un gran número de propiedades nutricionales: fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3.





También es muy popular para perder peso: quita el hambre ya que es muy saciente, tiene efecto laxante, evita la absorción de grasas y azúcares... Si estás a dieta, se recomienda disolver dos cucharadas de chía en un litro de agua y dejarlo reposar durante la noche. A la mañana siguiente, añadirle limón y tomarlo durante el día.

El aspecto de estas semillas es como el de cualquier otra y de esta manera la podéis usar en panes, ensaladas, postres, rebozados..., obteniendo una textura crujiente. Sin embargo, cuando entra en contacto con líquidos (sopas, zumos, batidos, yogures...) su textura cambia a densa y cremosa. La semilla se hincha y se transforma en una especia de caviar. De esta manera, es como la tomaréis en la receta de pudin que traigo hoy.



PUDIN DE CHÍA (receta de Food and Cook)Ingredientes:

-500ml. de leche vegetal (soja, avena, almendras...Con leche de coco, impresionante)

-150g. de semillas chía

-3cdas. de azúcar moreno

-1cdta. de jarabe de arce o miel

-fruta al gusto

Preparación:

1. Añadir a la leche el azúcar y el jarabe de arce. Disolver.

2. Echamos las semillas de chía, mezclamos y dejamos hidratar durante una hora. Removemos de vez en cuando.

3. Ponemos la mezcla en los recipientes donde lo vayamos a servir y metemos en la nevera durante varias horas (mejor de un día para otro).

4. Antes de servir, le añadimos la fruta que más nos guste.
Es una receta para un desayuno e incluso un postre perfecto: rápida, pocos ingredientes, nutritiva y deliciosa. Incluso es genial para llevar al trabajo.
Aún estoy en fase de pruebas y para el segundo asalto, ya tengo preparada una receta con chocolate. Si vosotros os animáis a probar las semillas de chía, soy toda oídos. Nos vemos prontito :)

Fuente: este post proviene de Amor en Tokio, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de manzana

Tarta de manzana muy fácil de preparar y que se elabora con muy pocos ingredientes, en la que la protagonista indiscutible es la manzana. Es una opción perfecta si eres principiante en la cocina ya qu ...

Worlds Best Brownies

¿Estás buscando la mejor receta de brownies del mundo? Pues para ya de buscar porque aquí la tienes: deliciosamente jugosa en su interior y con ese impresionante crujiente en la parte superior. Nunca ...

Ensaladilla vegetariana

Siempre me ha encantado la ensaladilla. Es como la tortilla o las croquetas, he probado miles y todas siempre son distintas. Para mí, la comida tiene un poder casi mágico de transportarte en el tiempo ...

Jugar con comida

Los que me seguís desde hace tiempo tanto en el blog como por Instagram sabéis lo que me gusta inventar juegos que acerquen a los niños a la cocina. Hoy os voy a hablar de los últimos recursos que est ...

Recomendamos

Relacionado

Alimentación saludable Alimentos ricos en magnesio Semillas de Chía ...

Las semillas de chía son un auténtico superalimento

Libro Estilo de Vida Saludable de la Dra Paloma Pérez del Pozo  Las semillas de chía, auténtico superalimento.     La semilla es el grano o componente de una fruta que alberga el embrión que posteriormente desarrollará una nueva especie. También es el grano que genera una nueva planta una vez sembrado en el suelo.     Contiene una gran cantidad de nutrientes como grasas insaturadas, sales minerale ...

nutrición para la salud alimentación ...

7 beneficios de las semillas de chía

Las semillas de chía fueron un elemento básico en la dieta de mayas y aztecas durante siglos y actualmente han entrado a formar parte de muchas despensas. Esto es debido a que, a pesar de su pequeño tamaño, las semillas de chía son un alimento lleno de nutrientes importantes. Sus beneficios para la salud las han convertido en uno de los mejores alimentos que podemos incorporar a nuestra dieta, por ...

Superalimentos

Semillas de Chía

Actualmente se las reconoce como “superalimento”, las encontramos en los mercados con relativa facilidad y por tanto podemos beneficiarnos de su consumo pues su perfil nutricional resulta bastante interesante……. Un poco de historia sobre la “chía” Esta planta es originaria de Centroamérica, donde crece de forma natural. Su nombre científico es Salvia hispánica, ...

belleza dietas y nutrición ponte en forma ...

Semillas de chía: Beneficios y recetas

Las Semillas de Chía están catalogadas como un superalimento por su gran aporte de fibra, antioxidantes, Omega 3, Calcio y Proteínas. Son muy saciantes por lo que nos pueden ayudar a controlar el peso esto se debe a que absorben 10 veces su volumen en agua y precisamente este capacidad de absorción nos permite mantenernos hidratados por mayores periodos de tiempo. Aporta energía, si eres una perso ...

Nutrición Perder peso

7 asombrososbeneficios de las semillas de chía

Beneficios de las Semillas de Chia Las chía es uno de los alimentos más saludables del planeta. Los beneficios de las semillas de chía son inigualables y fascinantes. Están llenas de nutrientes que pueden ofrecer importantes beneficios para el cuerpo y el cerebro. Las semillas de chía son diminutas semillas negras de la planta Salvia Hispánica, que es familiar de la menta. Esta planta crece de fo ...

nutrición dieta proteica dieta proteica ...

Propiedades de las Semillas de Chía para adelgazar DESCUBRE

Las semillas de chía para adelgazar son de gran ayuda y por ello hoy hablamos de sus propiedades y de cómo tomar la chía para adelgazar, ya sea porque estamos haciendo la dieta proteica o porque simplemente queremos perder peso y estar sanos. Los beneficios de las semillas de chía para adelgazar son muchos como vamos a ver a continuación. También veremos cómo tomar y cómo preparar las semillas de ...

nutrición varios

Beneficios y propiedades. Semillas de chía

Hace algunas semanas descubrimos las SEMILLAS DE CHÍA, tienen una gran cantidad de propiedades y beneficios para la salud. Nosotros las mezclamos con el vasito de leche mañanero... Además, ponemos levadura de cerveza, salvado trigo y sésamo triturado... pero esto ya os lo contaré otro día.. Os dejo esta web que lo explica muy bien: http://www.semillasdechia.com/propiedades.html

semillas de chia alimentos saludables nutrición

Las Semillas de Chía y sus grandes Propiedades

Las semillas de chía están dando mucho que hablar en los últimos tiempos, pero ¿qué hay de cierto en su consumo? ¿Es tan beneficioso como dicen? ¿Ayudan a adelgazar en realidad o tienen propiedades tan buenas para el organismo como nos pintan? En este post vamos a ver cuáles son realmente los beneficios para la salud que nos aportan las semillas de chía y también cómo tomarlas de manera correcta. ...

consejos adelgazar alimentación ...

Semillas de chía para perder peso

Las semillas de chía tienen cada vez más adeptos debido a sus múltiples propiedades y a su poder para acelerar la pérdida de peso. Pero, ¿qué es realidad la chía? Se trata de una planta que ya formaba parte de la vida de las personas que habitaron en este planeta hace miles de años al ser rica en antioxidantes, omega 3, calcio, vitaminas y minerales. Es por ello que, si incluyes las semillas de ch ...

chía semillas de chía superalimentos ...

Los sorprendentes beneficios de las semillas de chía

No hay duda, ¡los superalimentos están de moda! Para quien no lo sepa, se tratan de alimentos que contienen mayores cantidades de nutrientes que otros que consumimos tradicionalmente por lo que se tratan de los (posiblemente) mejores aliados para la salud en cuanto a alimentación se refiere. Las semillas de chía es uno de ellos. Imagen vía sweetbeetandgreenbean/Flickr En el vídeo que compartimos a ...