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Restriccion calorica en la dieta

Supongamos que una  persona está preocupada por el hecho de que le han sacado de la alimentación toda la fruta. En el post de hoy analizaremos si están justificadas las modificaciones que le han prescrito a María.

Bistecs de ternera: la ternera es una carne roja que aporta proteína de elevado valor biológico. Es decir que lleva todos los aminoácidos esenciales y en cantidades apreciables. Además es una de las carnes con más contenido en hierro fácilmente absorbible por el organismo humano, tiene una importante concentración de vitaminas del grupo B y también minerales como dice hacerdieta. Estamos hablando, pues, de un alimento altamente nutritivo que puede ser muy recomendable incluir si las necesidades nutricionales se ven aumentadas (anemia ferropénica, déficit energético-proteico). Aún así no hay que abusar del consumo de carne, especialmente roja, ya que hacerlo conlleva también ciertos riesgos como el aumento de los niveles de colesterol y triglicéridos, por citar algún ejemplo. Sin embargo, excluir del todo el consumo de ternera con el argumento de que puede "frenar" la pérdida de peso es poco sólido e injustificable. Una persona puede incluir dentro de su alimentación el consumo de bistecs de ternera en una alimentación saludable y equilibrada y si no hay ninguna patología que limite el consumo.

Fruta: la fruta es básica en nuestra alimentación. Las recomendaciones son de 3 raciones de fruta al día. Una pauta de ejemplo podría ser un zumo de naranja natural por la mañana (200ml), 2 cortes de melón de postre al mediodía y una taza de granos de uva con la merienda. Que nos aporta la fruta? Principalmente agua, fibra, fructosa, vitaminas hidrosolubles (grupo B y C) y provitamina A (precursor de la vitamina A). Además, algunas contienen otros compuestos con acción antioxidante como taninos, flavonoides, antocianos ... Por lo tanto es muy importante la ingesta diaria de fruta, apostando por la variedad y buscando las de temporada. La exclusión de la fruta de una dieta está del todo injustificada, a menos que no haya algún tipo de intolerancia o patología (p.ej. fructosèmia, gastroenteritis). Dentro del contexto de una alimentación equilibrada y saludable la exclusión de la fruta aporta más riesgos que beneficios. Debemos pensar que la fruta, a diferencia de muchos de los alimentos, se consume tal y como la recogemos, ejerce poca o ninguna manipulación previa ya que ni se cuece ni se procesa y, en muchos casos ni se pela ni se corta .

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Estancarse en el peso: cuando se realiza una dieta de control de peso, a la larga, esta pérdida que inicialmente había sido más evidente, puede verse "frenado" por varios motivos. Uno de ellos es la misma adaptación del organismo a las nuevas pautas alimentarias incluso para poder decir celuliti snunca mas como en la web esacelulitisnuncamas se sugiere. También puede suceder que inconscientemente se cometan cada vez más transgresiones, es decir, que se salte la dieta haciendo variar el contenido calórico total. En dietas muy restrictivas es más evidente el motivo por el que se pierde peso al principio y luego hay estancamiento ya que lo que se ha perdido tan espectacularmente en un inicio es masa muscular y agua, no grasa, por lo tanto es una situación que tiene poca duración y en muchos casos acaba por producir el efecto contrario (ganancia de peso). Y otro de los motivos puede ser que paralelamente se esté realizando algún tipo de actividad física. En ocasiones incrementar la carga física conlleva un aumento de la masa muscular lo que frenará la pérdida cuantitativa contado por el factor quema grasa en taringa.net/(kilogramos totales), no así cualitativa ya que, como indica el inicio de la frase, se puede seguir perdiendo volumen.

En resumen, si se está siguiendo una dieta de control de peso y no existe ninguna patología asociada, excluir el consumo de bistecs de ternera y de fruta no está justificado ya que en este caso se les están atribuyendo funciones y responsabilidades no demostradas. Te recomendamos que pidas explicaciones sobre el por qué te están sacando estos alimentos de la dieta y si está suficientemente justificado.
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Etiquetas: dietasnutrición

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