En esta resumida imagen te cuento, algunos de los usos medicinales del arándano y también algunas recetas con arándano para cocinar.
A continuación Recetas con arándano para cocinar y como medicina.
Puedes ver también la infografía clikando aquí
pero quien podría resistirse si estamos frente a una planta silvestre
o delante de una bandejita llena de color, repleta de fruta con su aspecto turgente y globoso que invita a "intoxicarnos" la vida con azul...
yo quiero probar!
Ya sabes que tiene muchas propiedades medicinales,
sirve para tratar problemas serios en la vista,
tiene acción antioxidante, limpia el organismo,
En el mostrador de farmacias puedes encontrar muchas opciones de productos que lo contienen.
Asociado a otros extractos naturales para potenciar sus beneficiosos efectos.
Ya sea en forma de polvos o extractos secos incorporados en comprimidos, cápsulas como es lo habitual en América del Sur, en Europa también se usan preparados líquidos, como ampollas estabilizadas, zumos, jarabes, etc.. Sea en la forma que sea, el mirtilo (arándano) complementa muchas acciones.
Para mejorar una digestión lenta, estimular al hígado, vesícula y evitar flatulencias, puede incorporarse a una fórmula que contenga, centaurea, diente de león y bayas de enebro.
Para pesadez después de una comida abundante, se elabora un complemento dietético para mejorar el proceso digestivo. La fórmula consiste en fermentos y levaduras, extracto de malta, zumo de arándano, extracto de papaya (que funciona degradando proteínas) y se usa en forma de polvo disuelto en agua.
Para problemas en la vista, retinopatías, visión nocturna dificultosa, etc..se recurre directamente a los frutos de arándano mezclados con lecitina, gelatina y glicerina en forma de cápsulas.
Para diabetes, ya sea en pacientes que usan insulina o aquellos que no, se recurre al arándano, Galega of. y Phaseolus v.,en una mezcla hecha tisana para elaborar infusión.
Como jarabes, las fórmulas europeas son muy ricas en composición, usando desde aceites esenciales, extractos fluidos, tinturas, tisanas evaporadas, etc.
Una fórmula para arenillas, cálculos en órganos, retención de líquidos, reúne: cola de caballo, enebro, arándano, barba de choclo, uva ursi, ortiga, etc.
(Al final de la nota te dejo el enlace para ver las propiedades medicinales explicadas en detalle)
Por si no conoces las infinitas posibilidades de recetas gastronómicas en las que puedes incluir a esta pequeña fruta, te doy algunos ejemplos.
Un poco de fruta fresca,
mezclada con salsa de arándano comprada
hacen un mix genial.
Así aprovechas los ingredientes disponibles en casa, como la salsa guardada en la heladera.
Elabora esta mousee, colorida, divertida.
Te encantará....
Una rica copa desde el Blog de RousesBakery
No hay nada mejor que ir a recolectar los sabrosos frutos silvestres.
Un jardín de antes, un jardín de siempre que atesora esas plantas con aroma a recuerdo y tardes en familia.
Una vez cosechados, un poquito de yogur, un poco de cariño, sale:
Un super helado con fruta natural como el que encontré en El Paraíso de los Golosos
Para acompañar el té, café o una infusión de flores, que bien que queda esta receta con un toque de limón.
Unos scones dulces en Almibarblog
Un budín, bizcochuelo, torta rectangular, como la quieras llamar,
la receta que ves a continuación es una tentación, por su aroma, su color y su textura.
Mucho Más Que Dos
y su torta
Para una tarde cálida, para refrescarse después del gimnasio, para compartir con un amig@,
Un batido que puedes elaborar con leche o agua si prefieres.
El de la receta de Huele bien lleva leche y un toque de menta.
el secreto es comer una solita:
sus Magdalenas
Ya ves que éstos frutos,
silvestres o de cultivo procedente de lugares lejanos
forman parte de infinidad de recetas culinarias y bebidas.
Llegaron para pintar tu vida de azul.
Aquí puedes ver la nota completa de propiedades medicinales
desde mi blog de Plantas Medicinales A Tu Salud
y ....Recuerda!
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Infografía: @Andy Pindur
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