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Receta para un desayuno saludable y delicioso de avena

La avena va ganando popularidad conforme se conocen sus propiedades y beneficios extraordinarios. Resulta sorprendente que un alimento tan saludable fuera considerado mala hierba durante tantísimos años, sin embargo, poco a poco ha ido renovando su imagen gracias a investigaciones reveladoras sobre sus nutrientes y el cambio en la mentalidad de la sociedad. Ya no solo queremos comer rico o en cantidad, buscamos mejorar nuestra calidad de vida y salud y, para ello, nada mejor que incluir la avena en nuestras dietas.



Pongamos nombre a todos esos nutrientes y beneficios. La avena es rica en proteínas, vitamina B1, B2 y E, hidratos de carbono, oligoelementos, omega-6, hierro, fósforo, magnesio, zinc, calcio, fibra, aminoácidos esenciales y betaglucano. Desarrollemos esta información: 

1. Efecto saciante y diurético gracias a los hidratos de carbono complejos y a la fibra. Mejora el tránsito intestinal, alivia el estreñimiento y ayuda a bajar de peso de forma saludable, proporcionando gran cantidad de nutrientes y reduciendo la sensación de ansiedad. 

2. Tanto el ácido linoleico como la fibra actúan sobre el colesterol, evitando que acceda al intestino y evitando enfermedades como la arteriosclerosis, la hipertensión o los infartos. Los aminoácidos esenciales, la fibra y el omega-6 disminuyen de manera efectiva el colesterol LDL, así como aumentan el 'bueno'. Asimismo, fortalecerá el corazón y las arterias.  

3. Se cree que aquellos cánceres relacionados con las hormonas, tales como el de mama, podrían reducir su aparición notablemente a través del aumento del consumo de avena. 

4. Recomendamos avena a personas diabéticas, así conseguirán estabilizar los niveles de azúcar en sangre y mantener la energía de manera natural. 

5. También se aconseja durante el embarazo y la época de lactancia. Además, recientes estudios demuestran que a la vez que incrementa la líbido actúa positivamente sobre la fertilidad



Seguramente, después de leer esta información, queráis conocer alguna receta para aprovechar 100% sus propiedades. De esta forma, os muestro un desayuno delicioso y saludable a base de avena. ¿Por qué desayuno? Aportará la energía y nutrientes esenciales para empezar el día con fuerza y ayudará a que aguantemos hasta media mañana sin picar gracias a su efecto
saciante.

Ingredientes:

1 taza de avena.

2 tazas de agua. 

2 palitos de canela.

Media taza de manzana picada. 

1/4 de taza de pasas. 

1/4 de taza de frutos secos.

1/4 de leche.  

2 cucharadas de miel.

Una pizca de sal. 

Elaboración:

Ponemos a hervir las dos tazas de agua junto con los palitos de canela.

Cuando empieza a hervir se añade la avena mientras movemos bien para integrar los ingredientes. 

Una vez se consuma prácticamente todo el agua incluimos la miel, los trocitos de manzana, las pasas y seguimos moviendo. 

Todavía quedará un poquito de agua, es el momento de extraer los palitos de canela aunque no cesaremos de mover. 

Añadimos la leche, los frutos secos y una pizca de sal. 

Movemos hasta obtener una pasta algo espesa pero de textura semilíquida. 

Paso a paso: 



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