comunidades

Quinoa



En el artículo de hoy vamos a hablar sobre el super-alimento Quinoa.

Es un alimento cada vez más popular entre las personas que quieren cuidar su nutrición y su salud. A continuación vamos a explicar qué es la quinoa, sus beneficios y sus propiedades.  Al final del artículo daremos consejos para consumirla.

Qué es la Quinoa

La quinoa es un pseudocereal  (semilla) que proviene de la Cordillera de los Andes. Antiguamente se empleaba como base para realizar cosméticos.  Su planta puede alcanzar una altura de hasta 3 metros. El fruto seco es lo que nosotros consumimos y tiene aproximadamente unos 2mm de diámetro.

Suele emplearse en muchas recetas como por ejemplo la elaboración de barritas energéticas para deportistas, ya que aporta una gran cantidad de minerales y proteínas.
También se elabora harina de quinoa, tras tostar los granos.

Es un alimento muy completo y fácil de digerir, ya que posee los ocho aminoácidos esenciales.
Este grano presenta unas increíbles características nutricionales.

beneficios-quinoa


Beneficios de consumir Quinoa

Su uso se ha extendido entre las personas que deben llevar una sin gluten. La quinoa no contiene gluten.

Tiene un alto contenido en fibra y en proteínas, por lo que presenta una bajo índice glucémico. Por estas características, es ideal para todas aquellas personas que sufran de diabetes o quieran perder peso llevando una dieta saludable.

Como hemos dicho presenta un alto contenido en fibra insoluble, por lo que alivia el estreñimiento.

Es un gran aliado para personas que llevan una dieta vegana. Sus características antes mencionadas la convierten en una gran fuente de proteínas.

Los deportistas suelen alternarla con la avena en sus desayunos, ya que su valor nutricional es muy similar. Aporta hidratos de carbono, proteínas y minerales.

Propiedades de la Quinoa

Presenta su principal fuente de energía en forma de hidratos de carbono complejos, pero además aporta alrededor de 15 grs de proteínas y 5 grs de grasas insaturadas por cada 100 grs.

Es una gran fuente de hierro.

Entre las grasas que contiene incluye acídos grados omega 3 y omega 6.

Aporta unos 15grs por cada 100 grs de fibra insoluble.

A demás de todo esto nos aporta seis tipos de minerales imprescindibles para el correcto funcionamiento del organismo humano, vitaminas del tipo B y vitaminas E.
Cómo consumir la Quinoa

Antes de usar la quinoa debemos lavar sus semillas, metiéndolas bajo el agua y frotándolas con nuestros dedos, como si fuera una pieza de fruta.

La mejor opción es hervir las semillas, alrededor de 20 minutos. Sabremos que están preparadas cuando estas se abran. Finalmente debemos de colarlas y ya podríamos incorporarlas a nuestra comida.

lavar-quinoa


La Quinoa también se emplea en una gran cantidad de menús como son las ensaladas, sopas y hamburguesas. Ahora es tu turno, donde tienes que dar rienda suelta a tu imaginación.

Si realizas una receta con quinoa nos gustaría que nos enviaras las imágenes para poder compartirla con los demás usuarios que visiten este artículo. Demuestra ese gran chef que llevas dentro!

Espero que te haya gustado este artículo. Si lo deseas, puedes compartirlo en tus redes sociales para que tus amigos conozcan acerca de los beneficios de este gran alimento, la quinoa.


La entrada Quinoa aparece primero en .

Fuente: este post proviene de Blog Nutrición y Salud, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Saludquinoa

Recomendamos

Relacionado

nutrición alimentos proteicos alimentos proteicos ...

La quinoa es un pseudocereal cultivado en América del Sur y es una de las mejores fuentes de proteínas vegetales que encontramos en la naturaleza. A diferencia de otros granos, la quinoa es una fuente rica en proteínas completas y además contiene muchos nutrientes beneficiosos para la salud. Hoy os voy a hablar de la proteína de la quinoa y de los beneficios que tiene consumir quinoa en nosotros, ...

nutrición alimentos saludables quinoa ...

Hola a tod@s! Qué tal estáis? Cómo estáis llevando el otoño? A mí siempre me cuesta un poco decir adiós al calorcito, sobre todo ahora que acabamos de cambiar la hora y tenemos menos luz! Pero bueno, supongo que es lo que toca, así que a por el otoño! Con ganas y energías positivas! Hoy os quería hablar de un nuevo alimento que he descubierto: la quinoa. Ya había oído hablar de ella hace unos mese ...

alimentos saludables proteinas vegetales propiedades quinoa ...

La quinoa es una semilla pero que tiene unas características diferentes a las demás al poderse consumir como un cereal. Proporciona un 64% de su contenido en carbohidratos complejos que son aquellos que se metabolizan lentamente aportando por tanto energía durante más tiempo que los carbohidratos sencillos y al mismo tiempo sin engordar. Es un alimento que es muy recomendable para todo el mundo y ...

DIETÉTICA NUTRICIÓN

La quinoa se ha hecho muy popular últimamente y no es de extrañar si tenemos en cuenta sus múltiples propiedades y beneficios para la salud. Dicen de ella que tiene propiedades milagrosas y teniendo en cuenta todos sus beneficios, se puede considerar como cierta esta afirmación. Propiedades de la quinoa La quinoa es una semilla originaria de los Andes, destaca por su riqueza en omega-3, omega-6, ...

general cáncer infarto ...

Ya sean frescas o secas, las semillas de granada son un excelente alimento, riquísimas en beneficios para la salud. Así mismo, el rojo y brillante zumo extraído de la fruta ha demostrado poseer propiedades medicinales en sinnúmero de estudios. Veamos algunos de los efectos de salud más interesantes y mejor investigado de los arilos de granada (el nombre colectivo para las semillas de Granada y lo ...

Enfermedades

Muchas personas padecen astenia hoy en día. Esto puede deberse a una vida demasiado ajetreada o a alguna enfermedad subyacente. Si quieres conocer los síntomas de esta enfermedad, sus posibles causas y métodos para aliviar sus efectos, Sigue leyendo!  A continuación vamos a dar una breve pero concisa definición de esta enfermedad. ¿Qué es la Astenia? Conocemos por astenia la sensación de debilidad ...

enfermedades comunes enfermedades de la piel manos ...

El sudor nos sirve para mantener el cuerpo fresco en los momentos que hace calor. Cuando la persona produce un exceso de sudoración sin que esté nerviosa o la temperatura sea alta es porque sufre hiperhidrosis, una afección que la hace sudar sin motivo y mucho más de lo necesario. Normalmente, el sudor se suele "distribuir" por el cuerpo: espalda, axilas, cara... Pero a algunas personas ...

Quinoa

Ahora que ya sabes lo que es la quinoa debes saber también que es uno de los granos más famosos producidos en Los Andes, con un alto contenido en hidratos de carbono, fibra, minerales y proteínas que la hacen única, en comparación con otro tipo de cereales. Es considerada como una de las semillas más rica en omega 3 y contienen un bajo nivel en grasas. Es sin duda el alimento ideal para las person ...

salud comprar marisco marisco ...

El marisco es uno de los alimentos más exquisitos y saludables que existen, uno de los alimentos que no pueden faltar en tu mesa gracias a sus muchas propiedades nutritivas. Los frutos del mar son una rica fuente de vitaminas, proteínas, minerales y nutrientes especialmente beneficiosos para el organismo que no deben faltar en la dieta diaria de ninguna persona que aprecie su salud. De modo que pu ...

ALIMENTOS SALUDABLES NUTRICION ADELGAZAR ...

Aprovechando que estamos por los Andes hoy hablaremos de otro super alimento, nutritivo, lleno de proteína de alta calidad, libre de grasa saturada. La quinoa esta en el punto de mira ahora mismo porque cada vez nuevos estudios demuestran el gran potencial como alimento, aunque para muchos de vosotros resulte extraño incorporar estos alimentos hasta ahora desconocidos para muchos, yo lo recomiend ...