La dieta disociada es una dieta estructurada que permite comer de todos los grupos de alimentos, eso sí, con la condición de no mezclar varios grupos (proteínas con hidratos de carbono).
Su Autor Michel Montignac, padre del método de adelgazamiento disociado estableció este método para demostrar a las personas que su aumento de peso no era causado por el exceso en la ingesta, sino debido a la mezcla de los distintos grupos de alimentos en las comidas, algo que la ciencia no ha podido demostrar.
Es una dieta fácil de implementar porque cuenta con instrucciones precisas y sencillas para organizar tu menú diario. Eso sí debes hacer las cinco comidas, beber 2 litros de agua, realizar actividad física, cuidar la manera en la que cocinas los alimentos no agregar mas de 3 cucharadas de aceite para cocinar durante el día y es indispensable llevarla a cabo bajo la supervisión de un profesional.
En esta dieta los Hidratos de carbono son limitados, por lo tanto si tu hábito nutricional es el exceso de este grupo de macronutriente con esta dieta es posible reeducar tu alimentación y ayudarte a conseguir bajar de peso.
Qué alimentos puedes comer en la dieta disociada
PROTEÍNAS: Carnes rojas y blancas, pescados blancos y azules (mar), mariscos, productos lácteos enteros o semidesnatados o desnatados, yogur, queso y huevos.
HIDRATOS DE CARBONO: Legumbres, harina, pasta, arroz, pan, soja, garbanzos, alubias, lentejas y habas.
FRUTAS: Kiwi, pomelo, mandarinas, naranjas, manzana, plátano, pera, uva, melón, sandía, cerezas, fresas, piña, aguacate y caquis.
VERDURAS: Acelga, apio, coliflor, endivia, escarola, espárrago, espinacas, lechuga, champiñones y setas, brécol.
HORTALIZAS : Alcachofa, berenjena, calabaza, calabacín, nabo, pepino, pimiento, rábano, remolacha, zanahoria.
GRASAS: Aceite de oliva o uvas pasas, aceite de girasol, mantequilla, margarina, grasa insaturada (frutos secos, almendras, avellanas, cacahuetes)
Cómo debes comer estos alimentos
En esta dieta se establece un estricto orden para comer los alimentos, y esto incluye evitar mezclar unos alimentos con otros, aquí ten en cuenta qué no debes:
No debes mezclar las proteínas con los hidratos de carbono (carnes blancas y rojas, pescados, huevos y lácteos) con hidratos de carbono (cereales y harinas tales como pan, pasta, arroz o legumbres).
No debes mezclar las proteínas con grasas.
No debes mezclar diferentes hidratos de carbono en una misma comida (pasta con patata o verduras con arroz).
Las verduras pueden mezclarse con todo, excepto con las frutas.
Los frutos secos no se deben mezclar con proteína.
No debes mezclar hidratos de carbono con grasas.
Tampoco puede mezclar una fruta ácido con un cítrico (mandarina con uvas)-
Las proteínas las puedes mezclar con vegetales y caldos vegetales para cenar.
Cómo repartiremos los alimentos por grupos a lo largo del día
La dieta disociada propone un orden y preferencias a la hora de consumir una fruta o un fruto seco, así que debes hacerlo de la siguiente manera:
La fruta se debe consumir al desayuno y media mañana
Hidratos de carbono al desayuno o en la comida, nunca en la cena
Los frutos secos que hacen parte de las grasas sólo a media mañana o a media tarde sin mezclar con fruta o proteínas
Las proteínas se comen sólo en la noche para cenar
Qué alimentos debes evitar en la dieta disociada
Debes evitar las frituras,
Las bebidas envasadas
El azúcar de mesa está prohibido, se endulza con edulcorantes
Prohibido el alcohol
Prohibida las gaseosas
Ventajas y desventajas de esta dieta
Ventajas
Se puede comer prácticamente de todo
Puede resultar útil para personas que basen su dieta en el consumo inadecuado de hidratos de carbono
Es fácil de seguir e implementar
Es una dieta hipocalórica
Elimina la retención de líquidos
No se pasa hambre
Desventajas
Puede causar efecto rebote sino se reeducan nuestros hábitos
No existe un fundamente científico en el que se apoye esta dieta, es decir pensar que no se pueden mezclar los distintos grupos de alimentos
Puede resultar un poco desequilibrada al no tener en cuenta la cantidad específica de cada nutriente
Es una dieta baja en calcio
Excesivamente rica en proteínas
Es una dieta muy baja en hidratos de carbono
Es una dieta de la que te puedes aburrir y cansar fácilmente y esto te puede volver a ahcer comer lo mismo y causar un importante efecto rebote
En nuestro siguiente vídeo también te lo explicamos
Menú ejemplo de dieta disociada
Desayuno: café o té sin azúcar y dos rebanadas de pan
Media mañana: Yogur desnatado
Comida: Ensalada de lechuga y zanahoria con aceite de oliva, vinagre y orégano, y un plato de pasta con salsa de verduras
Media tarde: Una fruta (bol de fresas)
Cena: Pechuga de pollo con verduras asadas y un ainfusión
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