El pan para hacer los panes con pollo se llaman pan francés y es tradición mandarlos a hacer a l medida en la panadería quienes se encargan de dártelos calentitos.
Aquí te dejamos la receta
INGREDIENTES:
10 panes tamaños medianos
1 Pollo
8 Tomates
1 Bolsa de mayonesa de 150 gr
1 Bolsa de mostaza de 50 gr
4 Huevos
3 Rábanos
1 Manojito de berro
1 Repollo mediano o lechuga
3 Pepinos
1 Chile verde
2 Cebollas grandes
Consome de pollo
sal y pimienta al gusto
Especies al gusto
PROCEDIMIENTO:
Antes que nada ponemos a cocinar el pollo, y los huevos, dejamos reposar un momento.
Los huevos y hervidos tienen que quedar duros
Cortamos en rebanadas el pepino los tomates y los huevos, el repollo lo hacemos picadillo y si es lechuga tratamos de cortas las hojas enteras
El repollo ya estando picado lo pasamos por agua caliente para hacerle un pre-cocido
ELABORAMOS UNA SALSA DE TOMATE
Ponemos a hervir los tomates
Luego de cocidos los tomates los licuamos junto a las especie de nuestra elección la cebolla y el chile verde
Ya licuados seguimos con el procedimiento, ponemos en una olla, desmenuzamos el pollo y lo agregamos a la salsa dejamos hervir.
PREPARAMOS EL POLLO PARA SERVIR
El pan para pollo es largo, le hacemos una cortada horizontal por en medio, luego le untamos mostaza, mayonesa y la salsa de tomate, recuerde que en la salsa ya va el pollo deshuesado, luego le agregamos unas rodajas de pepino, rábano y si queremos tomate. y unos palmitos de berro, también na rodaja de huevo
Si en ves de repollo hemos usado lechuga le ponemos una hoja a cada pan.
BUEN PROVECHO…
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