Nutrición para peques XX

¡Buenos días! Ha llegado el verano y qué mejor momento para que nuestros peques descubran nuevos sabores y variedades de frutas. Hoy quería hablar de las propiedades de uno de los alimentos del verano por excelencia, uno de los postres preferidos tanto por niños como por mayores; el Helado.El helado nos ofrece una variedad casi infinita de posibilidades: mezclas, sabores y colores. Siempre ha sido un alimento demonizado por las dietas, pero ¿por qué no tomar helado? Puede ser un postre perfecto para acabar una comida saludable y apetitosa.

Dietas aparte, para los niños es fuente de agua y nutrientes, mucho más si lo hacemos en casa a modo de juego.

El helado es un alimento bastante equilibrado, ya que entre sus ingredientes principales cuenta con leche, yogur, frutas y frutos secos, entre otros.

El valor nutricional del helado va a depender de sus componentes. Cuando la cantidad de agua es elevada nos vamos a encontrar con un polo o sorbete, mientras que si contienen un menor porcentaje de agua hablaríamos de helados de crema o leche. También va a depender de su contenido en leche y el tipo de ésta (entera, desnatada, en polvo), de la mantequilla, de la nata, de las grasas vegetales, etc.; si contienen fruta, más o menos azúcar y otros muchos componentes. Lo ideal sería escoger helados con mayor porcentaje de agua y fruta y evitar los que sean muy grasos, por lo general estos últimos suelen ser los más cremosos y la opción estrella de casi todos.

Es por esto que los helados no sólo son una golosina o refresco veraniego, sino un postre delicioso y nutritivo compatible con una dieta equilibrada y favorable para un correcto crecimiento.

Además, podemos decorar el helado de forma sana, combinándose con fruta fresca o utilizarlo de adorno para un zumo o batido. El helado se convierte así en una merienda o postre saludable y rico en vitaminas, que puede alegrar el menú y facilitar la introducción de fruta en los más peques.

A modo de resumen, la composición general de los helados consistiría en:

§  Calorías: entre 200 y 250 calorías por cada 100 gramos de helado, aunque va a variar en función de su composición e ingredientes. Los de agua, si son naturales con la cantidad justa de azúcares, por lo general contienen muy poca grasa y aportarían bastantes menos calorías. Todo esto se está estudiando muy bien por las distintas marcas con el fin de lograr helados menos calóricos y más saludables, aptos para todos.

§  Hidratos de carbono: un 13% de hidratos de carbono, azúcares en este caso, en helados de crema o leche.

§  Grasa: dependerá de la leche y sus derivados (nata) y, en menor proporción, de las grasas vegetales. Estas grasas no han sido sometidas a cocción, lo que podría explicar que los helados sean de fácil digestión. Cuidado, aunque su aporte en colesterol no es elevado, estas grasas son mayoritariamente saturadas para dar esa textura característica, por lo que conviene moderar su consumo. Los helados cuya base es el agua no contienen grasa.

§  Proteínas: provenientes de los lácteos utilizados. Fácilmente digeribles y de buena calidad. Al añadir yema de huevo, frutos secos, galletas, etc., el aporte proteico aumenta ligeramente, ya que estos ingredientes se emplean en pequeñas cantidades.

§  Vitaminas: va a depender de la cantidad de leche y huevo del helado, si los contienen, y de la fruta, si su procesado lo permite.

§  Minerales: proporcionados por los productos lácteos, frutas y frutos secos; algunos serían el calcio y fósforo de la leche, potasio y magnesio de origen vegetal, etc. Los helados cuya base es el agua, apenas incluyen minerales.



Por lo tanto, exploremos todas las opciones que estos postres fresquitos nos ofrecen y animaros a probar una tarde en la cocina haciendo unos ricos helados.

Y con esto me despido, nos vemos en el siguiente post. :)

Realizado por Tamara Valencia Dueñas

Fuentes

Eroski Consumer.

Fuente: este post proviene de Nutrición a las 6, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Hoy es EL día! ¡Hoy sí que sí, empiezo! ¿Os suenan familiares estas frases? Cada año, más o menos por estas fechas, son muchas las personas que deciden cambiar drásticamente, ¡YA! En este mismo momen ...

¡Muy buenos días! Como sabéis el 28 de Mayo es el Día Mundial de la Nutrición. Este año se celebra la XVII Edición con el mensaje “Legumbres: Tu opción saludable todo el año”. Como os anticipamos en ...

Recomendamos

Relacionado

deporte avanzadas nutrición ...

A priori el binomio helado y running puede parecer que no tenga mucho sentido, pero en esta entrada queremos hablaros de estos alimentos de un modo sencillo y diferente por qué, ¿quién puede resistirse a los helados en verano? El calor, la playa? todo invita a tomarnos estos alimentos refrescantes y sin embargo, muchas mujeres lo ven como una tentación o como algo que no debería estar en nuestra d ...

deporte entradas

A priori el binomio helado y running puede parecer que no tenga mucho sentido, pero en esta entrada queremos hablaros de estos alimentos de un modo sencillo y diferente por qué, ¿quién puede resistirse a los helados en verano? El calor, la playa? todo invita a tomarnos estos alimentos refrescantes y sin embargo, muchas mujeres lo ven como una tentación o como algo que no debería estar en nuestra d ...

Alimentación y Recetas como hacer helado natural plátano ...

Helados de frutas del bosque, sorbetes de mango, acompañado con pudin de chia,… todos deliciosos, cremosos y totalmente naturales, tanto que descubrirás que un helado sin trampa ni cartón se deshace más rápido, ya que aditivos, y grasas trans brillan por su ausencia. Son tan sencillos y fáciles de preparar que da risa, eso si,  necesitarás una buena trituradora. Estas ricuras, están libres d ...

juevesabroso como hacer helado casero helado ...

No hay postre que más ame que un delicioso helado, lo más sencillos es correr a una heladería y escoger entre todos sabores existentes, pero como nos gusta aprender cosas nuevas y experimentar, hoy te enseñaré a preparar unos deliciosos helados muy saludables pues no contienen altas cantidades de azúcar, están preparados con ingredientes naturales y son realmente sencillos de hacer, así que sin má ...

nutrición perder peso recetas ...

En cuestión de gustos, es difícil que todo el mundo logre ponerse de acuerdo. Sin embargo, el helado tiene la virtud de aunar preferencias. Y es que resulta difícil encontrar a alguien que no disfrute con un helado, ya sea verano o haga frío.Sin embargo, con la preocupación por la línea y la obsesión por contar calorías, el helado ha sido demonizado. Por eso, no es extraño que cuando estemos consu ...

salud saludable helado ...

Los helados y postres fríos apetecen en cualquier época del año, pero la subida de temperaturas anima aún más a disfrutar de estos deliciosos alimentos. Es en el verano cuando los helados son más que un postre y que apetecen en todo momento y mucho mas cuando hace calor. Si a esto le añadimos que son un alimento que por las calorías que aporta al organismo humano se constituye como una gran fuente ...

lassi mango nutrición ...

¡Hola a todos! Parece que el verano se instaura definitivamente, mañana 21 ya estaremos en la estación, y con el calor las frutas y verduras frescas parece que apetecen mucho más. Hoy nuestro ingrediente estrella es el mango. Conozcámosle. También conocido como el ?melocotón de los trópicos?, este fruto es el más importante de la familia de las Anacardiáceas. Parece tener su origen en el noroeste ...

Buenos días :) Hoy os traigo una receta que me habéis pedido mucho en las redes sociales. Se trata de cómo elaborar helados fit. El ingrediente principal es la fruta congelada, dependiendo de la que elijáis, necesitaréis otros componentes. Para el helado de plátano, por ejemplo, tan sólo necesitaríais la fruta previamente congelada. En cambio, yo os recomiendo que le echéis canela y extracto de va ...

helado cremoso de nectarina nectarina nutrición ...

¡Buenos días! Como cada viernes os traemos una nueva receta, en este caso un postre muy rico, pero antes de ver qué cocinamos, conoceremos un poco más su ingrediente principal, la nectarina. La nectarina es una fruta de la familia de las rosáceas. Se considera que el origen de esta fruta está en China, al igual que el melocotón. Según los datos disponibles, las nectarinas tendrían una antigüedad q ...

helados verano helados caseros ...

Disfruta este verano preparando en casa tus propios helados saludables, un forma genial de combatir el calor. Vamos a preparar helados de tres sabores diferentes, mango, fresa y kiwi. Los ingredientes que vamos a necesitar aproximadamente para 12 helados de frutas son: 250 ml de zumo de naranja que son aproximadamente 600 g de naranjas 330 g de fresas 500 g de kiwi 500 g de mango 10 g de stevia ...