La semillas de cáñamo contienen proteína, aminoácidos y ácidos grasos esenciales. La semilla de cáñamo es realmente una comida que puede sustentar todas las necesidades alimenticias del hombre son de muy fácil digestión.
Contienen las 21 clases de aminoácidos vitales, incluyendo los 9 aminoácidos esenciales para el ser humano. Además de vitamina A, B, C, D y E y minerales como calcio, hierro y fósforo.
Uno de sus valiosos aportes es la presencia del omega 3 y 6 necesarias para el rejuvenecimiento de las células y la salud cardiovascular.
Tienen la ventaja de que no se han modificado genéticamente como ocurre con otras semillas y no producen alergias.
Puedes obtener fácilmente sus beneficios incorporándola a tu dieta.
Beneficios de las semillas de cáñamo
Fortalece el sistema inmune
Previene enfermedades cardiovasculares
Si se consumen enteras, aportan fibra favoreciendo la salud digestiva.
Previene de enfermedades inflamatorias como la artritis, glaucoma o gota
Ayuda a reducir el azúcar en sangre
Mejora la memoria
Previene el envejecimiento
Reduce el colesterol
Ayuda a combatir el insomnio
Refuerzan la salud de los tendones
Previenen los dolores musculares después del ejercicio
Reduce los dolores mestruales
Formas de consumirlas
Tiene un sabor suave y agradable que recuerda un poco a las nueces por lo que resulta agradable comerlas.
Se pueden consumir enteras, trituradas, germinadas, peladas, en forma de harina, como aceite o como leche.
Enteras: Se pueden comer como snacks o para saltear sobre ensaladas o guisos aportando un sabor suave y agradable.
Trituradas:Se pueden usar para empanizar carnes dejándolas crocantes.En batidos de frutas.
Germinadas: Al consumirlas de esta forma su aporte nutricional es aún mayor.
Harina: Se puede utilizar como de la misma forma que la harina normal con la ventaja de que no posee gluten por lo que la pueden consumir los celíacos. Se pueden preparar personas panes, pizzas, pasteles, galletas, bizcochos, etc.
Aceite: Por su alto contenido en aceites grasos esenciales, es ideal para acompañar ensaladas, platos, guisos, aliños. También podemos utilizar el aceite para masajes corporales gracias a su acción terapéutica
Leche de cáñamo: Se puede agregar a batidos de frutas y es ideal para personas intolerantes a la lactosa. La puedes preparar tu misma moliendo en la licuadora las semillas sin cáscaras con agua.
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Ingredientes
4 cdas de semillas de sésamo
2 cdas de gelatina puede ser con o sin sabor. Si tienes sobrepeso prefiere la que no contenga azucar.
1 cda de miel
2 palitos de canela
1 1/2 taza de agua
Preparación
Pon a hervir el agua con la canela por unos dos minutos, agrega la gelatina y la miel. Mezcla bien y retira la canela.
Mientras tanto, coloca las semillas de cáñamo en la licuadora, agrega
a la mezcla anterior y muele hasta que las semillas queden totalmente deshechas. Coloca en un recipiente y guarda en la nevera.
Como consumirla
Toma una cucharada dos veces al día, una antes del desayuno y otra antes del almuerzo. Continúa este tratamiento diariamente hasta que sientas mejoría. Puedes seguir tomando una cucharada como prevención.
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