comunidades

La vitamina B12 donde se encuentra

1- Generalidades de la vitamina B12:

LA VITAMINA B12 DONDE SE ENCUENTRA

       La vitamina B12 es almacenada en el hígado en cantidades suficientes en un periodo de 3 a 5 años y la libera a la sangre a medida que el cuerpo la necesita. Son ciertos componentes de la digestión los que la obtienen a partir de proteínas de los alimentos en participación con el jugo gástrico y la necesidad del factor intrínseco. La disminución del factor intrínseco se suele producir a partir de los 50 años y es frecuente observar deficiencia de vitamina B12 en el 60% de las personas mayores de 80 años.

  La vitamina B12 es necesaria para sintetizar glóbulos rojos y para la re­novación celular. Facilita la absorción del hierro y vitamina A. Interviene en el metabolismo de las grasas y carbohidratos junto con el ácido fólico, el ácido pantoténico y la vitamina C. Regenera los tejidos, sobre todo los nervios. Necesaria para el buen funcionamiento del sistema nervio­so. Potencia la salud mental, combate el estrés y la depresión. Ayuda a mantener la reserva energética de los músculos e interviene en el buen funcionamiento del sistema inmune.

 

la vitamina B12, donde se encuentra.
alimentos ricos en vitamina B12

 Las fuentes alimentarias  de la vitamina B12 donde se encuentra son:

Sus principales fuentes alimentarias son el hígado de ternera y las almejas.

El hígado de ternera es el alimento más rico en vitamina B12 que contiene 60 mcg de vitamina B12 en solo 90 gramos. Los riñones, el cere­bro, las carnes, los huevos y los lácteos. Algunos pescados como el atún, salmón, trucha y las sardi­nas son bastante ricos.

El salmón es un alimento muy rico en vitamina B12 porque contiene 4,8 microgamos por cada 90 gramos. La trucha contiene 5,4 mcg por cada 80-90 grs de pescado.

Las almejas son ricas en vitamina B12, en efecto 90 grs de almejas contienen 84 mcg de vitamina B12. 30 gramos de caviar aportan 7 microgramos de vitamina B12 .

La leche entera proporciona 1 microgramos por cada 200 ml. Otras fuentes interesantes son el yogur y el queso suizo que aportan 1 mcg por cada 100 gr del producto.

Sus principales fuentes vegetales son los cereales fortificados con vitamina B12 , la levadura nutricional que es similar a la levadura de cerveza , en las cuales en 5 gr es posible obtener casi toda la vitamina B12 necesaria en un día o 2,4 microgramos y las bebidas vegetales como la de soja, almendra , coco o avena que se enriquecen con vitamina B12.

Las necesidades dietéticas de vitamina B12 dependen de la edad,

Desde 0,4 mcg de los recién nacidos , 1,2 mcg los niños de 4 a 8 años de edad, los niños de 9 a 13 años 1,9 mcg y los adultos de más de 14 años 2,4 mcg. Las mujeres embarazadas 2,6 mcg y las lactantes 2,8 mcg.

Se observan deficiencias de vitamina B12 en:


Personas vegetarianas estrictas que no consumen alimentos de origen animal , ni siquiera huevos ni productos lácteos.

Personas que padecen trastornos intestinales como síndromes de malabsorción , colitis ulcerosas y enfermedad de Crhon , personas que se han hecho cirugía intestinal como cancerosos.

Personas que padecen anemia perniciosa porque no producen el factor intrínseco.

Personas que no secretan suficiente cantidad de ácido clorídrico en su estómago.

Personas ancianas.

Consumo de algunos medicamentos que interactúan con la vitamina B12 produciendo una disminución de su absorción. Entre estos citamos : cloranfenicol que es un antibiótico, metaformina que es un antidiabético oral, antagonistas de los receptores de la H2 como la cimetidina, famotidina y ranitidina que se utilizan para tratar la úlcera péptica.

Su deficiencia causa:

Ausencia de apetito, cansancio y depresión.

Falta de equi­librio y retraso del crecimiento,

Diarreas y boca dolorosa y enrojecida.

Neuritis o inflama­ción de los nervios que producen entumecimiento o adormecimiento en las extremidades. También generan  degeneración de la médula espinal y daño cerebral con demencias.

Las propiedades terapéuticas de la vitamina B12 son:

Favorece el metabolismo de los alimentos (proteínas, carbohidratos y grasas) y la absorción de calcio.

Previene la anemia, sobretodo la anemia macrocítica o perniciosa.

Impide infecciones, debido a que potencia el sistema inmunitario.

Retarda el Alzheimer. Previene la demencia y la pérdida de memoria. Muchos de los problemas que presentan los ancianos atribuibles a la senilidad como pérdida de memoria, irreverencia, comportamiento infantil se deben a la pérdida de esta vitamina. Fortalece el sistema nervioso, porque sintetiza la mielina que es la proteína encargada de los impulsos nerviosos.

Previene los problemas digestivos como diarrea y estreñimiento.

Protege el corazón porque neutraliza la influencia negativa de la ho­mocisteína, proteína que eleva los niveles de colesterol, desencadena la aterosclerosis y produce trombos.

Disminuye los síntomas de los acúfenos o sensación de notar golpes o sonidos en los oídos.

Retarda la aparición del sida.

Mejora los síntomas de la fibromialgia y del síndrome de fatiga crónica. La ingestión de complementos de vitamina B12 ayuda a reducir los síntomas del cansancio, temblores, los dolores habituales y la pérdida de memoria.

Favorece la fertilidad masculina.

. Alivia las alergias alimentarias.

Suplementos de vitamina B12 o de cianocobalamina

Medicina natural con una forma química estable y resistente a la luz, a los cambios de temperatura y del PH. En personas con déficits y patologías que lo justifiquen se usa la metilcobalamina.

Las cápsulas de espirulina y los suplementos vegetales no son idóneos para suplementar el déficit de vitamina B12.

Se debe tomar un suplemento de 25 a 100 mg diarios.

Un suplemento de 100 mg de cianocobalamina de 2 a 3 veces por semana.

Un suplemento de 200 mg de cianocobalamina una vez al més.

Se venden en numerosos herbolarios y en Amazon:

Nutralie vitamina B12 complex com metilcobalamina y cianocobalamina  a 2000 mcg.

De venta en Amazon:

Nutravita Vitamina B12 vegana 1000 mcg con alta potencia.

De venta en Amazon:

Bibliografía:

Bibliografía:

https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-DatosEnEspanol/

https://www.elespanol.com/como/vitamina-b12-beneficios-cuerpo/470703996_0.html

https://www.salud.mapfre.es/nutricion/dieta-y-salud/vitamina-b12-como-tomarla-para-que-sirve/

https://www.veritas.es/la-vitamina-b12-en-la-dieta-vegana/

Enlaces internos:

Cuál es la importancia del ácido fólico :https://libroestilodevidasaludable.com/cual-es-la-importancia-del-acido-folico

Las almejas ricas en hierro:

.https://libroestilodevidasaludable.com/las-almejas-ricas-en-hierro



Fuente: este post proviene de Libro Estilo de Vida Saludable , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

salud y nutrición b12 deficiencia ...

Cuando ya estaba convencida de que la dieta vegana era lo mejor para mi salud, los animales y el planeta, descubro la vitamina B12! Es una vitamina que no podemos obtener a partir de los alimentos de la dieta vegana y se necesita suplementar, en cambio las personas que comen carne sí la obtienen. Esto debe implicar que la dieta vegana no es completa, los humanos no somos capaces de vivir de este m ...

vitaminas

La vitamina B12 e parte del complejo de vitamina B y es considerada como una “vitamina analgésica”. Entre los beneficios de la vitamina B12 destacan los siguientes: ayuda a la producción de ADN, mantiene saludable nuestro sistema cardiovascular y da energía a nuestro metabolismo. 1. Introducción a la Vitamina B12 La vitamina B12 también conocida como cobalamina, y es una vitamina solub ...

salud y nutrición b12 deficiencia ...

En la entrada “Vitamina B12” explico el origen  bacteriano de esta vitamina y porqué creo que está justificado y es normal que los vegetarianos tomen suplementos de B12, al igual que la mayoría de la población (que los toma sin ser consciente). También decir que conozco vegetarianos que no toman suplementos y nunca han tenido problemas. Pero personalmente prefiero evitar riesgos y aseg ...

salud consejos

Una ingestión muy baja de B12 puede provocar anemia y deterioro del sistema nervioso.Es por ello que es indispensable para el organismo, en especial en niños y embarazadas. Los ovolactovegetarianos no necesitan tomar suplementos de vitamina B12, o alimentos enriquecidos con ella, siempre que ingieran habitualmente leche y huevos. Si bien hay varias fuentes vegetales de donde obtenerla las únicas ...

para que sirve la b12 resaca vegetarianos ...
Vitamina B12 ¿Para qué sirve?

La vitamina B12 forma parte del complejo vitamínico B. Éste es un complejo de varias formas vitamínicas ,hidrosolubles,llamadas con la letra B seguida de un número.Al principio se creía que todas eran la misma ,pero más tarde se fue descubriendo que eran diferentes vitaminas con actividades si bien similares,claramente específicas. De ellas , la vitamina B12 , es la única que posee un metal, el co ...

general enfermedades vitaminas

¿Crees que consumes suficiente vitamina B12? Mucha gente no lo hace y ese déficit provoca numerosos problemas en nuestro organismo. Para salir de dudas y obtener más información al respecto ¡Sigue leyendo siguiente artículo que hemos preparado para ti! Beneficios | La vitamina B12 hace mucho por tu cuerpo Entre los grandes beneficios que este nutriente nos aporta destacan los siguientes: Ayuda en ...

vitamina b12 vegetariano vegano ...

¿Por qué es importante la vitamina B12 para los vegetarianos? La vitamina B12, una de las vitaminas vitales de la vitamina B, es de especial interés para los vegetarianos porque no se encuentra en gran medida en los alimentos a base de plantas. Además, la falta de vitamina B12 puede llevar a cambios en ciertas funciones del cuerpo. Es necesario para la maduración normal de los glóbulos rojos y ta ...

Personas veganas: ¿dónde conseguir la dosis diaria de B12? En los últimos años el estilo de alimentación vegetariana ha aumentado en popularidad. La decisión puede ser por motivos éticos y ecológicos, pero también por razones de salud. En algunos casos, puede ser que se desconozcan ciertos aspectos nutricionales de tal elección que pueden conducir a trastornos que alteren la glucosa en suero, la p ...

nutrición vitamina b12 carencia vitamina b12 ...

¿En qué nos beneficia consumir alimentos con vitamina B12? Nuestro cuerpo requiere de vitaminas y minerales para poder realizar de manera adecuada sus procesos y a la vez mantener el buen estado de algunos órganos vitales, como por ejemplo el cerebro y el corazón. En muchos casos, y a pesar de ser sumamente necesarios, el organismo no los produce, por esta razón es necesario suplir estas necesidad ...

salud alimentos dietas ...

La vitamina B-12 es una vitamina esencial soluble en agua que se encuentra en muchos alimentos de origen animal. Ayuda a su cuerpo a producir glóbulos rojos y ADN, y mantiene su sistema nervioso saludable.Si usted come mucha carne y productos lácteos, es fácil obtener suficiente alimentos ricos en B12 en su dieta. Sin embargo, es posible que tenga dificultades para cumplir con el valor diario reco ...