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La margarina es sana

El eterno debate entre los productos tradicionales y los productos light libra ahora una nueva batalla. Numerosos estudios y documentos han demostrado los beneficios de la margarina para la salud cardiovascular. Esto se debe a la calidad de sus grasas (ácidos grasos esenciales omega 3 y 6) y a su alto contenido en vitaminas.

La margarina se elabora con aceites vegetales, ya sean de aceite de girasol o de soja, lo que hace que ésta se pueda incorporar a una alimentación cardiosaludable. Según el estudio Jenkins, una tostada con margarina es más saludable que una tostada sin untar.

Además, la margarina aporta vitaminas A, E y D, siendo esta última necesaria para el crecimiento y desarrollo de los huesos de los niños. Así, añadiendo un lácteo y una fruta, una tostada con margarina completa lo que los expertos en nutrición consideran un desayuno saludable y equilibrado.

Por si fuera poco, existe una amplia gama de tipos de margarina. Por ejemplo, variedades ligeras que pueden utilizarse como fuente de grasa en el contexto de una dieta de control de peso, y variedades con esteroles vegetales destinadas a reducir el colesterol siempre que formen parte de una alimentación equilibrada y variada.

¿Sueles comer margarina o eres más de mantequilla?

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                                                 Imagen: jeffreyw/Flickr
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