Hoy se hace mención a cinco claves para mantener la inocuidad de los alimentos desde el campo hasta su casa. La contaminación de los alimentos puede ocurrir desde su almacenamiento, su manipulación o preparación en l hogares o restaurantes.
Por tanto debemos ser bien observadores al adquirir un alimentos desde envasado ( que este en buenas condiciones ), y de mantener la cadena de frío si lo amerita.
Practicar las 5 claves recomendadas por la Organización Mundial de la Salud OMS, previene enfermedades relaciones con la muerte en 2 millones de personas al año, sobre todo niños.
? Mantenga la limpieza : Lave todos los utensilios, cubiertos y platos con agua caliente y desinfectante. Las tablas para picar, recipientes y mesas de trabajo. Así como las esponjas y cucharas de madera.
??Separe los alimentos crudos de los cocinados: los alimentos cocidos se pueden contaminar si tienen contacto con alimentos crudos, separelos en el supermercado, a la hora de envasarlos o en el congelador. Para su preparación use tablas y utensilios de picar diferentes tanto si es para crudos como para cocidos.
??Mantenga los alimentos a temperaturas seguras: Revise frecuentemente la temperatura de su refrigerador . Los alimentos refrigerados deben mantener una temperatura inferior a 4 *C .
??Cocine los alimentos completamente: la recomendación es que se cuezan bien los alimentos para evitar enfermedades que están asociadas a carnes, aves o pescado crudos o mal cocidos ya que son portadores de bacterias que solo son destruidos por la cocción.
?Use agua y materias inocuas: es vital el agua para la salud ,la limpieza y la elaboración de los alimentos ; por lo que sea potable para el consumo es indispensable y por su puesto que las materias a utilizar para el consumo y preparación de los alimentos que sean inocuos.
Que del campo a la mesa, el alimento que consumímos sea inocuo para la salud.
La campaña es válida para todos y somos todos los que debemos comprometernos con estas 5 claves.
Se multiplicador de esta información entre familiares y amigos ?.
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