En este artículo, vamos a hablar sobre uno de los temas más interesantes en la gastronomía actual: las hamburguesas veganas. En los últimos años, la demanda de productos veganos ha aumentado significativamente y, como resultado, hemos visto una mayor variedad de opciones en los supermercados y restaurantes. Pero la verdad es que es muy fácil hacerlas en casa y además reaprovechas alimentos que tenías en la nevera y que no sabías qué hacer con ellos.
¿Por qué elegir hamburguesas veganas?
Hay muchas razones por las que deberías probar las hamburguesas veganas. En primer lugar, son una opción mucho más saludable que las hamburguesas de carne. Las hamburguesas veganas están hechas de ingredientes frescos y saludables, como legumbres, verduras y frutas. Además, no contienen grasas saturadas ni colesterol, lo que las hace ideales para personas que buscan cuidar su salud y mantener una dieta equilibrada.En segundo lugar, las hamburguesas veganas son mucho más sostenibles que las hamburguesas de carne. La producción de carne es una de las principales causas del cambio climático y la deforestación en todo el mundo. Además, la cría de animales para la producción de carne requiere grandes cantidades de agua y alimentos, lo que contribuye a la escasez de recursos naturales. Por el contrario, las hamburguesas veganas se producen utilizando ingredientes naturales y sostenibles, lo que las convierte en una opción más amigable con el medio ambiente.
Finalmente, las hamburguesas veganas son una excelente opción para aquellos que quieren reducir o eliminar su consumo de carne. Muchas personas están tratando de llevar una dieta más saludable y equilibrada, pero no están dispuestas a renunciar al sabor y la textura de una buena hamburguesa. Las hamburguesas veganas ofrecen la misma experiencia de comer una hamburguesa tradicional, pero sin la carne.
Receta de hamburguesas veganas rápidas
Ahora que hemos hablado sobre por qué deberías preparar hamburguesas veganas, ¡es hora de pasar a la receta! Esta hamburguesa vegana es fácil de hacer, saludable y deliciosa. Aquí están los ingredientes que necesitarás:Ingredientes:
Judías rojas (o pintas)
Arroz integral
Cebolla
Pimiento
Mayonesa de soja
Pan rallado integral
Especias (como comino, pimentón o pimentón ahumado)
Aceite
Pasos:
Cocinar las judías rojas (o pintas) en agua con un trocito de alga kombu para que queden más sueltas y cocinadas.
Cocinar el arroz integral un poco más de lo normal para que no quede muy suelto.
Saltear la cebolla y el pimiento en aceite hasta que estén cocidos.
Machacar las judías rojas, el arroz integral, la cebolla, el pimiento y la mayonesa de soja con un tenedor o procesador de alimentos.
Añadir pan rallado integral y especias a la mezcla hasta que quede consistente.
Moldear la mezcla en forma de hamburguesa.
Cocinar las hamburguesas en la plancha hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Servir en pan con tus toppings favoritos.
Después de haber probado estas deliciosas hamburguesas veganas, es posible que te estés preguntando por qué no has probado antes algo así. La verdad es que cada vez son más las personas que deciden seguir una dieta vegana, ya sea por motivos de salud, éticos o ambientales.
Otra ventaja de estas hamburguesas veganas es que son muy versátiles. Puedes hacerlas con una gran variedad de ingredientes, desde lentejas y garbanzos hasta tofu y tempeh. Además, puedes añadirles todo tipo de especias y condimentos para darles un sabor único y delicioso.
Pero si no estás acostumbrado a cocinar con ingredientes veganos, puede que te resulte un poco intimidante. La buena noticia es que hay muchas recetas y recursos en línea que te pueden ayudar a empezar. Y una vez que empieces a experimentar con los ingredientes, es muy probable que te sorprendas gratamente con los resultados.
En resumen, las hamburguesas veganas son una opción deliciosa, nutritiva y sostenible que merece la pena probar. Si todavía no las has probado, te animo a que lo hagas. Quién sabe, puede que descubras una nueva comida favorita.
Si quieres ver en vivo cómo hacer esta receta te incluyo este vídeo de la clase donde las elaboré. Que las disfrutes!!
Fuente: este post proviene de Es macrobiotica, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
