El organismo humano es muy intuitivo por eso a veces debemos escucharlo esos alimentos que se llaman unos a otros y que sus combinaciones nos parecen apetecibles es posible que deban ir juntos.
En esta pequeña guía me propuse llevarles más que las combinaciones algunas ideas geniales para disfrutarlas, debajo de la imagen te voy a dejar una explicación de cada combinación y unas recetas fáciles para que sepas como prepararlas.
Como combinar alimentos para mejorar la salud
Tomate y aguacate:
Su combinación potencia la salud cardiovascular el licopeno que contiene el tomate es mas absorbible cuando lo combinamos con alguna grasa y si estas grasa es una tan saludable como la que contiene el aguacate más aún , desde hace algún tiempo los nutricionistas recomiendan consumir tomate a las personas que sufren de condiciones cardíacas ya que este fortalece las pareces arteriales, al mismo tiempo se comprobado que este compuesto protege también contra el cáncer así que ha cocinar ..
Receta de Tomates rellenos de aguacates:
Ingredientes:
Tres tomates manzanos pelados
Un aguacate o palta mediana madura
Jugo de un limón
albahaca seca
Pimienta y sal al gusto
Ramitas de cebollin
Preparación
Corta los tomates en dos corta uno de sus extremos para que quede una base para que no se deslicen, pélalos cuidadosamente con un cuchillo afilado o un pelapapas, retira el centro con una cuchara, en un pequeño bol haz un puré con el aguacate añade el jugo del limón sazona al gusto, y rellena los tomates, para presentarlos colócalos sobre una bandeja y rocía trocitos de cebollín muy fino , puedes darle brillo con una gotitas de aceite de oliva.
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Col verde y Cítricos:
la col verde entre muchas de sus propiedades es una fuente excelente de hierro lo que ayuda al organismo con la formación y el mantenimiento de los músculos, los cítricos añaden a ese hierro habilidades para su absorción evitando los problemas digestivos , además la col con su inigualable sabor combina con ellos de forma genial, una ensalada de col con alguno de ellos es una de nuestras combinaciones ganadoras.
Receta de Ensalada de col con naranjas
Una col verde mediana
Dos naranjas
Ajo en polvo
Aceite de oliva
media taza e nueces picadas.
Preparación:
Corta y pasa por agua la col verde, pela y pica una de tus naranjas en cuadritos, con el jugo de la otra naranja prepara un aderezo con los ajos la sal y la pimienta, añade nueces picadas, deja en la nevera por al menos dos horas antes de consumirla añade un chorrito de aceite de oliva.
Avena y jugo de Naranja:
Ambos componentes de esta combinación ayudan al control del colesterol malo LDL y jugar combinándolo es una de los opciones para pacientes que buscan una dieta que les ayude a bajar el colesterol, las hojuelas de avena cruda son la mejor forma de consumirlas, y consumirlas en el desayuno es ideal.
Batido de Naranja avena y miel:
Ingredientes:
Tres naranjas
Media taza de avena en hojuelas
Una taza de agua
Dos cucharadas de miel
Preparación:
Pela y corta las tres naranjas, coloca en el vaso de la licuadora, añade la media taza de avena, la miel el agua y si deseas el hielo, bate por aproximadamente tres minutos hasta que este todo bien integrado, sirve de inmediato. Consume como desayuno o como acompañante, es una verdadera delicia.
Brocoli y tomates:
En lo particular me encanta el brocolí lo preparo de cualquier forma y su sabor es muy especial, mis niños lo adoran desde pequeños ya que les encanta comer pequeños arbolitos, resulta que el brocolí es una fuente natural de indol (indol-3-carbinol), sulforafano y el fenilisotiocianato, que ayudan a proteger contra al cancer y combinarlos con tomates potencia su actividad contra el cancer de próstata un enemigo silencioso asi que vamos a combinarlos.
Pastel de Brocoli y tomates secos:
Ingredientes:
150 g de brócoli
100 ml de nata vegetal
125 ml de leche vegetal no azucarada (de soja, avena, almendras)
2 cucharadas de levadura de cerveza en copos
2 Tomates secos
4 cucharaditas de algas agar agar en polvo
Pizca de cúrcuma
Pizca de cayena molida
Unas gotas de zumo de limón
Sal marina
Pimienta
Preparación:
Coloca el brocoli previamente cortado en una vaporera por 15 minutos, en una olla hierve la leche vegetal, el agar en polvo, curcuma, pimienta, levadura y los tomates secos previa mente hidratados, añade los arbolitos de brocoli yel jugo de limón pasa a un refractario y hornea por doce minutos a 180 grados, retira y deja reposar desmolda y corta en porciones.
Hojas verdes y aceite de oliva
Esta es una de las combinaciones que hacemos a diario, y se ha descubierto que el aceite de oliva potencia los efectos de la luteina lo que favorece la salud visual, asi que para verse bien y ver bien aquí otra receta..
Ensalada de Espinacas y fresas
Ingredientes:
1 Manojo de espinacas baby,
4 Fresas,
Arándanos al gusto,
Queso cottage o de rancho al gusto,
Nueces o cacahuates garapiñados al gusto,
Vinagre balsámico y aceite de oliva virgen
Procedimiento
limpia lava y trocea los vegetales, mezcla en un bold las hojas verdes y las frutas los arándanos y las nueces y adereza con vinagre balsámico y un chorrito de aceite de oliva.
Son deliciosas opciones para combinar correctamente los alimentos, espero escuchar como siempre tus ideas y opiniones , vivir plenamente es vivir saludable y la alimentación es un de esas vías…
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