●VERDURAS
Las verduras constituyen una fuente rica en vitaminas variadas, asi también como minerales, fibras y antioxidantes entre los 10 con una mayor concentración están:
▪ESPINACA
Rica en calcio, hierro y antioxidantes
▪KALE o COL RIZADA
Contiene vitaminas A, C y K
▪BRÓCOLI
Rico en vitaminas K y C
▪GUISANTES
Contienen fibras, proteínas, vitaminas A, C y K
▪BONIATO
Rico en potasio, vitamina C, betacaroteno y vitamina A
▪REMOLACHA
Rica en antioxidantes
▪ZANAHORIA
contiene una alta concentración de vitamina A
▪TOMATE
Rico en vitamina C, potasio, antioxidantes y betacaroteno
▪CEBOLLA
Contiene manganeso, vitaminas C y B-6
▪PIMIENTO
Contiene vitamina B-6, betacaroteno y antioxidantes
EVITAR CONSUMIR:
Si están en proceso de oxidación o si estan mareada
DEBEMOS OBSERVAR QUE ESTÉN EN ÓPTIMAS CONDICIONES PARA APROVECHAR MEJOR LOS NUTRIENTES.