El caldo sanador y remineralizante es fácil de digerir y asimilar por el cuerpo. Y mientras cuida tu cuerpo reconforta tu alma.
“Cuida tu Cuerpo y Reconforta tu Alma”
Las zanahorias que lleva, ayudan a reducir la presión arterial y la retención de líquidos y a equilibrar el sistema nervioso.El ajo y las cebollas le confieren propiedades antivirales y antibióticas, además de poder ayudarte a eliminar metales pesados.
El perejil y los hongos shiitake además de hierro (antianémico), contienen zinc, fabuloso para fortalecer nuestro sistema inmunológico.
Además este caldo incluye un poderoso duo antiinflamatorio: cúrcuma y jengibre, que además mejoran la salud hepática, la piel y el cabello.
Ingredientes del Caldo Curativo, Limpiador y Nutritivo
4 zanahorias
2 tallos de apio
2 cebollas
una taza de perejil picado
1 taza de setas shiitake frescas o 1/2 taza si son secas
2 tomates
6 ajos
2-3 cms de raíz de jengibre fresca
2-3 cms de raíz de cúrcuma fresca
2 litros de agua
Pimienta de cayena o ají (opcional y al gusto)
Otros ingredientes que puedes agregar: algas, cilantro, tomillo, orégano, coles de Bruselas, brocoli,…
Elaboración:
Coloca todos los ingredientes en una olla, y cuando empiece a hervir, baja el fuego y deja que hierva durante una hora a fuego lento.Colar y beber.
Notas:
Puedes guardarlo en un recipiente hermético en la nevera. Se conserva unos 5 días.
Las verduras sobrantes las puedes triturar y disfrutar como una ligera crema depurativa.
Puedes preparar más cantidad y congelarlo.
Es mejor utilizar el jengibre y la cúrcuma frescos por sus beneficios curativos, pero sino dispones de ellos puedes agregar 1/2 cdta de jengibre o cúrcuma en polvo.
Fuente:
Healing broth
Fuente: este post proviene de Mentxu da Vinci, donde puedes consultar el contenido original.
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