Investigadores de las ciencias de la Universidad de Alberta (Canadá) hayaron un complejo llamado resveratrol en las nueces, vino tinto y las uvas que son beneficiosos para la salud.
¿Por qué es beneficioso para la salud el vino tinto?
Es beneficioso para la salud porque tiene un compuesto llamado resveratrol que mejora las funciones del corazón, los músculos y huesos, los mismos beneficios que ocurren cuando vas al gimnasio hacer deporte.
Se ha demostrado que el resveratrol es un eficiente antioxidante con lo cual los científicos proyectan suministrarlo a pacientes que sufren diabetes. Si el estudio es positivo el vino tinto ayudara a mejorar el estado de salud en pacientes de forma equivalente a ir al gimnasio y realizar ejercicios intensos.
La noticia a agradado tanto a científicos como a los grandes amantes del vino aunque los médicos se resisten a recomendar el consumo de cualquier tipo de alcohol porque puede tener efectos dañinos para la salud. Los beneficios de tomar vino se refieren a una pequeña copa al día en el almuerzo o la cena. El resveratrol se encuentra sólo en el vino tinto junto a otros beneficiosos antioxidantes, también los beneficios del vino tinto ayudan a:
1. Promover la longevidad
2. Reducir el riesgo de ataque cardíaco
3. Reducir el riesgo de enfermedades al corazón
4. Reducir el riesgo de diabetes tipo 2
5. Reducir el riesgo de infartos por coágulos
6. Reducir el riesgo de cataratas
7. Reducir el riesgo de cancer de colon
8. Reducir la degeneración del cerebro (demencia senil y otros)
El secreto del vino tinto está en su elaboración
Una vez en la bodega, existen dos métodos de elaboración: el de maceración carbónica, con uva entera y confinada (tradicional de los cosecheros, para su comercio temprano) y otro en el que se elimina el raspón del racimo y se rompe la uva antes de la fermentación por levaduras (utilizado por las empresas bodegueras, para destinarlos a crianza). Gracias a los métodos de elaboración del vino tenemos mucho más que una simple copa de vino.
Conclusión: Tomar una copa de vino en cantidades moderadas durante el almuerzo o cena puede tener grandes beneficios para la salud.
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