Los gases estomacales son un problema cada vez más extendido entre la población y generalmente se producen por la alimentación que llevamos a cabo. Hay ciertas personas que tienen un organismo más delicado y que habitualmente sufren el dolor propio de los gases que se acumulan en el intestino.
Probablemente consumas en gran medida muchos alimentos que generan gases y es probable que tu problema desaparezca pocas horas después de dejar de consumirlos. Para combatir este problema debemos modificar nuestra dieta eliminando, o restringiendo al máximo, los alimentos que nos producen los gases.
Hay varios tipos de hidratos de carbono que generan gases, éstos son los que debemos eliminar. Para ello, podemos seguir la dieta baja en FODMAP, que en inglés significa oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables.
La dieta FODMAP se presenta como la solución a los problemas intestinales para aquéllas personas que tienen síndrome de intestino irritable, o cualquier problema intestinal, como pueden ser los gases estomacales.
Alimentos ricos en FODMAP – Que DEBEMOS evitar.
FRUTAS:FRUTOS SECOS:
AlbaricoqueAlmendras
ArándanosPiñones
BrevasAceitunas
CerezasAnacardos
CiruelasAvellanas
FrambuesasCacahuetes
FresasCastañas
ManzanaCiruelas pasas
MelocotónNueces
MelónOrejones
MorasUvas pasas
PeraPipas
UvasPistachos
SandíaAceitunas
Caqui
Litchis LÁCTEOS:
MangoLeche (condensada, en polvo, etc)
AguacateNata
Quesos (curados, frescos y fermentados)
CEREALES:
Arroz integral LEGUMBRES:
Arroz salvajeAlubias
AvenaGuisantes
CebadaGarbanzos
CentenoHabas
MijoLentejas
Trigo integralFrijoles
VERDURAS:VARIOS:
AlcachofaBollería
BerenjenaBebida de soja
BrócoliChocolate (blanco y con leche)
AjoFlan
CebollaGalletas
ColiflorGolosinas
Coles de bruselasHelados
SetasPostres lácteos
RemolachaMantequilla
PuerroCafé
PimientoCerveza (también la sin alcohol)
LechugaLicores y destilados
EspárragosRefrescos
EscarolaTé
Vino
Zumos de frutas envasados
CARNES: ENDULZANTES:
Partes grasas de pollo, pavo, ternera y cerdo (hamburguesas, salchichas, embutidos y fiambres)Azúcar (blanco y moreno), fructosa, jarabe de ágave, sirope de arce, miel, isomaltosa, eritritol, manitol, maltitol, sorbitol, xilitol, lactitol, etc
Alimentos bajos en FODMAP – Que PODEMOS comer
FRUTAS: VERDURAS:
PapayaAcelga
GrosellaAchicoria
HigosBerza
LimaApio
LimónCalabaza
GranadaCalabacín
MembrilloCardo
MandarinaEndibias
NísperoEspinacas
NaranjaJudías verdes
PiñaRábano
PomeloPepino
CocoNabo
ChirimoyaTomate
KiwiZanahoria
GuayabaBoniato
MaracuyáPatata
PlátanoYuca
CEREALES Y LEGUMBRES:SUSTITUTOS LÁCTEOS:
ArrozLeche y derivados sin lactosa
QuinoaHorchata
MaízBebida de almendra, arroz
Trigo y trigo sarracenoBebida de avellana, quinoa
SojaBebida de coco
MARISCOS:PESCADOS:
Bogavante, cangrejo de mar, buey de mar, langosta, centollo, ostra, cigala, gamba, langostino, pulpo, berberechos, calamar, almejas, navajas, mejillones, sepia, caracoles de mar y calamar.Atún, bonito, besugo, bacalao, dorada, boquerón, sardina, jurel, caballa, salmón, congrio, mero, pez espada, rodaballo, salmonete, trucha, gallo, lenguado, lubina, merluza.
Aceite de oliva, girasol y margarina.
HuevosChocolate negro
EDULCORANTES:CARNES:
Aspartamo, sacarina, estevia, ciclamato, taumatina, neotamo, etcCerdo, cordero y ternera (partes magras) codorniz, pollo, pavo, conejo, pato y perdiz.
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