Salud

Entrena Salud Idea guardada 207 veces
La valoración media de 641 personas es: Excelente

7 mentiras sobre nutrición que debemos desterrar YA

ENTRENA-SALUD-7-MENTIRAS-DE-LA-NUTRICION-QUE-TIENES-QUE-DESTERRAR-YA




Hoy voy a asegurarme de que destierres algunos de los mayores mitos de la alimentación y nutrición de una vez por todas. Te animo a que cojas una pala, empieces a cavar y compartas con todo el mundo la información!

1. Hay que moderar el consumo de Huevos

A estas alturas aún hay gente que se atreve a decir que no hay que abusar de los huevos, que con comer dos o tres a la semana está bien. ”Cuidado, porque tienen mucho colesterol y aumentarán el riesgo de enfermedad cardiovascular”.
entrena-salud-huevos


Está ya muy demostrado que el colesterol en la dieta en realidad no eleva el colesterol en sangre, de hecho, el principal colesterol que proporciona el huevo es el HDL (o colesterol bueno) y no están asociados con un mayor riesgo de enfermedad del corazón. Otros estudios confirman que los huevos ayudan a perder grasa (estudio)

Estamos pues ante uno de los alimentos más nutritivos del mundo, con los cuales podrías sobrevivir en una isla sin problemas. Come huevos todos los días, si quieres estar más sano.

2. La grasa saturada es mala

Hace ya algunos años, un mal estudio se atrevió a afirmar que la epidemia de enfermedades del corazón y obesidad fue causada por ingerir demasiada grasa, especialmente saturada.

Esto, junto a una serie de decisiones políticas, desembocó poco más y menos en lo que ves ahora, aumento de azúcares y carbohidratos en detrimento de grasas y epidemia de obesidad y malnutrición a nivel mundial que sigue creciendo, tanto adulta como infantil.

entrena-salud-coco


Esa decisión estuvo mal tomada y bajo nula evidencia científica…Fue un error con consecuencias muy graves. Por suerte se rectificó, y en 2010 se observaron 21 estudios epidemiológicos prospectivos con un total de 350.000 sujetos, cuyos resultados encontraron que no existía absolutamente ninguna asociación entre la grasa saturada y las enfermedades del corazón (estudio).

Por desgracia, aún hoy mucha gente sigue teniendo miedo ya no solo a las grasas saturadas, si no a las grasas en general, por lo que estamos ante uno de los mitos nutricionales más grandes a nivel mundial.

Come grasas saturadas

Comer grasas saturadas (de alimentos frescos y naturales) aumenta la cantidad de colesterol HDL en sangre, además de testosterona en el hombre (y no te voy a decir por que es bueno tener la testosterona alta, eh, eh?) Así que come carne, queso, mantequilla, aceite de coco, no tengas miedo. Pero claro, no te hinches a galletas maría con la excusa de que las grasas saturadas no te dañarán, porque voy y te doy con una vara

3. Comer mucha proteína es peligroso

Dicen que comer muchas proteínas es malo, porque causa osteoporosis y problemas de hígado (y de riñón, y de laringitis, y de esguince de tobillo…)

Es cierto que, a corto plazo, el consumo de muchas proteínas aumenta la excreción de calcio de los huesos a corto plazo, pero los estudios que hay a día de hoy demuestran que se da el efecto opuesto a largo plazo.
entrena-salud-proteinas


La proteína tiene una fuerte asociación con la mejora de la salud ósea y un menor riesgo de fractura (estudio). Además, los estudios no muestran ninguna asociación de alta proteína con la enfermedad renal en personas sanas ( estudio ).

Además, dos de los principales factores de riesgo para la insuficiencia renal son la diabetes y la hipertensión arterial, las cuales mejoran con una dieta alta en proteínas (estudio)

El consumir una dieta alta en proteínas se asocia con una mejor salud ósea y un menor riesgo de fractura. La proteína también disminuye la presión arterial y mejora los síntomas de diabetes, lo que debería reducir el riesgo de insuficiencia renal.

4. Los alimentos Light son lo mejor

Los alimentos light, reducidos en grasa, son una metida del marketing. Normalmente este tipo de productos reducen la grasa mínimo un 30%, pero adivinas que le añaden para suplir ese sabor a cartón debido a la disminución de grasa? Efectivamente, sales, azúcares, aditivos, jarabes, potenciadores de sabor etc.

Como comprenderás…donde se ponga el producto natural, que se quiten las chorradas, que si aún beneficiaran vale, pero perjudican mucho más (salvo excepciones).

Como norma general, olvídate de comprar alimentos light. Es cierto que puede existir alguna variante interesante, pero es mejor que te centres en lo realmente importante: Comida de verdad.

5. Debes comer entre 4 y 5 veces al día

La idea de que debes comer muchas comidas pequeñas al día para estar sano y mantener acelerado tu metabolismo lo hemos creído todos alguna vez, pero es otro de los mayores mitos que persisten hoy en día con más fuerza.

Como se vio en esta entrada, es la cantidad total de alimentos lo que determina la energía utilizada, no el número de comidas. Por lo que será  igual que hagas una comida al día de 1000 calorías, que cuatro de 250 calorías.

El efecto térmico de los alimentos durante la digestión será mayor si haces 2-3 comidas, y menor (pero más veces) si haces 4-5 comidas. Así que el resultado es el mismo.

La frecuencia de las comidas no afecta al total del efecto térmico, y por supuesto, no acelera el metabolismo. - piopialo

No se puede engañar al cuerpo a quemar más o menos calorías mediante la manipulación de la frecuencia de estas. Y tampoco es natural para el cuerpo estar constantemente comiendo (a excepción de gente que lo necesite, como culturistas profesionales).

Por supuesto, existen ventajas de comer más veces al día, sobretodo en gente que siente ansiedad si no ingiere nada constantemente, o en algunas personas para regular su glucemia, y sentirse más enérgicos, pero recuerda, no acelerará tu metabolismo comer más veces al día.

6. Los carbohidratos deben ser tu mayor fuente de calorías

Seguimos anclados en la idea de que las calorías totales diarias deben venir de mínimo un 50% de carbohidratos. Como es lógico, este tipo de dieta no se puede basar en solo fruta y verdura, por lo que suelen predominar una gran cantidad de granos y azúcares y complicarse el consumo de otro tipo de alimentos como carnes y huevos.
entrena-salud-piramide-nutricional


La pirámide nutricional tradicional ha hecho mucho daño, promoviendo como base de la pirámide, toda clase de carbohidratos, sin distinguir entre refinados, naturales, o diferentes tipos de granos…

Este tipo de dieta funcionará especialmente mal para los obesos, diabéticos, con síndrome metabólico. Para estos, indiscutiblemente, será mejor reducir el porcentaje de hidratos de carbono de su dieta.

Esto ha sido muy estudiado, y una gran cantidad de estudios han comparado dietas altas en carbohidratos con baja en grasas, y alta en grasas con baja en carbohidratos, mostrando resultados por goleada a favor de las dietas altas en grasas y bajas en carbohidratos (estudio, estudio, estudio).

7. El azúcar es poco saludable SOLO porque contiene calorías “vacías”

Si, tiene calorías vacías ya que no te aporta nada más que eso, calorías.

”Pero Dani, te da energía…el azúcar es bueno para los niños para que tengan energía no?”…ahora vengo, voy a suicidarme un rato, no te vayas!
entrena-salud-azucares


Si se abusa del azúcar, es el principal causante, junto con el sedentarismo, de obesidad infantil, resistencia a la insulina y leptina, enfermedad metabólica, diabetes y enfermedad cardiovascular (y es que el azúcar si aumenta el colesterol malo en sangre). estudio

Por no hablar de la adicción que producen los alimentos ricos en azúcares. Es probablemente el ingrediente que más daño está haciendo en la dieta occidental en los últimos años.

  Como podrás ver, a mi no me está patrocinando ni Coca Cola, ni McDonald, ni las galletas Oreo o María, ni Donuts, ni Donetes, ni DonSimon...

entrena-salud-cocacola-mejor-toma-agua


Referencias

Fructose-induced leptin resistance exacerbates weight gain in response to subsequent high-fat feeding

The effect of a low-carbohydrate, ketogenic diet versus a low-glycemic index diet on glycemic control in type 2 diabetes mellitus

Comparison of energy-restricted very low-carbohydrate and low-fat diets on weight loss and body composition in overweight men and women

Comparison of the Atkins, Zone, Ornish, and LEARN Diets for Change in Weight and Related Risk Factors Among Overweight Premenopausal Women

Short-term fasting induces profound neuronal autophagy

Effects of Protein, Monounsaturated Fat, and Carbohydrate Intake on Blood Pressure and Serum Lipids

High-Protein Weight Loss Diets and Purported Adverse Effects: Where is the Evidence?

Effect of Dietary Protein on Bone Loss in Elderly Men and Women: The Framingham Osteoporosis Study

Dietary protein and skeletal health: a review of recent human research

Meta-analysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease

Egg breakfast enhances weight loss
 

The post appeared first on ENTRENA SALUD.  

Fuente: este post proviene de Entrena Salud, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

salud

7 mitos sobre la pérdida de peso en el gimnasio

Buenas a todos! Si están acá, debe ser porque están cansados de recibir consejos de diferente gente o bien encontraron mucha información y no saben cómo aplicarla porque no saben qué es real y qué no. Tal vez, ya están exhaustos de aplicar los métodos que aprenden y de no obtener resultados. Es que a la hora de adelgazar hay muchas opiniones, y por ello hemos recopilado los típicos mitos sobre per ...

nutrición azúcar caducidad ...

Mitos sobre salud y nutrición

Durante la presentación de un estudio que ANFABRA (Asociación nacional de Fabricantes de Bebidas Refrescantes Analcohólicas) ha hecho recientemente para desmentir los mitos que circulan acerca de los refrescos, se destacó que la mayor parte de los bulos que circulan por Internet y ‘por las calles', están relacionados con la salud y, más concretamente, con la nutrición. ¿Sabes cuáles son? - ...

general calidad de vida vida activa

Nutrición para pacientes con diabetes

La diabetes es hoy en día una enfermedad muy común en nuestro país, lamentablemente aunque esto es muy sabido por la mayoría de las personas, no tenemos los cuidados de prevención necesarios para evitar esta enfermedad en el futuro. Solemos pensar que a nosotros nunca nos va a pasar.... es muy diferente la visión que uno tiene cuando vive con personas que padecen esta enfermedad o cualquier otra ...

grasa perder adelgazar ...

Mentiras sobre pérdida de grasa y adelgazamiento

Veamos algunas mentiras y mitos sobre la pérdida de grasa que no te ayudarán en nada. 1) Para adelgazar debes dejar de comer Para nada. Peligroso y contraproducente. A tu cuerpo le debes proporcionar proteínas, hidratos, grasas..etc. No valen dietas con sólo líquidos o frutas. 2) Cuanto menos comidas haga, mejor Falso. Al revés. Si haces menos comidas tu metabolismo disminuirá y por tanto a tu cue ...

Consejos de Nutrición alimentacion Nutrición deportiva

4 consejos sobre nutrición deportiva

La nutrición deportiva es fundamental para aquellas personas que estén pensando en un entrenamiento intenso y orientado a mejorar el estado físico. Si bien la nutrición es importante para todas las personas, cuando hacemos ejercicio físico de manera regular, se vuelve indispensable poder contar con la energía necesaria para nuestras rutinas de entrenamiento. Con ese objetivo en mente, exploramos a ...

deporte featured nutrición ...

Las seis razones por las que debes consumir cafeína |#Nutrición

Mas Sin dudas, la cafeína es uno de los suplementos mas utilizados en el mundo deportivo para aumentar el rendimiento. Aunque la mayoría de los corredores saben que la cafeína es efectiva para mejorar nuestro rendimiento, pocos conocen con exactitud cuáles son los beneficios de su consumo. Por ello, a continuación te contaremos cuales son las seis razones por las que un corredor debe consumir cafe ...

consejos de salud dietas y nutrición salud en general ...

8 mitos de la nutrición que vamos a desmontar

Hay una gran cantidad de incompetencia en el área de la nutrición y la salud. Incluso los profesionales de la salud parecen contradecir constantemente entre sí. Aquí hay 8 ridículos mitos de la nutrición, minuciosamente desacreditado. 1. Una caloría es una caloría Es un mito común que todo lo que importa para la pérdida de peso es en calorías, las calorías que salen. Por supuesto, las calorías son ...

dietas y nutrición ponte en forma dieta ...

Desmintiendo 10 mitos de la nutrición

A pesar de los avances en las investigaciones en el campo de la nutrición, muchas personas se aferran a lo viejo. Eres uno de ellos? Aquí tenemos 10 mitos nutricionales que vamos a desmentir. Cuando se trata de nutrición, hay mucha información falsa o mal interpretada. Basta iniciar una conversación con un extraño o incluso con alguien cercano y escucharás como te dicen que comer grasas te harán e ...