Eres como yo, que te encanta el chocolate? Yo como chocolate negro casi cada día y puede ser que sea por eso que he querido encontrar algo que lo justifique para seguir disfrutando de ese “vicio” tan rico. Pues, vi un artículo de David Wolfe, una de las principales autoridades del mundo sobre la nutrición y me lo ha confirmado! Os voy a resumir 7 razones buenas para disfrutar del chocolate.
Históricamente, además de que podíamos disfrutar del chocolate o el cacao, sus propiedades lo habían convertido en un gran alimento e incluso usado como medicina, dice David Wolfe. Es realmente sólo recientemente que el chocolate ha comenzado a ser convertido de modo que casi no hay cacao útil que queda en ella.
Hoy por hoy, disfrutar del chocolate y sus beneficios es mas difícil, el chocolate con leche de hoy contiene demasiado azúcar y mediante la adición de leche se bloquea la absorción en el organismo de antioxidantes beneficiosos. Es una lástima, porque como fuente de alimento, el grano de cacao es en una de las más potentes y que podemos comer.
… Me hace estar alerta y concentrada
El chocolate contiene teobromina, que nos alerta y concentra. Aumento de la circulación en el cerebro es, según los investigadores, positiva tanto para la memoria como el aprendizaje.
La teobromina está relacionada con la cafeína, pero significativamente más suave, lo que significa que no da efectos secundarios como dolor de cabeza, malestar estomacal, y las inmersiones de azúcar en sangre.
… Fortaleza los huesos
Cacao es naturalmente rico en vitaminas y minerales. El alto contenido de vitamina A y E, fósforo, hierro, potasio, selenio y magnesio da un gran impulso al sistema inmune. El grano de cacao es en realidad la principal fuente de magnesio en el reino vegetal y se recomienda a la gente que sufren de osteoporosis o están en riesgo, para aumentar su ingesta de chocolate negro. Además, los niños deben comer mucho chocolate porque es muy nutritiva, dice David Wolfe.
… Ayuda a perder peso
Suena demasiado bueno para ser verdad, pero según David Wolfe, el chocolate puede ayudar a perder peso, si eliges el tipo adecuado - al menos el 70%, orgánica y libre de productos lácteos. El chocolate contiene altas dosis de magnesio que es un supresor natural del apetito. Además, la prima de cacao rico en fibra, lo que evita la acumulación de grasa y sacia tu apetito. Basta con mirar a todos los productos de la dieta en el mercado, no es coincidencia que la mayoría de ellos están cubiertos, o contenga cualquier forma de chocolate.
… Prolonga la vida
La mujer más vieja del mundo, Jeanne Calment, 122 años, era conocida por su ingesta diaria de grandes cantidades de chocolate y aceite de oliva. Cuando los investigadores de Harvard estudiaron 8000 hombres de 65 años de edad encontraron que aquellos que consumían pequeñas cantidades de chocolate hasta tres veces al mes, vivían un año más que los que no comían nada. También en los estudios realizados en Suecia han visto una relación entre el consumo de chocolate y un menor riesgo de coágulos de sangre, derrames cerebrales y ataques cardíacos.
… Da un impulso antioxidante
El grano de cacao contiene más antioxidantes que cualquier otro: 20 veces más que el té verde, 30 veces más que el vino tinto y 15 veces más que los arándanos. Un aumento de la ingesta de antioxidantes no sólo es bueno para el sistema inmunológico, sino que también hace más fácil para los músculos a recuperarse después del ejercicio.
… Nos da paz, satisfacción y amor
Cacao es químicamente de los alimentos más complejos de la tierra, dice David Wolfe.
El grano de cacao contiene más de 1200 elementos de sabor, la vainilla, por ejemplo, contiene sólo cuatro. Que usted puede tener antojos de chocolate, simplemente no es extraño, ya que el cacao tiene una capacidad única para afectar los neurotransmisores del cerebro. Hace que los niveles de serotonina, la hormona de sentirse bien es liberada. Incluso los niveles de feniletilamina aumentan para que su corazón late más rápido, y te sientes como cuando estás enamorado/a.
Disfruta de la Vida y del Chocolate!
Un saludo,
Rebecka
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