En este articulo veremos mi opinión (como nutricionista, dejare mis gustos de lado ) sobre un producto que esta comenzando a ser muy popular en los supermercados y en boca de todos, ¿Qué tan buenos son esos yogurts protein, ¿Son realmente altos en proteína? ¿Funcionan? ¿Para qué sirven?
¡Comencemos!
Ilustración 1: Los yogurts Protein llegaron para quedarse.
¿Qué son las proteínas ¿Para qué sirven?
Vamos a comenzar este articulo hablando sobre lo que si o si necesitas saber: ¿Qué son las proteínas y para qué sirven?
Mientras que la estructura de las plantas está formada principalmente por hidratos de carbono, la estructura corporal de los seres humanos y de los animales se basa en las proteínas(1).
Nuestro cuerpo esta formado por muchas proteínas juntas (que forman células, luego tejidos y órganos). Aparte de la función estructural, las proteínas cumplen muchos otros roles en el cuerpo humano (2):
Forman enzimas
Son componentes hormonales
Se utilizan para las defensas
Transportan sustancias
Reservan energía para su posterior uso
Regulan funciones corporales
Lo importante de todo está cháchara es saber que sin las proteínas prácticamente no podemos vivir.
El consumo de proteínas es indispensable para la vida humana.
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Las principales fuentes de proteínas son las carnes (vacuno, pescados, pollo, etc).
Algunos vegetales, como las legumbres también son altos en proteína. Te dejo este articulo sobre 7 plantas altos en proteína que debes comer.
Aquí viene lo importante, los lácteos también son altos en proteína, veamos el siguiente título.
Yogurt Protein: que son y para qué sirven
Como decía, los lácteos naturalmente son buena fuente de proteína, pero existen algunos productos como el caso del yogur protein en donde se le adiciona proteína de forma artificial para fortificar el producto.
Esto puede ser especialmente útil para aquellas personas que no logran su recomendación diaria de proteína.
Los yogurts fortificados con proteínas pueden ser útiles para las personas que no logran su recomendación diaria de proteína.
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Cada persona debe consumir una cantidad especifica de proteína al día (si quieres saber cuánta proteína debes consumir puedes solicitar una hora conmigo ), consumir un yogurt alto en proteínas te puede ayudar a lograr tu meta de proteína diaria.
Ilustración 2: Este yogurt protein aporta 14 gramos de proteína por porción, nada mal.
Si tú, por ejemplo, debes consumir 50 gramos de proteína diaria, tomar tan solo 1 solo yogurt alto en proteínas cubriría el 20% de tu requerimiento diario, ¡lo que es bastante!
En los tiempos que corren, todos vivimos muy apurados, por lo que tener un alimento fácil de transportar y que aporte tanta proteína me parece una muy buena idea.
De todas formas, los niños menores de 6 años no deberían consumir este yogurt por su alto contenido en proteína, tampoco en pacientes con enfermedad renal ni daño hepático.
¿Qué los hace diferentes de un yogurt normal?
La base que se utiliza para producir este yogurt es igual a cualquier otro. La única diferencia destacable es el concentrado de proteína que le agregan al producto.Como resultado, un yogurt protein contiene entre un 30 a 40% más proteína que un yogurt normal.
Mi opinión sobre el yogurt protein
Ilustración 3: Yogurt Protein ¿Si o no?
¿Un yogurt alto en proteínas? ¿Te lo recomiendo?
¡Claro que sí!
Esa fue mi primera reacción cuando vi este tipo de yogurt alto en proteína en el mercado.
Mucha gente no es capaz de lograr su requerimiento diario de proteína, luego experimentan problemas en la piel, en el pelo, problemas en ansias, etc. Consumir tan solo un yogurt protein te puede ayudar a lograr tu requerimiento proteico diario.
Incluso se lo he recomendado a mis pacientes que quieren controlar su peso corporal. Como vimos en el artículo sobre cómo controlar la ansiedad por comer (no te lo pierdas ).
Este tipo de yogurt protein es muy bueno sobre todo para los deportistas o personas que realizan mas de 150 minutos de actividad física a la semana.
Imagen resumen del yogurt protein
En esta imagen puedes ver los beneficios de consumir un yogurt protein.
Ilustración 4: Un yogurt protein es una excelente forma de combinar lácteos y proteínas
Los lácteos como el yogurt o el kéfir son altos en probióticos.
¿Qué son los probióticos?, lee todos sus beneficios aquí.
¿Cuál yogurt protein comprar?
Actualmente en chile, existen tres marcas importantes que venden este tipo de productos: Soprole, Lonco Leche y Nestlé.
Ilustración 5: Imagen comparativa de distintas marcas por precios. Valores obtenidos de Jumbo.cl
De la lista, Nestlé es el que tiene el envase más pequeño, lo que podría ser una ventaja para algunos, sin embargo, es el que menos proteína aporta de los tres (8 gramos por porción).
El Protein Yogurt de Lonco Leche es el más económico y el que aporta más proteína por porción, llegando a la nada despreciable suma de 14 gramos.
Por último, el yogurt protein más (+) de Soprole que es el más rico a mi parecer (en gustos no hay nada escritos), pero aporta menos proteínas y es el mas caro de los tres.
Tu tienes la última palabra, ¿cuál de los 3 te gusta más?, déjame tu opinión en los comentarios.
Recomendaciones finales
Un yogurt protein puede ser muy útil para complementar tu dieta y alcanzar esos gramos que te falten de proteína diaria.
Aunque la mayoría de personas pueden obtener beneficios de estos yogurts altos en proteína, existen un grupo de personas que no debería consumirlos como:
Personas con enfermedad renal
Problemas hepáticos
Menores de 6 años
Personas con desordenes del metabolismo
Consume tu yogurt protein dentro de una dieta saludable y ¡BOOM! Tienes la receta para el excito (aquí consejos para que tu dieta saludable no te deje en la ruina )
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¡Nos leemos en la próxima!
Pd: Este articulo fue escrito en base a mi opinión como nutricionista y no pretende hacer publicidad de ninguna de las marcas que comercialicen este tipo de productos.
Bibliografía
Maham K, Escott-Stump S, Raymond J. Dietoterapia de Krause. 13.a ed. Vol. 1. España: Elsevier; 2012. 467-485 p.
Guillen V. Estructura y propiedades de las proteinas [Internet]. Universidad de Valencia; 2004. Disponible en: https://www.uv.es/tunon/pdf_doc/proteinas_09.pdf
El articulo se publico primero en Nutri en línea.
Fuente: este post proviene de Nutri en Línea, donde puedes consultar el contenido original.
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