La valoración media de 4 personas es: Excelente

Salmorejo de remolacha | Todas las recetas y variantes

Consumir correctamente la remolacha es muy importante para mantener sus propiedades y beneficiar a nuestra salud. Es por ello que el salmorejo de remolacha es una excelente opción, ya que el producto no se maltrata y resulta muy agradable al paladar. Te comento las diversas formas de preparar estas deliciosas sopas frías.

Receta de Salmorejo de Remolacha y tomate

¿Cómo hacer un excelente salmorejo de remolacha? Esta receta se estima para 4 o 5 raciones.

Ingredientes a usar:

1 libra (460g) de remolachas peladas y cocidas (unas 5 o 6 unidades)

1/2 libra de tomate sin cáscaras

1 Diente de ajo bien picado

1 Pequeña porción de pimiento bien picado

Sal a gusto

Aceite vegetal (preferentemente de oliva)

Vinagre

Opcional el uso de migas de panPasos para la preparación

Corta en pequeños trozos todos los ingredientes (remolacha, ajo, pimiento, tomate) y colóquelo en una licuadora para que quede perfectamente triturado.

Mientras se bate, agregue una cucharada pequeña de aceite por persona, sal y vinagre a gusto.

En caso de quererla más líquida, puede agregar un poco de agua a su gusto.

En caso de gustar que tenga más texturas, puede agregar pan remojado en agua.Y ya está lista nuestra salmoreja, perfecta para realizar una dieta para adelgazar.



Salmorejos de remolacha sin uso de tomate

Hay quienes no le gusta el sabor del tomate, o sencillamente les puede resultar demasiado ácido para su digestión. Pues a ellos, les tenemos la buena noticia de que si se puede lograr esta receta sin tomates. Si quieres tener una presentación de Chef, pues mira este video, que te da buenos consejos.



Ingredientes sin tomate

4 Remolachas cocidas

1 Ajo

Aceite de oliva a gusto

2 Vasos de agua

10g de Vinagre

A gusto: Sal, Requesón, Jenjibre


Salmorejo de remolacha y manzana

Si tienes una visita en casa que es amante de las buenas recetas vegetarianas hacer este salmorejo con manzana es una buena opción para consumir mientras tenemos una buena conversación.

Ingredientes:

1/2 Remolacha de tamaño normal

1 Manzana de la variedad roja o madura

1 Tomate

1/2 Diente de ajo

5g de Semillas de sésamo crudo activas

A gusto: aceite de oliva, sal, zumo de limón, pimiento rojo y verdePasos para la preparación:

24h antes debe activar las semillas de sésamo en agua. Recordar que debe enguajarlas bien.

Comencemos por pelar y cortar bien todos los ingredientes.

Juntarlos y licuarlos hasta que quede una mezcla totalmente homogénea.

Servirlo en una copa o vaso y decorarla con las semillas de sésamoEsta es otra variante de esta receta que puedes disfrutar en este video:



Salmorejo de remolacha thermomix

Desde que llegaron los Thermomix a nuestras vidas las cosas han cambiado. Pero si quieres hacer su salmorejo en ella acá te comparto la receta, así que toma nota.



2da Variante en el Thermomix

En otra variante de esta receta, te dejo los ingredientes y el paso a paso para hacerlo en el Thermomix.

Ingredientes

2 Remolachas grandes peladas

2 Tomates

1 Diente de ajo

15ml de Vinagre de manzana

40g de Pan en migas

40ml Aceite de oliva

5g Sal

1/2 Manzana

80g Queso

Gotas de limón a gustoInstrucciones paso a paso de la preparación:

Cocinar las remolachas en el; Thermomix durante 45 minutos

Introducir el tomate, la manzana, ajo y sal, en el vaso de Thermomix y triturar durante medio minuto en la opción de velocidad 5.

Agregar el resto de ingredientes, menos el aceite de oliva, y triturar durante un minuto en la velocidad 10.

Finalmente, póngalo en la velocidad 5 durante un minuto y vaya agregando lentamente todo el aceite para que emulsione.

Ahora pasemos a emplatar y para ello puede usar queso azul, puede estar troceado o rallado y póngale unas goticas de limón a gusto.
[Total:1 Promedio:5/5]

La entrada se publicó primero en deRemolacha.

Fuente: este post proviene de Enciclopedia Ilustrada de la Remolacha, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Recetas

Recomendamos

Relacionado

recetas

Gazpacho de remolacha en 3 variantes | Recetas

Este delicioso Gazpacho de Remolacha es simple y fácil de hacer y está lleno de ingredientes sanos y frescos del verano. Una sopa de remolacha refrigerada, se cubre con aguacate picado, pepino crujiente, cebolla, remolacha y eneldo fresco y una llovizna de aceite de oliva o remolino de yogur muy opcional. Para mi paladar, las remolachas son tan sedosas de forma natural, que no necesitan grasas adi ...

betabel

Beneficios y propiedades de la remolacha cruda (+recetas)

La remolacha es un alimento muy rico y nutritivo. Saberlo consumir es fundamental para aprovechar al máximo su potencial. Pero muchos dudan de si usarla en su condición de cruda o procesarla. En este caso te hablaré de todo lo que podemos aprovecharla en su estado natural, totalmente cruda, así como sus beneficios específicos y algunas recetas caseras. Acompáñame ¿Puede comerse la remolacha cruda? ...

dietas y nutrición apto celiacos arroz ...

Cómo hacer deliciosas hamburguesas vegetarianas (sin gluten) de arroz y remolacha

Receta original e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz" Ingredientes: 1 taza y media de arroz blanco 1 cebolla grande (o cebolla de verdeo o puerro) 1 zanahoria grande 4 remolachas 2 huevos 1 caldito de verduras (o el condimento que más les guste) Sal Pimienta Almidón de maíz (o harina de arroz o almidón de mandioca, etc) Rebozador (Harina de maíz o almidón de maíz, galletas de ...

nutrición aperitivos cremas y caldos ...

Salmorejo con batata (vegano, sin gluten, paleo, sin lactosa)

Sé que no es algo nuevo porque ya lo he comentado anteriormente, pero me confieso: Soy adicta al salmorejo. Tengo la firme hipótesis de que el salmorejo es un alimento capaz de curarnos. Sin embargo, encuentro una gran desventaja que la receta auténtica se haga con pan. No es que esté en contra de comer pan, pero tanta cantidad no es nada recomendable, así que frecuentemente pienso en nuevas forma ...

smoothies receta smoothie smoothie remolacha ...

Smoothie de remolacha, muy bueno para combatir la anemia

Este Smoothie de Remolacha es perfecto para prevenir la anemia o para contribuir a su curación. La remolacha es una excelente fuente de hierro, vitamina C y ácido fólico. Así que es un alimento más que recomendable en los casos de anemia, falta de energía o defensas bajas. Su precioso color se debe a pigmentos con potentes efectos anticancerígenos y antioxidantes. Se puede consumir cruda o cocida, ...

recetas zumos verdes

Cómo hacer un zumo de remolacha natural

¿Todavía no has probado el zumo de remolacha cruda? Pues no sabes todo lo que te pierdes. Ya tenía ganas de subir esta receta al blog, ya que la remolacha (también llamada betabel) tiene muchísimos beneficios para tu salud. Y para aprovechar al máximo todas sus propiedades (que verás ahora mismo), vamos a utilizar la raíz en crudo. ¡Sí, sí, todo natural y saludable para tu dieta! Normalmente muy p ...

medicina natural remedios caseros dietas y nutrición ...

Dieta de la remolacha para bajar de peso y limpiar el hígado

En la naturaleza puedes encontrar una gran variedad de alimentos, sobre todo frutas y verduras, que te van a ayudar a perder peso. Una de las más completas, sin duda, es la remolacha, esa característica hortaliza de color escarlata y sabor ligeramente adulzado. La remolacha o betabel tiene muy pocas calorías y un alto contenido en fibra, lo que ayuda a la sensación de saciado y contribuye a depura ...

cocina alcalina ph neutro 3 estrellas cocina phideal eres lo que comes y bebes ...

Paté de judias y remolacha alcalina

Paté de judias y remolacha Este paté de judías blancas, también conocidas como alubias, ha mejorado su potencial alcalinizante al añadir remolacha en su receta. Aparte, la remolacha le da el color más rojizo y apetecible. Se puede utilizar como untable o como salsa  tipo alioli. La judía es ligeramente acidificante***-, y alcalinizamos la receta con la remolacha que es altamente alcalinizante**** ...

general recetas gazpacho

GAZPACHO DE SANDÍA Y REMOLACHA CON AGUACATE Y ESPÁRRAGOS

Receta de Bruno Oteiza Ingredientes 6 tomates maduros 1 rodaja gruesa de sandía 2 remolachas cocidas 1 pepino 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla 2 aguacates 12 espárragos verdes 50 g de miga de pan del día anterior vinagre de Jerez 2 cucharadas de aceite de oliva sal cristales de sal flores para decorar Elaboración: Para hacer el gazpacho, limpia y trocea los pimientos rojo y verde y ponl ...

Remedios Caseros

Protege el hígado y manten tu presión arterial a raya con la saludable remolacha

La raíz de la remolacha tiene nutrientes que ayudan a bajar la presión arterial, es una de las plantas que más azúcares contiene por eso hay que consumirla con moderación. La remolacha tiene grandes beneficios entre ellos la de mejorar la salud del hígado, prevenir de tumores y estabiliza  la presión arterial. Se pueden consumir tanto crudas como cocidas, su jugo ayuda a  a mejorar el flujo sangui ...