Que es el Salmon
Es una clase de pez marino que puede llegar hasta de 1 1/2 metros de largo, color azulado y plateado; su hábitat favorito es cercana a la costa y próximo a donde desemboca un río, ya que en periodo de crianza hacen una gran travesía contracorriente hasta llegar donde depositaran su huevos.
La carne conforme crecen va cambiando de color hasta llegar a un color naranja con rosado en su edad adulta; generalmente le conocen como salmon rojo, precisamente Salmón Rojo de Alaska y se suele preparar como salmon ahumado.
Maneras de preparar Salmon
si se ha preguntado como puedo preparar salmon; Existen registros de que el salmon fue uno de los primeros peces en ser consumidos por el hombre, existen muchos lugares donde se concentran estos ricos salmones.
Se cree que el salmon era un plato que se consumía y se preparaba solo para la clase rica de aquel tiempo, se preparaban en círculos, políticos de gobierno y especialmente en los a reinados.
Hoy en día se prepara en todas las familias aunque sigue siendo un producto de consumo de alto valor económico, así también es su beneficio, tiene altos estándares de proteínas, fósforo vitaminas el grupo B, omegas 3 y mas.
Hay diversas maneras de preparar y de incluir en patos preparados, salmon guisado, salmón asado a la parrilla, Recetas de Rodajas de salmon; salmón fresco, salmón congelado
Como Hacer filete de Salmon
Lo mejor para disfrutar de un sabroso filete de salmon , es que se compre ya fileteado, perro si en casa debes filetearlo, procura tener un buen cuchillo y bien afilado; haz una cortada y levanta, luego sigue cortando, trata de llevar el mismo corte o el mismo grosor; si el salmón esta en pequeñas porciones te sera mas fácil el fileteado.
Recetas Para Cocinar Salmon Facil
Uno de los platos de salmón que puedes cocinar de una forma fácil y sencilla, el comprando el salmón ya ahumado ya que esto ayuda que cocinar de mejor manera la carne, luego de eso ya tu decides si lo haces horneado, asada al carbón , a la parrilla, eso es parte de tus secretos de cocina.
El salmón ahumado solo tienes que sazonarlo, nominarlo a tu gusto y lego cocinarlo, recomendamos hacer un salmón ahumado asado al carbón, ya que de esta forma adquiere un sabor exquisito y aprovechas todos los nutrientes que nos proporciona.
Deliciosas Recetas de Salmón al Horno
Una de las formas de cocinar un bue salmón es al horno, ya que es común tener un horno en casa, puedes acompañar con una salsa de salmón a a parrilla, que igual va a funcionar muy bien, demás del sazonado que puedes darle, o condimentar a tu gusto.
Hay que recalcar que para cocinar un salmón fresco es necesario agregarle los ingredientes y ponerlo a reposar, después de esto ya puedes hornear, solo y acompañado.
Buenos platos de Salmon
El salmón se expendido comercialmente, si bien no se da en todo el mundo, hay empresas que se encargan de distribuir el producto, ya sea de forma , fresca, congelada, enlatada procesado enlatado, ahumado, etc.
A continuación mencionamos algunos platos elaborados con esta delicia:
Plato de salmón asado con ajo y verduras como el repollo, y coles.
Kebabs de salmón asiático
Salmón al vapor acompañado
Tacos de salmón con aguacate
Salmón ahumado con espárragos
Pasta de salmón con curry
Recetas de Salmon Asado a la Parrilla
Ingredientes:
Salmón fresco de tu preferencia, cantidad acorde suya
Perejil fresco, picado finamente 10 o 12 hojas
3 hojas pequeñas de albahaca
Tomillo fresco
2 dientes de ajo grande
Aceite de Olivaextravirgen
1 limon
sal y pimienta negra
Puedes usar una crema especial para paella de pescado
Procedimientos:
PASO 1: En un recipiente vamos a colocar todos los ingredientes y procedemos a mezcla, de modo que quede todo combinado; seguidamente agregamos la crema de tu elección, eso dará un aspecto de marinado perfecto.
PASO 2: Ya teniendo la mezcla, se nos vera como una salsa; Agregamos el los trozos o filetes e salmón ala combinación que tenemos preparado mezclamos muy bien y dejamos reposar por unas hora y media en el congelador o nevera.
PASO 3: Vamos a poner a encender carbón para darle calor nuestra parrilla, cuando ya estén los carbones en rojo vivo, ponemos las piezas de salmón al asador; cuando veas que va cambiando de color, da vuelta para que comience el cocinado del otro lado,repite este proceso hasta que se torne dorado, una vez dorado ya esta perfecto para saborear.
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