2 Manos en 1 Bol Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Salmón al pesto. Una cena ligera y muy sana

Imagen 0


El salmón al pesto es una receta que utilizo mucho cuando quiero comer algo ligero y sano, pero al mismo tiempo sabroso. Se preparara en unos 20 minutos y el resultado es muy vistoso y delicioso. Además, comer salmón es lo mejor que podemos hacer por nuestro cuerpo y también por nuestro cerebro puesto que contiene grandes dosis de omega 3.

Estos ácidos grasos mantienen sanas las arterias reduciendo el nivel de triglicéridos, de colesterol y de hipertensión. Poseen propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias, regeneran la piel y refuerzan el sistema inmunológico. Y lo mejor es que además, mejoran la memoria, el estado de ánimo, la vista y la concentración. Así que como veis es un ingrediente imprescindible para incluir en nuestra dieta. Si os interesa saber más del tema no os perdáis este vídeo del programa de televisión Redes de Eduardo Punset.

Veamos los utensilios necesarios para preparar esta sencilla receta:

1 sartén
1 cazuela
1 mortero
1 mazo de mortero
1 cuchara
1 báscula de cocina

Y ahora os dejo el listado de ingredientes necesarios por persona:

1 lomo de salmón
2 patatas pequeñas o 1 mediana
40 hojas de albahaca fresca
60 gr de queso rallado
30 gr de piñones
2 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal

Pelamos y lavamos las patatas y las ponemos a hervir con agua y sal hasta que estén blanditas.

Lavamos y secamos las hojas de albahaca y las colocamos en un mortero.

Doramos los piñones en una sartén y los agregamos al mortero junto con los dientes de ajo y la sal.

Machamos el conjunto con el mazo y añadimos el queso poco a poco hasta obtener una masa homogénea de color verde.

Agregamos poco a poco el aceite de oliva y mezclamos hasta conseguir una crema.

Espolvoreamos el salmón con sal y lo asamos en una sartén con un poco de aceite durante unos 5 minutos por cada lado.

Servimos el salmón con las patatas en un plato, decorando con la salsa y los piñones por encima.

Un truco es usar sal gruesa en lugar de fina para que las hojas de albahaca no pierdan su color natural. Si además queréis suavizar un poco la salsa, se le puede añadir unas cucharadas de crema de leche.

Y ya está, un plato sencillo, sabroso y sobre todo sano. ¡Espero que lo disfrutes!
 [RETO=11]
Fuente: este post proviene de 2 Manos en 1 Bol, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

escritos general tomates ...

¿Por qué es bueno comer tomates?

¿PORQUE ES BUENO COMER TOMATES?

Consumir esta rica y versátil hortaliza de forma regular aporta múltiples beneficios para nuestra salud. El tomate contiene licopeno, un pigmento de color rojo que previene el riesgo de padecer cáncer de próstata, mama y vejiga, previene la pérdida de visión y ayuda a disminuir el colesterol. Para aprovechar mejor todos sus nutrientes, es mejor cocinarlo al horno o frito, con aceite de oliva. Si s ...

escritos ¿por que es bueno comer ....? nutrición

¿Por qué es bueno comer salmón?

¿POR QUE ES BUENO COMER SALMON?

El salmón es un rico alimento y además muy nutritivo; está catalogado en el mundo como uno de los alimentos más saludables, ricos en proteínas y ácidos grasos esenciales para la salud. El salmón además es una gran fuente de vitaminas como la B12, B6, la niacina y minerales como el selenio, el magnesio y abundantes cantidades de calcio. Los beneficios del salmón Para el corazón Consumir el salmón c ...

deporte baile ejericicio ...

Qué es Zumba y qué beneficios aporta

Zumba es una disciplina del fitness creada por el colombiano Alberto Pérez. El objetivo de esta práctica deportiva es mantener el cuerpo activo y sano a la vez que se desarrollan, se fortalecen y se aporta flexibilidad a los músculos, huesos y tendones del cuerpo humano. Consiste en la mezcla de varios estilos de baile como son la salsa, el merengue, el reggaetón o la samba, que se combinan durant ...

nutrición salud y vida beneficios ...

Los mejores 8 beneficios del salmón

Si hay un pescado que es muy saludable y nutritivo para las personas es el salmón. Su composición lo convierte en todo un súper alimento gracias a la gran cantidad de vitaminas y minerales que posee. Por supuesto no nos podemos olvidar del Omega 3 que le aporta al organismo múltiples beneficios. Ser bajo en grasa es su primordial cualidad. Lo que lo convierte en el mejor amigo de las personas que ...

ponte en forma comida sana comida ...

Beneficios de comer lechuga y 4 recetas deliciosas

¿Por qué la Lechuga nos puede ayudar en una alimentación que nos permita mantener el peso? Te lo cuento. La lechuga es uno de esos vegetales que no deben faltar en ningún buen plato de ensalada que se precie. Es saciante y con dos o tres ingredientes puedes solucionar un plato rápido, incluso por si sola con aceite de oliva y sal ya queda deliciosa. Es ideal para personas que quieren controlar el ...

vitacilina para qué sirve la vitacilina efectos de la vitacilina ...

¿Para qué sirve la vitacilina?

La vitacilina es un maravilloso medicamento que resulta de la combinación entre efectos antibacterianos y queratolíticos en una misma formula; que se encuentra indicada especialmente para tratar las infecciones bacterianas que se producen de manera superficial en la piel. Mediante el uso de la vitacilina se puede tratar el acné vulgar leve; así como también la foliculitis, el eczema, la furunculo ...

Bienestar y Salud Nutrición Salud

Própolis, propiedades y beneficios para la salud

¿Qué es el Própolis? El Própolis también llamado Propóleo es una sustancia en forma de resina que las abejas obtienen de las yemas de los árboles y algunos otros vegetales con el objetivo de endurecer las paredes interiores de su colmena y sellar y reparar brechas protegiéndola de hongos y bacterias. El própolis es un producto que está presente en pequeñas cantidades en la miel, en definitiva es ...

celiacos comida sin gluten ...

Risotto al pesto sin gluten

Risotto al pesto sin gluten, apto para celíacos :) Hoy os traemos una receta sencilla pero muy rica: risotto con pesto. La leímos hace poco en una revista, no recordamos cual, y nos gustó tanto la sencillez y la presentación... Además, el pesto queda muy vistoso, y nos encantan los risottos Los Ingredientes (para 4 personas) son: 400 g. de arroz tipo bomba 50 g. de albahaca aprox. 1 vaso de ...

consejos salud ejercicios ...

¿Qué es el Método TABATA? conoce este tipo de entrenamiento

El Entrenamiento Tabata Un científico japonés y entrenador olímpico llamado Izumi Tabata hizo un experimento que comparaba dos grupos de atletas que realizaban ejercicio en bicicleta. Un grupo hizo ejercicio aeróbico a baja intensidad y de larga duración, básicamente durante una hora cinco días a la semana. Los beneficios del método Tabata El otro grupo lo hizo el entrenamiento de intervalos de al ...

nutrición gastronomía salud ...

Recetas saludables tras los excesos navideños

Seguramente, muchos de nosotros nos hemos pasado con los turrones y las comilonas de Navidad. Para contrarrestar los excesos de las últimas fiestas, toca hacer comidas algo más saludables, pero no por ello sin menos sabor y calidad. Apunta algunos platos para consumir, no solamente este enero, sino también todo el año. Ensalada de cítricos con caballa La combinación de fruta y pescado nos ayudará ...