comunidades

Recetas con tempeh fáciles y sabrosas para toda la familia

Has probado el tempeh, sabes cómo se prepara? Para que varies tu alimentación y pruebes alimentos nuevos te proponemos estas recetas con tempeh.

Qué es el tempeh?

El tempeh es un derivado de la soja que es muy rico en proteínas vegetales, calcio, grasas cardiosaludables e isoflavonas.

Además de ser un perfecto aliado en la cocina vegetariana, es una manera sabrosa de comer proteína de origen vegetal y es beneficioso para la salud.

Es un alimento muy versátil, que se comercializa de diferentes formas y sabores, así como con múltiples puntos de fermentación (tempeh de sésamo y soja), etc.

Anímate a probar estas recetas de tempeh y cuéntanos tu opinión.

Recetas con tempeh para hacer más variada tu dieta

Tempeh con ajos tiernos, almendras y brócoli

Receta Tempeh con ajos tiernos, almendras y brócoli. Recetas con tempeh


Ingredientes para 4 personas:

400 g de tempeh

8 flores de brócoli

2 tiras de alga kombu

1 cuch. salsa de soja (tamari)

2 manojos de ajos tiernos

50 g aceite de oliva virgen extra

20 g almendras picadas y piñones
Preparación:

Pon el tempeh en una cazuela con la mitad del volumen de agua y la tira de alga kombu, cuécelo tapado durante 20 minutos.
Haz al vapor las flores de brócoli y pásalas por agua fría. Tuesta los piñones con unas gotitas de aceite de oliva removiendo rápido y reserva. Saltea la parte blanca de los ajos tiernos con una pizca de sal y un poco de aceite de oliva durante 4 minutos, añade la parte verde y un chorrito de salsa de soja. Saltea 2 minutos más y añade el tempeh y las almendras picadas. Sírvelo con el brócoli y los piñones reservados.

Pisto de verduras y tempeh

Pisto verdura y tempeh. Recetas con tempeh


Ingredientes para 4 personas:

400 g de tempeh

1 cebolla mediana

4 tomates maduros

150 g de agua

2 tallos de apio

Tomillo

Mejorana

2 ajos

Perejil fresco picado

50 g de aceite de oliva v.e.

Sal
Preparación:

Corta el tempeh en lonchas de unos 2 cm. Pon una cucharada del aceite de oliva en una sartén caliente a fuego medio y dora el tempeh por las dos caras, reserva en un bol.

Pon en la sartén otra cucharada de aceite y añade la cebolla, el ajo, el apio y el pimiento picados. Tápala y deja a fuego bajo unos 5 minutos. Pasa el sofrito a una olla, añade el tomate triturado, la sal, el agua y las especias. Tapa y deja cocinando 15 minutos, añade el tempeh y un poco más de mejorana y tomillo y cocina hasta que esté blando.

Tempeh en salsa verde

Tempeh en salsa verde. Recetas con tempeh


Ingredientes 4 personas /30 min:

400 g de tempeh macerado

1 vaso de vino blanco

2 dientes de ajo

3 cuch. de aceite de oliva

1 cebolla

1 pizca de sal

4 cuch. de perejil picado

1 pizca de pimienta negra molida

1 vaso de agua
Preparación:

Corta el tempeh en dados. Coloca una sartén al fuego y añade 3 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente añade el tempeh y cocínalo hasta que se dore. Cuando se haya dorado retira del fuego y reserva. Pela y pica finamente los ajos y la cebolla. Añade los ajos a la sartén y deja que se doren ligeramente. Cuando se hayan dorado incorpora la cebolla. Revuelve bien y deja que la cebolla empiece a ponerse transparente. Cuando la cebolla empiece a estar transparente añade el perejil, la pimienta y la sal y revuelve bien. Añade el vino blanco, revuelve y espera a que empiece a evaporar. Cuando el vino empiece a evaporarse añade el agua y revuelve bien hasta conseguir la textura deseada. Añade los dados de tempeh y revuelve bien. Deja que se cocine. Retira del fuego. Sirve. Esta es una de recetas con tempeh con la que triunfarás!

Tempeh salteado con champiñones

Tempeh salteado con champiñones. Recetas con tempeh


Ingredientes 4 personas /25 min:

400 g de tempeh macerado

100 g de almendras peladas

250 g de champiñones

3 cuch. de aceite de oliva

1 cebolla

1 pizca de sal

3 cuch. de salsa de soja (tamari)

1 pizca de pimienta negra
Preparación:

Lava bien los champiñones y córtalos en rodajas. Pela la cebolla y pícala finamente. Coloca una sartén en el fuego y añade tres cucharaditas de aceite de oliva. Cuando esté caliente el aceite, añade la cebolla. Cuando la cebolla empiece a verse transparente añade los champiñones. Revuelve bien. Tritura las almendras y añádelas a la sartén. Añade también la salsa de soja. Revuelve bien para que todos los ingredientes se mezclen. Corta el tempeh en dados pequeños y añádelos a la sartén y revuelve. Cocina hasta que el tempeh se dore. Retira del fuego. Sirve. Anímate a probar estas recetas con tempeh!

Tempeh marinado con jengibre

Tempeh marinado con jengibre. Recetas con tempeh


Ingredientes 4 personas /25 min:

400 g de tempeh macerado

2 cuch. de jengibre fresco rallado

4 cuch. de salsa de soja

1 pizca de orégano

3 cuch. de aceite de oliva
Preparación:

Corta el tempeh en láminas. Con un pincel de cocina unta un poco de salsa de soja en cada lámina por ambos lados (no pongas mucha porque le dará un sabor muy fuerte y salado). Espolvorea el jengibre y el orégano en cada filete por ambos lados. Deja las láminas de tempeh a marinar durante 30 minutos. Cuando se hayan marinado coloca una sartén al fuego y añade el aceite de oliva. Coloca las láminas de tempeh en la sartén y deja que se doren por los dos lados. Cuando estén doradas retira. Sirve.

Si te ha gustado este post de Recetas con tempeh, DEJA UN COMENTARIO, estamos deseando hablar contigo e intercambiar ideas.

Puedes seguirnos en nuestras RRSS, FacebookTwitterPinterestInstagram o nuestro Canal de Youtube para seguir todos nuestros consejos.

Fuente: este post proviene de Dieta Coherente, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Recetas light

Recomendamos

Relacionado

Consejos Coherentes Destacados Recetas light

Con la llegada del frío te queremos proponer recetas sanas para invierno que te ayudarán a planificar tus menús. Recuerda que puedes acceder a más de 2000 recetas coherentes totalmente gratis en nuestra nueva APP Oorenji. Al final del post tienes los links para descargarla gratis. Recetas sanas para invierno Entrantes de invierno Salteado de acelgas y gambas Ingredientes para 4 personas: 20 gamba ...

alimentos imprescindibles en tu despensa

El nabo es una hortaliza de presencia habitual en nuestros mercados. No dejes de incluirla en tus platos tradicionales o gourmet. Lee nuestro post para descubrir sus propiedades nutricionales y algunas curiosidades sobre esta hortaliza. Origen del nabo Los historiadores no se ponen de acuerdo en la ubicación de los orígenes del nabo, unos defienden su procedencia de la cuenca mediterránea de d ...

dietas y nutrición recetas recetas caseras ...

Conseguir que los niños merienden de forma sana es a veces difícil. Como los adultos andamos faltos de tiempo, a veces se recurre a alimentos “embolsados” que a los niños les encantan, además la publicidad no ayuda nada. Por eso te proponemos estas recetas de patés caseros para unas meriendas fáciles, rápidas de hacer, más divertidas y variadas. También puedes tomar estos patés caseros ...

recetas light

El mijo es un cereal tradicional de oriente, no contiene gluten, tiene un gran poder remineralizante y alcalinizante. En este post te damos varias ideas de recetas con mijo para que te sea fácil incluirlo en tu alimentación. Muy interesante para personas celíacas o con intolerancia al gluten. Propiedades del mijo El mijo aporta mucha fibra por lo que es muy interesante para regular el estreñimient ...

Alimentos imprescindibles en tu despensa

Aunque puedes encontrar el boniato durante prácticamente todo el año en tu mercado habitual, es un tubérculo cuya maduración natural se produce durante el otoño y el invierno. Descubre en este post por qué debes incluirlo en tu cesta de la compra. Origen del boniato A pesar de que el origen del boniato se sitúa en América del Sur, según el científico Robert Scotland de la Universidad de Oxford, es ...

alimentos saludables proteinas vegetales nutrición

Hoy quiero hablarles de los 5 mejores tipos de proteínas vegetales. Las proteínas vegetales son mucho más saludables que las animales al ser naturales y siempre que sean de origen orgánico. Así que para aprovechar los beneficios de las proteínas vegetales les traigo este post especial para que la apreciemos. A continuación los 5 mejores tipos de proteínas vegetales: 1. Legumbres Cuando consumimos ...

general recetas

¿Habías oído alguna vez hablar del edemame? Pues bien, el edemame, son un derivado de la soja, es una excelente fuente de proteínas. Para que te hagas una idea, 100 gramos te aportan unos 10.9 gramos de proteína. Esto es un 22-25% de la cantidad de proteína que necesitamos consumir al día. De sabor es algo parecido a los guisantes se puede decir. A mí particularmente me encantan. Yo los compro en ...

Alimentos imprescindibles y saludables en tu despensa

La umeboshi guarda cierto parecido con el tomate, por lo que se puede sustituir por esta hortaliza en la mayoría de las recetas que lo contienen. Descubre en este post qué beneficios puede aportarte la umeboshi y cómo añadirla a tus platos para disfrutar de todo su sabor. Origen de la umeboshi Originaria de Japón, la umeboshi es una variedad de ciruela seca, de hecho, “ume” significa c ...

alergias e intolerancias alimentarias alergia al huevo huevo ...

Cuando tienes alergia al huevo, el único modo de prevenir las reacciones alérgicas es evitando la ingesta de huevo de los alimentos que lo contengan. Como el huevo es la base o un ingrediente fundamental para la preparación de muchos platos, te proponemos sustitutos del huevo para diferentes preparaciones culinarias. En nuestro anterior artículo sobre la alergia al huevo, hablábamos sobre sus sín ...

SALUD recetas de comida saludable

Ricas Recetas de Comidas Saludables Si estabas buscando comidas saludables estas recetas te vendrán de maravilla a tu paladar y organismo, porqué además de ser nutritivas son deliciosas y muy económicas. Fácilmente empieza hoy a preparar estas ricas recetas para tu dieta: Una receta alta en proteínas, con 285 calorías: Pimientos rellenos de Paleo Para un calentamiento, o cena rápida, mira la recet ...