A pesar de estar cuidándonos, siempre es rico darse un gusto: una buena comida y acompañarlo de una copa de vino.
El vino es el perfecto acompañante de platos gourmet y en esta ocasión te voy a dejar unas recetas caseras donde el vino se hace el elemento principal para disfrutar aun más de los alimentos.
Lo mejor:
El vino es la bebida alcohólica con menor aporte de kilocalorías.
Según la pagina Tabla de calorías, por cada 100 ml de bebida (media copa) el vino tinto solo contiene 82 calorías, una cantidad muy por debajo de por ejemplo un Ron que contiene 231 calorías.
Si estás cuidándote, siguiendo una rutina alimenticia o un plan de ejercicios para adelgazar; no te preocupes, el vino no afectará tu dieta, siempre y cuando no te excedas en la cantidad.
Es claro que:
Puedes disfrutar de estas recetas caseras sin el vino, solo que combinado con las comidas éste trae beneficios tales como mejorar la digestión de los alimentos que se ingieran.
De esta forma el consumo del vino con los alimentos puede evitar flatulencias o gases e incluso previene los efectos de la gastritis causados por una bacteria llamada helicobacter pylori, además de los muchos beneficios en el sistema cardiovascular.
Aquí están algunas ideas de recetas caseras rápidas, fáciles y muy deliciosas, que además de proporcionarte una velada deliciosa no te darán muchas calorías.
Espero que disfruten de estas recetas y así le des un aire diferente a tu cena de hoy.
Sin más preámbulos:
3 Recetas caseras para acompañar con un buen vino:
Sándwich de atún:
Además esta receta casera, se presta para hacer un plato principal o para una entrada con una opción baja en carbohidratos.
El perfecto maridaje te lo da el vino Sauvignon Blanc o Chenin Blanc. Aunque también puedes beber un vino de tu preferencia; pero que sea blanco.
Sándwich de atún.
PlatoAperitivo, Plato fuerte
Raciones2 Porciones
Tiempo de preparación15 Minutos
Ingredientes
1Lata Atún.En agua
3Tazas Queso cottageBajo en grasa.
2Cucharadas Mayonesa Casera
1/4 Cebolla RojaPicada finamente
1Tallo ApioPicado finamente
1Cucharada Alcaparras
1/2 LimónSolo el jugo
2Cucharadas Perejil FrescoPicado finamente
1Cucharadita Mostaza Dijón
Instrucciones
Escurre el atún y mézclalo con los demás ingredientes en un bol grande.
Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Puedes servir con tostadas integrales, o, como forma de sándwich con 2 rebanadas de pan integral o de semillas, poniéndole lechuga y tomate. Para una opción aún más light sirve en hojas de lechuga.
Camarones con ensalada de aguacate:
Siente la delicia de este fresco y espectacular plato de camarones con aguacate.
Te aseguro que será uno de tus favoritos.
El perfecto maridaje te lo da el vino Sauvignon Blanc o Chenin Blanc. Aunque también puedes beber un vino de tu preferencia; pero que sea blanco.
Camarones con ensalada de aguacate
PlatoEnsalada
Raciones4 Porciones
Tiempo de preparación15 Minutos
Ingredientes
1/4Taza Vinagre de vino blanco
1/4 Taza Aceite de ajonjolí
3Dientes ajoPicados finamente
1/2Libra Camarones medianosCocidos, pelados y limpios
2 AguacatesMaduros
4 Hojas Lechuga romana
Rodajas de limónPara decorar
2Cucharadas Pistachos tostadosPicados finamente
1Cucharada CilantroPicado finamente
Instrucciones
Combina el aceite, el vinagre y el ajo en un tazón.
Pica el camarón en trozos pequeños y añade a la mezcla del tazón.
Quita la pepa del aguacate y retira un poco de pulpa de esa parte, mezcla con los camarones.
Con mucho cuidado quita el resto del aguacate para que quede entero, de una sola pieza.
Coloca la mitad del aguacate en un plato con la lechuga y encima pon la mezcla del camarón.
Espolvorea los pistachos y el cilantro.
Sirve con las cuñas de limón.
Arroz con pollo.
En esta oportunidad la versión del arroz con pollo que te traigo es muy sencilla, lo que le da ese sabor característico son los tomates, el orégano y la cocción lenta.
El perfecto maridaje te lo da el vino Chenin Blanc o un Gewürztraminer. Aunque también puedes beber un vino de tu preferencia; pero que sea blanco.
Arroz con pollo.
PlatoPlato fuerte
Raciones4 Porciones
Tiempo de preparación20 Minutos
Tiempo de cocción20 Minutos
Ingredientes
2Cucharadas Aceite de Oliva
1 Cebolla RojaPicada finamente
1Diente ajoPicado finamente
2Tazas Arroz
3Tazas Caldo de polloPreparado en casa.
1Taza tomatesFrescos o cocidos. Picados en cubo
2Libras pechuga de polloSellada a la parrilla
Sal y PimientaAl gusto
OréganoAl gusto
Instrucciones
En una sartén, tuesta el arroz con el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y el ajo. Cocina por 5 minutos o hasta que las cebollas estén transparentes.
En una olla separada, lleva el caldo a hervor a fuego lento, añade los tomates, el orégano y la sal.
Pon el arroz en el caldo, tapa y cocina a fuego lento por 20 minutos.
Sirve bien caliente con una ensalada fresca de guarnición.
Estas recetas caseras no son las únicas para que disfrutes en un día especial como hoy, con un buen vino.
Si te gusta la comida buena, rica y sobre todo saludable, que te ayude a tener un peso saludable visita mi pagina y redes sociales.
Escríbeme y cuéntame, que tal tu cena de hoy? Cuéntame cual fue el mejor maridaje.
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