Postres
Hoy en día, los avances culinarios nos permiten disfrutar de postres que no engordan. Aquí os dejo algunas recetas caseras para que podáis decirle adiós a la calculadora:
1. Pastel dietético de queso y melocotón
Uno de los postres que no engordan: el queso es desnatado y el melocotón en almíbar es light, disponible en cualquier tipo de supermercado.
Ingredientes:
· Cuatrocientos gramos de queso batido desnatado 0%
· Un sobre de gelatina neutra
· Una cucharada de edulcorante
· Un bote de melocotón en almíbar light
Pasos:
· Tritura el bote de melocotón. Guárdate un par para añadir el toque de originalidad cuando acabes el pastel.
· Añade el edulcorante a la mezcla, además del queso. Sigue batiendo.
· Vierte el sobre de gelatina en un bol de cocina seco.
· Cúbrelo con una parte del jugo del melocotón en almíbar.
· Calienta en un cazo el resto del jugo.
· Échaselo a la gelatina hidratada antes de que empiece a hervir. Mézclalo bien.
Postres
· Incorpora el batido de queso con melocotón. Remuévelo.
· Vierte todo en un molde y déjalo en la nevera hasta que cuaje.
· Corta el melocotón que guardaste en lonchas y colócalo.
2. Arroz con leche light
Ingredientes:
· Media taza de arroz integral
· Una corteza de limón y una rama de canela
· Un litro de leche desnatada
· Una cucharada de esencia de vainilla
· Tres cucharadas de edulcorante líquido
· Un cuarto de cucharada de sal
· Canela (cantidad a gusto)
· Una taza de agua
Pasos:
· En una cacerola, coloca el arroz con la corteza de limón y la rama de canela.
· Vierte la taza de agua y déjalo reposar unos 15 minutos.
· Enciende el fuego
· Espera a que el arroz está casi hecho y añade la leche, sal, vainilla y el edulcorante. Remuévelo en una sola dirección y con bastante frecuencia.
· Mantenlo así durante unos minutos hasta que los ingredientes se cuajen entre sí.
· Colócalo en tazones
· Espolvorea una buena cantidad de canela por arriba.
3. Cheesecake dietético
Ingredientes:
· Un paquete de galletas dietéticas
· Un yogurt desnatado
· Un bote de queso ricota
· Media taza de aceite
· Una cucharadita de esencia de vainilla
· Cien gramos de fructosa
· Tres sobres de treinta gramos de gelatina sin sabor y un paquete de gelatina de fresa dietética.
Pasos:
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· Tritura la galleta y aplícale el aceite hasta formar una masa relativamente compacta, base para el pastel.
Coloca la masa en un molde desmontable y forrado con papel siliconado para hornear. Puedes encontrar puedes encontrar moldes de cocina con hasta un 70% de descuento y con envío a casa gratuito en Aliexpress.
· Aplana la masa hasta que quede una base lisa.
· Hidrata la gelatina sin sabor en media taza de agua.
· Coloca el yogurt, el queso ricota, la gelatina sin sabor hidratada, el edulcorante y la vainilla en una licuadora.
· Viértelo en el molde con la base de galleta y déjalo en la nevera hasta que cuaje (3 horas aproximadamente).
4. Sushi de frutas
Ingredientes:
· Un kiwi
· Una piña
· Una manzana
· Ciento veinticinco gramos de arroz
· Veinte gr de pistachos
· Stevia (cantidad a gusto).
· Cinco decilitros de leche
· Una rama de canela
Pasos:
· Calienta la leche con la rama de canela en un cazo.
· Retira la canela cuando empiece a hervir la leche.
· Incorpora el arroz.
· Déjalo que cueza durante 15 min
· Añade la stevia y déjalo cocer durante un cuarto de hora más.
· Pela las frutas y córtalas en láminas.
· Haz bolitas de arroz y colócale la fruta encima.
· Machaca los pistachos y con los trocitos que salgan decora las frutas.
Las dietas sanas y equilibradas son muy necesarias: tienen beneficios para la salud física y hacen que te sientas mejor. ¿Cuál es tu receta favorita? ¡Cuéntanos!
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