comunidades

RECETA SALUDABLE : Bavaroise de chocolate y naranja

Hoy os traigo la receta de Bavaroise de chocolate y naranja natural. Para realizarla no necesitais ni microondas ni horno, es una receta que se hace en frio.



INGREDIENTES:

- 2 yogures naturales 0%

- 3 huevos

- 4 hojas de gelatina

- 1 naranja

- 3 cuharadas rasas de cacao puro en polvo sin azucar

- edulcorante habitual que utilices

Primero de todo ponemos a hidratar la gelatina en un cuenco cubriendola con agua fria y dejandola en remojo como 5 minutos.

Cascamos los huevos separando las claras de las yemas. Batimos las yemas y le añadimos los 2 yogures. Reservamos las claras.

Lavamos la naranja, la partimos por la mitad y extraemos el zumo, lo ponemos en un cazo y calentamos. Retiramos del fuego antes de que empiece a hervir, añadimos la gelatina escurrida y removemos para disolverla. Esperamos a que la mezcla se temple y la añadimos a las yemas poco a poco sin dejar de remover. A continuación añadimos edulcorante y las cucharadas de cacao mezclando bien de una en una.

Subimos las claras a punto de nieve. Incorporamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no pierda volumen.

Ponemos la mezcla en un molde de metal o silicona (para mi mas practica la silicona) y dejamos enfriar en nevera unas 5 horas. Si puedes dejarlo de un dia para otro esta todavia mejor ;)


Si quieres aumentar el sabor a naranja solo tienes que añadir mas cantidad de zumo.

Para decorar puedes poner unos trocitos de naranja.

Espero que te haya gustado la receta y si te animas a hacerla me cuentes que te ha parecido.

Hasta la proxima!!!

Fuente: este post proviene de Cuidandome dia a dia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general cocina saludable cocina sana ...

RECETA SALUDABLE : Bavaroise de vainilla

Hace poco os deje la receta de Bavaroise de chocolate y naranja natural, hoy os traigo una nueva version Bavaroise de vainilla. Como la anterior no necesitais ni microondas ni horno, es una receta que se hace en frio. INGREDIENTES: - 2 yogures naturales 0% - 3 huevos - 5 hojas de gelatina - 1 vaina de vainilla (puedes sustituirlo por proteinas sabor vainilla) - esencia de vainilla (opcional, por s ...

bebida de almendras cacao puro gelatina ...

Mousse de chocolate

Un lujazo sano que te poderás permitir de vez en cuando, porque comer sano no es aburrido, Buen provecho!!! https://recetasmetodobascula.blogspot.com.es Ingredientes (para 2): 100ml bebida de almendras sin azúcar 75gr de queso fresco batido (¼ ración) 120gr queso fresco tipo Burgos (3 1/2 raciones) 3 hojas gelatina neutra Edulcorante Cacao puro Elaboración: Mezclar y triturar: 75gr queso fre ...

general cocina saludable cocina sana ...

RECETA SALUDABLE : Falsa natilla de melocoton

Sorprendid@ por el nombre? jejeje, pues si parece una natilla, sabe a melocotón, pero no lo es. De nuevo un postre o merienda rapido de hacer para tener en la nevera para esos momentos golosos que se nos pasan por la cabeza de vez en cuando. INGREDIENTES: - 450 gr queso batido 0% - 450 gr melocoton - edulcorante habitual que utilices - 5 gelatinas Ponemos en un bol el queso batido 0%, añadimos el ...

general colaciones cumpleaños ...

Receta – Queque de Zanahoria y Naranja.

Esta receta es ideal para compartir algo rico en lo días fríos. La verdad es soy una fanática de los queques, siempre me han encantado, por lo que iré probando diferentes opciones para consumir esta rica opción. Como imaginaran no usare ni mantequilla ni azúcar por lo que iremos viendo como van quedando. Esta receta es ideal para un tesito especial o para un cumpleaños, también puede ser una bue ...

mis recetas mousses recetas dulces

Receta fitness: mousse de queso fresco con fresas y bolitas de chocolate

Mousse de queso fresco con fresas y bolitas de chocolate Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 500gr de queso fresco batido 0% 120gr de fresas 3 Hojas de gelatina neutra Bolitas de chocolate sin azúcar “Protein Crunch” de Body Genius Edulcorante (opcional) Lavamos bien las fresas y les quitamos el rabito y las hojas. Las ponemos en un vaso de batidora y las tritu ...

Recetas Fit bizcocho chocolate ...

Receta de bizcocho de naranja y chocolate

Esta vez, me quito el sombrero ante el chef Esteban, porque esta receta es suya y diré que ¡esta de muerte! INGREDIENTES 5 huevos 1 sobre de levadura royal 1 yogurt natural 240 gr de harina de avena sabor donut, sirve cualquiera que deje un sabor dulce 2 cucharadas de aceite de oliva o de coco Ralladura de dos naranjas pequeñas o una grande Para la base: Cacao desgrasado puro Leche (la que uses ha ...

dietas y nutrición postres sanos postres light ...

Postre light de plátano y chocolate

Vuelve a ser jueves, y con él llega una nueva receta. Hoy os traigo una delicia ideal para postres o meriendas y quitarse el gusanillo del dulce. Es un postre de doble textura compuesto por una crema sabor a plátano y un mousse de chocolate. Sspero que os guste! Esta receta se me ocurrió cuando recibí mi primer pedido de bebidas Bolero, estaba tan contenta con el descubrimiento que no paraba d ...

uncategorized

Zumo de naranja y zanahoria, bajo en calorías

Parece mentira como pasa el tiempo, ya estamos a día 13 en nuestro calendario de adviento, hoy descubrimos una nueva receta: zumo de naranja y zanahoria, bajo en calorías. Los zumos de frutas y hortalizas son ideales en invierno, nos aportan muchísimas vitaminas y están buenísimos, tienen muy pocas calorías por lo que es una buena opción para escoger frente a los refrescos. El zumo de naranja y za ...

general recetas chocolate ...

Flan de chocolate blanco y caramelo de naranja

Hoy vemos el Flan de chocolate blanco cubierto con caramelo de naranja. Es una receta que hice hace algunas semanas. Quería hacer un dulce con chocolate blanco porque a mi pareja le encanta y a la vez no quería que fuese muy calórico, jejeje, por pedir.... Dificultad: Fácil Nº comensales: 2-3 Tiempo: 45"Excepciones: No apto para personas alérgicas al huevo y/o a la proteína de la leche de v ...

dietas y nutrición colaciones cumpleaños ...

Galletas de chocolate y naranja nutraliciosas

¡¡Hola a todos!! ¿Cómo están? Ayer estaba muy tentada de comer algo rico y no sabía qué podía hacer. No sé si les pasa a ustedes, pero cuando pienso a dónde puedo ir a comprar algo rico y saludable, nunca encuentro el lugar ideal. Me he dado cuenta lo difícil que es encontrar cosas sanas y deliciosas en el mercado. Es por eso que opto por lo más saludable y fácil y cocino yo misma! Estas galletas ...