Nutralicioso Idea guardada 6 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

Receta – Queque de Zanahoria y Naranja.

Esta receta es ideal para compartir algo rico en lo días fríos. La verdad  es soy una fanática de los queques, siempre me han encantado, por lo que iré probando diferentes opciones para consumir esta rica opción.

Como imaginaran no usare ni mantequilla ni azúcar por lo que iremos viendo como van quedando. 

Esta receta es ideal para un tesito especial o para un cumpleaños, también puede ser una buena colación para niños. Arriba del queque le puse una cobertura de pasta de yogurt y naranja es bastante ácida por lo que si no les gusta mucho lo ácido recomiendo no ponérsela y disfrutar solo del queque.

ingredientes


 Generalmente prefiero no usar harina de trigo, pero en este caso use harina de trigo integral que tiene un poco más bajo el indice glicémico y nos permite una mejor consistencia de la masa. De todas formas pueden utilizar otras harinas, como de  centeno o quinoa.

queque listo


 Necesitarán una naranja completa, si completa, usaremos su cascara y todo. Mi hermana utiliza esta idea de cocer la naranja y luego solo molerla, la verdad queda deliciosa y aprovechamos todos los beneficios de esta fruta.

La parte blanca de la naranja es muy rica en fibra, antioxidantes y fitoquimicos que favorecen un buen estado de salud. Siempre asociamos a la naranja con Vitamina C y si es verdad que es una excelente fuente de esta vitamina lo que previene una serie de enfermedades y fortalece nuestro sistema inmune.

queque zanahoria 1


Pero no solo contiene Vitamina C, también es rica en ácido fólico, potasio y calcio. Por lo que es un excelente conjunto de vitaminas y minerales que fortalecerán nuestro organismo.

Bueno además de naranja utilice zanahoria aportando más antioxidantes en forma de carotenos que previenen diferentes tipos de cáncer. Si a esto le sumamos las grasas “buenas” que aportan  las nueces, nos quedara lo que llamaría un super queque.

No te pierdas esta nutraliciosa receta, que la disfruten!

info_queque


Queque Zanahoria ? Naranja

Print recipe
Print with all photos

Print with main photo

Print text only

Queque Zanahoria ? Naranja


Porciones 12
Tiempo preparación 40 minutes
Tiempo de cocción 30 minutes
Tiempo Total 1 hours, 10 minutes
Autor Noelle Litvak
Ingredientes

2 Tazas Avena (Integral o Tradicional)
1 Taza Harina trigo integral
1 Taza Nueces
1 Unidad Zanahoria
1 Unidad Naranja
4 Unidades Huevos
30 Gotitas Stevia (La cantidad es a gusto, pueden utlizar tagatosa.)
1 Cucharadita Canela
1 Cucharadita Nuez Moscada
2 Cucharadas Aceite de Canola (100% canola)
2 Cucharaditas Polvos de Hornear
Optional

250 Gramos Yogourmet
Gotitas Stevia (100% stevia)
1/2 Taza Jugo de Naranja (Exprimido)
1 Cucharadita Aceite de Coco (Orgánico)

Instrucciones

1.
Naranja cocida
Poner a cocer la naranja completa en agua hirviendo durante unos 40 - 45 minutos. Precalentar el horno a 200 °C.

2.
Harina Avena
Si no tienen harina de avena, procesar las 2 tazas de avena tradicional, hasta que quede como harina.

3.
Harina AVena mas nueces
Agregar a la procesadora las nueces, canela y nuez moscada. Procesar hasta que este todo mezclado.

4.
Claras nieve
Separar las yemas de las claras y batir claras a punto nieve.

5.
naranjas y yemas
Luego de que hervimos la naranja, sacarla y ponerla completa en la procesadora. Agregar las yemas y procesar hasta que quede una mezcla más bien liquida.

6.
mezcla ingredientes
En un recipiente grande, poner la mezcla de harina de avena, nueces, canela y nuez moscada. Agregar harina de centeno, polvos de hornear y la mezcla de naranja con las yemas. Agregar las claras batidas., zanahoria, aceite de canola y Stevia a gusto.

7.
mezcla ingredientes 1
Revolver con cuidado para no perder el aire (envolventemente).

8.
queque listo
En un molde de vidrio o silicona vaciar la mezcla y esparcir bien. Hornear durante 20 - 25 minutos a 200 °C. Dependiendo del horno puede ser un poco más.

9.
IMG_0255
Una vez listo, pueden agregar la cubierta de yogurt. Deben Juntar la mezcla de yogurt, con jugo de naranja, stevia y una cdta. de aceite de coco, mezclar bien. Recuerden que este paso es opcional, ya que, la mezcla es bastante ácida. Otra opción más caloríca sería mezclar queso crema light con yogurt natural, stevia y jugo de naranja.

10.
queque con pasta
Una vez lista poner sobre el queque y esparcir bien.

Powered by GetMeCooking

Fuente: este post proviene de Nutralicioso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta – Tarta Fresca de Frutos Rojos

Hola!!! Hoy es un día triste para Chile, ya que, ayer vimos nuevamente un gran nivel de violencia en las calles. No se muy bien cuando va a terminar, pero si se que necesitamos que termine y que nues ...

Receta: queque de platano y zanahoria

¡Hola a todos! Esta receta que les vengo a mostrar hoy, fue resultado de algo absolutamente improvisado. Tenía 2 plátanos (bananas) muy maduras y no sabía que podría hacer con ellos. Busque dentro de ...

Recomendamos

Relacionado

Colaciones Cumpleaños Desayuno ...

Receta – Queque de piña y zanahoria

Hola!! Miren que deliciosa la receta la de hoy, un exquisito queque de piña y zanahoria. Me quedaba mucha piña y ya no sabía que hacer con ella y se me ocurrió la genial ideal de molerla y preparar un queque. Buscando algunas recetas, encontré una versión de bizcocho de piña con zanahoria y encontré muy buena idea la mezcla, claro que la receta original era con mucha mantequilla, harina refinada y ...

dietas y nutrición colaciones cumpleaños ...

Receta de queque de naranja y amapolas

Hola a todos!! Me he demorado en subir recetas porque he estado con algunos problemas con el servidor, estoy trabajando para solucionarlo lo antes posible y no se caiga más la página y así puedan disfrutar de muchas más recetas nutraliciosas!! Hoy les traigo es exquisita receta de queque de naranja y amapolas! Este queque quedo muy rico! Ya les he dicho anteriormente que amo las amapolas y me pare ...

Cumpleaños Desayuno Hora del Té ...

Receta - Queque de limón y amapolas

Hola!! El fin de semana estuve cocinando muchas recetas para mostrarles a todos ustedes. En mi Instagram les fui mostrando algunas y este nutralicioso queque de amapolas y limón es el primero que les dejaré por aquí. Hace tiempo preparé un queque de naranja y amapolas que también quedo delicioso, pero esta vez quise probar una nueva receta y quedo aún mejor! Generalmente al cocinar con harinas di ...

Colaciones Cumpleaños Hora del Té

Receta – Queque de Manzana

Hola a todos!! Después de un rico fin de semana largo, de mucho descansar y disfrutar les comparto esta nutraliciosa receta, ideal para preparar y disfrutar de algo rico con los que más quieres! Viendo el clima se supone que mañana lloverá mucho y que más rico que preparar un queque y comerlo sin culpa. Bueno aquí una magnifica opción! Esta preparación me la mando una seguidora de nutralicioso y ...

Colaciones Cumpleaños Navidad ...

Receta de queque de zapallo, naranja y jengibre

Hola!! Tenía pendiente mostrarles esta increíble receta de Queque de Zapallo, Naranja y Jengibre!! Ni se imaginan como quedo de rico!! La mezcla de sabores se complementan a la perfección y el puré de zapallo permite una textura muy suave e irresistible. Les prometo que no podíamos dejar de comer!! Esta preparación es libre de gluten, sin azúcar refinada y por supuesto muy Nutraliciosa. El Zapallo ...

Colaciones Cumpleaños Hora del Té ...

Queque choco-quinoa

Hola!! La semana pasada la verdad no cociné mucho, ya que, además de ser una semana de locos, fue la semana de mi cumpleaños Por lo que me dedique a celebrar y a despedir mis 20 y darle la bienvenida a una preciosa tercera década. Recibo estos 30, con mucha alegría y estoy segura que será linda y desafíante. Este exquisito queque es la última receta que cocine con mis 29 años, por lo que fue un ...

general colaciones cumpleaños ...

Receta – Muffins de Avena, Chía y Zanahoria.

Hola!!!! Espero que hayan tenido un buen comienzo de semana! Hoy les muestro estos nutraliciosos muffins que me parecen una alternativa ideal para colación o simplemente para disfrutar de algo rico. Muchos pacientes llegan diciéndome que en la tarde mueren por un café con un quequito o algo dulce, bueno acá les dejo la opción ideal! La receta original me la mando una seguidora de nutralicioso, ...

belleza dietas y nutrición ponte en forma ...

Receta saludable del día: delicioso pastel de zanahoria

Hola a todos!!! La receta que les traigo hoy es realmente deliciosa y saludable!! Ya había preparado una parecida hace mucho tiempo, pero la verdad no me convenció mucho su sabor, por lo que decidí hacerla de nuevo. Y ahora, sí que sí, me quedó muy rica! Esta es una típica receta inglesa llamada carrot cake, es decir, pastel de zanahoria. Si han ido por allá de seguro lo habrán visto en las vitri ...

general colaciones cumpleaños ...

Receta – Galletas de chia y arándanos.

Que más rico que con este frío tomar un delicioso té con galletitas! Es por eso que comparto esta nutraliciosa receta para que puedan disfrutar sin culpa. Pueden comerlas como snack a media tarde o mandarla como colación para sus hijos. Esta vez las hice con harina de coco, es increíble todos los derivados que podemos obtener de esta maravillosa fruta! Esta harina tiene un indice glicémico medio y ...

general colaciones cumpleaños ...

Receta – Brownies Nutraliciosos

Que más delicioso que los brownies! esos exquisitos queques llenos de chocolate, el único problema es que como se imaginarán están llenos de mantequilla y azúcar. La idea de esta receta la saque de un libro increíble que me regalaron hace poco, pero la verdad varié bastante la preparación original Bueno ya no tendremos que sufrir más por no comerlos, acá encontré una versión muchísimo más saludabl ...