Qué necesito para nutrirme de manera vegana sin carencias

vegana_sin_carencias


Cada día hay más gente que opta por un etilo o filosofía de vida vegana o vegetariana. Pero hay que tener en cuenta que debe ser equilibrada y que no tengamos ninguna carencia o déficit nutricional. Si estas iniciándote en esta filosofía o esta es tu opción hoy te explico de manera muy sencilla como combinar tus platos diarios y que no tengas carencias.

La fundamental preocupación de un vegano, vegetariano son las proteínas, por ello el ingerir diariamente todos los aminoácidos esenciales (aquellos que sólo la dieta nos puede aportar)

A modo resumen las legumbres son deficitarias en metionina y triptófano. Frutos secos deficitarios en lisina e isoleucina, las verduras en isoleucina y metionina y los cereales en lisina y treonina.

¿ENTONCES CÓMO HEMOS DE HACER LAS COMBINACIONES PARA UN CORRECTO EQUILIBRIO?

CEREALES + LEGUMBRES (ej. Garbanzos y trigo sarraceno)

LEGUMBRES + FRUTOS SECOS (EJ. Nueces y lentejas)

LEGUMBRES + VERDURAS (EJ. Guisantes y brócoli, zanahoria…)

CEREALES + VERDURAS (EJ. Quínoa y judías verdes, brócoli, coliflor…)

De esta manera podremos obtener el aminograma completo. Sin descuidar los aportes de vit. B12, hierro y calcio que sean correctos.

Espero que te haya ayudado hasta la próxima!!!

Fuente: este post proviene de HelmFit , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Muchos estudios avalan que el equilibrio a nivel microbiota intestinal es fundamental para nuestro bienestar. Pero ¿Qué es la disbiosis? Es una situación de desequilibrio, en la que encontramos un exc ...

Hoy vamos hablar como prometido es deuda, de una afección bastante común en muchas personas. SIBO Small Intestinal Bacterial Overgrowth, o sobrecrecimiento bacteriano en el instestino delgado. El test ...

Hoy me gustaría que habláramos de una enfermedad autoinmune que afecta a la glándula tiroides. Dicha afección se observa más frecuente en mujeres de mediana edad. La enfermedad de Hashimoto se present ...

Etiquetas: Nutrición

Recomendamos

Relacionado

nutre proteína vegetal aminoácidos ...

Por mucho que asociemos la palabra proteína con consumo de alimentos de origen animal, como carne, pescado o huevos. El reino vegetal también puede aportarnos proteínas. Estas proteínas, no se consideran proteínas de alto valor biológico porque no contienen todos los aminoácidos esenciales. Sin embargo, si las combinamos adecuadamente, obtendremos proteínas completas. Qué son las proteínas Las ...

Nutrición Deportiva

Si sigues una correcta dieta para crossfit, aprovecharás al máximo todos los beneficios de tu programa de entrenamiento. La clave está en llevar una alimentación variada y equilibrada. En qué consiste el crossfit El Crossfit es un entrenamiento de fuerza y potencia basado en ejercicios funcionales de alta intensidad que cambian constantemente Trabaja la agilidad, coordinación, equilibrio, flexibil ...

Nutrición Deportiva

En este post te explicamos las claves de una dieta para surf. Hay que tener en cuenta que el medio es adverso (agua fría y con frecuencia mal tiempo) y que estos deportistas deben tonificar la masa muscular y mejorar agilidad, equilibrio, coordinación, flexibilidad, velocidad, pero también resistencia, mediante el ajuste de la dieta para surf.  Alimentación en deportes de agua El gasto energético ...

Nutrición Deportiva

En este post te explicamos las claves de una dieta para hípica. Interesa tonificar la masa muscular y mejorar agilidad, equilibrio, coordinación, flexibilidad, pero también la resistencia. Alimentación en hípica La dieta para hípica debe tener en cuenta  que no existan ayunos prolongados y que la carga proteica sea suficiente para para tonificar la musculatura, reparar las fibras musculares, actua ...

Dietas vegetarianas adelgazar 10 kilos en un mes adelgazar muy rápido ...

Son muchos los que buscan una dieta vegana para adelgazar, y es que la mayoría de las dietas para bajar de peso incluyen alimentos que no son vegetarianos por lo que aquellos que solo toman comida vegetariana no pueden seguirla. Esta dieta vegetariana para adelgazar también es ideal para aquellos que no sepan mucho cocinar o simplemente prefieran receta sencillas para su dieta o saludable, y es qu ...

Nutrición Deportiva

En este post te explicamos las claves de una dieta para motocilcismo. Interesa tonificar la masa muscular y mejorar agilidad, equilibrio, coordinación, flexibilidad, pero también la resistencia. Alimentación y motociclismo El gasto energético de estos deportistas es considerable, por su actividad física y por las bajas temperaturas ambiente.  Se sabe que la deshidratación conlleva una mayor percep ...

Comparativa de Dietas Vegetarianos y veganos

La dieta vegetariana o vegana equilibrada y bien planificadas son una opción sana a nivel nutricional, igual que una dieta que incluya carne y/o pescado. Pero si no son planificadas correctamente, pueden ser perjudiciales para tu salud. La Asociación Americana de dietética (ADA) junto con la asociación de Dietistas de Canadá publicaron en 2003 un documento de posicionamiento, respaldando la dieta ...

dietas y nutrición proteínas en la dieta dieta y proteínas ...

Las proteínas son alimentos indispensables dentro de una dieta saludable y cumplen muchas funciones importantes en nuestro cuerpo. Las proteínas son nutrientes compuestos por carbono,hidrógeno, nitrógeno y en algunas ocasiones también por azufre y fósforo. Propiedades e importancia de un correcto consumo de las proteínas Constitución de las proteínas Las proteínas están constituidas por unidades ...

Nutrición Deportiva

Si sigues una correcta dieta para gimnasia deportiva, aprovecharás al máximo todos los beneficios de tu programa de entrenamiento. La clave está en llevar una alimentación variada y equilibrada. Necesidades energéticas de la gimnasia deportiva Tu gasto energético será mayor conforme aumentes el tiempo y la intensidad del ejercicio.  Como los hidratos de carbono son el principal combustible, debes ...

enfermedades neurológicas medicina natural psicología ...

Son muchas las situaciones que en nuestro día a día pueden provocarnos estrés, como la vuelta a la rutina tras unas vacaciones, y aunque estamos acostumbrados a llevar un ritmo de vida elevado puede acabar pasándonos factura. El estrés influye de manera directa en nuestra alimentación y no para bien precisamente. Mientras que algunas personas pierden el apetito otras comen 'cualquier cosa' aunque ...