Food Green Mood Idea guardada 3 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Pon una remolacha en tu vida

La remolacha además de tener un color espectacular, nos aporta muchos nutrientes, ¿quieres saber en que nos puede beneficiar su consumo? No te pierdas este artículo…

Esta semana en Food Green Mood os queremos hablar de la remolacha y sus propiedades. Aunque la vemos casi todo el año cocida en sus paquetes o en vinagre en tarros, también puede comerse cruda. El mes de septiembre, es un mes estupendo para encontrarla en los mercados.

remolacha


¿Sabías que de la remolacha no solo se come su raíz sino que sus hojas son exquisitas en ensalada?

Sus hojas, están deliciosas combinadas con lechuga, escarola, rúcula y canónigos, por ejemplo. Además tienen muchísimas propiedades y complementa estupendamente nuestras ensaladas.

Bendiciones de la Remolacha

La remolacha es muy nutritiva. Es una excelente fuente de ácido fólico, vitamina C, hierro, calcio, magnesio, vitamina B6, betacaroteno y potasio. Concretamente 100 g cubren la tercera parte de las necesidades diarias de ácido fólico de un adulto, la sexta parte de vitamina C y el 8% de las de potasio y magnesio.

¿Sabías que la remolacha cruda tomada en zumo contiene hierro mas fácil de absorber y asimilar que la remolacha entera?

Propiedades anti-cancerígenas

La remolacha contiene antocianinas. Estos nutrientes, son los que le dan su color intenso y sus propiedades anti-cancerígenas.

Sus enzimas, además, estimulan el poder desintoxicante del hígado y su composición en vitamina C, ayuda a que este pueda contrarrestar la acción nociva de los radicales libres. Por ello se la incluye también en las dietas anti-envejecimiento.

Ideal para embarazadas

Es un alimento ideal para embarazadas o cualquier mujer en edad fértil, ya es muy rica en ácido fólico, nutriente esencial para el buen desarrollo del bebé durante las primeras semanas de gestación. Si estás pensando en tener un bebé, comenzar a incluirla en tu vida, es una buenísima iniciativa.

Salud para nuestro ciclo Menstrual

Es estupenda para nuestra salud reproductiva. Y una muy buena opción natural a los zumos comerciales. La remolacha es muy rica en hierro y ácido fólico, lo que la convierte en un alimento esencial en menstruaciones abundantes y una aliada para prevenir posibles anemias.

Desde el primer día de menstruación hasta que esta termine, prueba a tomar diariamente este estupendo zumo saludable:

1 remolacha cruda pelada
2 ó 3 zanahorias grandes
(si te animas puedes añadir un ramillete de perejil)

Tendrás una bebida reconstituyente, vitamínica, rica y  súper saludable.

zumo de remolacha


¿Cómo podemos prepararla?

Puede consumirse cruda en zumo (sola o con otras verduras), cruda y rallada en ensalada (aliñada con zumo de limón, para optimizar más aún la absorción de hierro), cocida o al vapor, en conserva, fermentada.

Si la tomamos cocida mejor es hervirla entera sin pelar y después pelar y trocear, ya que así conserva sus pigmentos y su aroma. Las remolachas envasadas que podemos encontrar en el supermercado tampoco son una mala opción (aunque fíjate bien que no tenga aditivos). La remolacha una vez cocida reduce sus cualidades nutricionales, sobre todo con respecto a la vitamina C, pero sigue conservando sus minerales y propiedades.

Las hojas de la remolacha son un complemento estupendo en nuestras ensaladas, contienen una alta concentración de hierro y vitamina C y le dan un toque de color muy divertido a nuestros platos gracias al contraste de color entre sus vetas pigmentadas y la hoja. También puedes saltear las hojas de remolacha con otras verduras como hacemos con las acelga o espinacas.
Cuidado si tienes predisposición a tener piedras en el riñón, porque contienen ácido oxálico.

remolacha


¡Disfruta de los alimentos que cada estación nos trae la Naturaleza!

IMG_8820


Filed under: Natural Health Tagged: anemia, ciclo menstrual, embarazo, menstruación, mujer, remolacha, salud, septiembre, zumo
Fuente: este post proviene de Food Green Mood, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Microbiota y ciclo menstrual (I)

Cuando leemos en la misma frase microbiota y hormonas, quizás pueda parecernos a priori extraño, normalmente no vemos qué relación pueda tener nuestro intestino (y los bichitos que en él habitan) con ...

Las grasas de la fertilidad

¿Sabías que los omega 3 son estupendo para optimizar la fertilidad? ¿O lo importante que es vitamina E para nuestra salud reproductiva? Las grasas tienen una enorme influencia en nuestra salud, por el ...

Recomendamos

Relacionado

smoothies receta smoothie smoothie remolacha ...

Smoothie de remolacha, muy bueno para combatir la anemia

Este Smoothie de Remolacha es perfecto para prevenir la anemia o para contribuir a su curación. La remolacha es una excelente fuente de hierro, vitamina C y ácido fólico. Así que es un alimento más que recomendable en los casos de anemia, falta de energía o defensas bajas. Su precioso color se debe a pigmentos con potentes efectos anticancerígenos y antioxidantes. Se puede consumir cruda o cocida, ...

remolacha estudios salud ...

Beneficios del betabel o remolacha

Beneficios del betabel o remolacha Diversos estudios recientes sobre los beneficios que aporta el consumir remolacha a la salud son: aumenta la energía, reduce la presión arterial, estimula el sistema inmunológico, mejora la salud digestiva, es laxante, combatiendo el estreñimiento, ayuda en casos de anemia, mejora la función hepática, ayuda a calmar dolores de cabeza, puede ayudar a prevenir la ...

remedios caseros medicina natural general

Propiedades y beneficios medicinales de la remolacha

La remolacha o betabel es una verdura de múltiples beneficios, lo primero que hay que destacar es su poder como alimento antianémico y enfermedades de la sangre. Favorita de los veganos por su alto contenido en hierro y ácido fólico. Se puede comer en ensaladas o cocida, sin embargo es cruda como se da su mejor aprovechamiento de vitaminas y minerales. Hay estudios que arrojan que su ingesta ayuda ...

betabel

Beneficios y propiedades de la remolacha cruda (+recetas)

La remolacha es un alimento muy rico y nutritivo. Saberlo consumir es fundamental para aprovechar al máximo su potencial. Pero muchos dudan de si usarla en su condición de cruda o procesarla. En este caso te hablaré de todo lo que podemos aprovecharla en su estado natural, totalmente cruda, así como sus beneficios específicos y algunas recetas caseras. Acompáñame ¿Puede comerse la remolacha cruda? ...

dietas y nutrición dieta nutrición ...

Beneficios y propiedades de la remolacha

Siempre andamos buscando esos alimentos que nos pueden ayudar a mejorar nuestra calidad de vida, por lo que ahora te traemos todo lo que necesitas saber de la remolacha, también conocida como betabel, un vegetal con muchos beneficios que podemos aprovechar de innumerables maneras. No te imaginas cuantos beneficios y propiedades de la remolacha te has estado perdiendo todo este tiempo. La remolacha ...

dietas y nutrición recetas fitness frutas

Zumo de naranja, remolacha y zanahoria: 3 en 1

Qué de tiempo tenía sin preparar este delicioso zumo lleno de vitaminas, minerales, fibras y potentes propiedades para todo nuestro organismo, este zumo 3 en 1 te llenará de energía. Un zumo rico en vitamina A y C. Pero……¿por qué se llama zumo 3 en 1? la respuesta es muy sencilla, es porque combina naranjas, zanahorias y remolacha para elaborar el mismo. Entre las propiedades del zum ...

recetas zumos verdes

Cómo hacer un zumo de remolacha natural

¿Todavía no has probado el zumo de remolacha cruda? Pues no sabes todo lo que te pierdes. Ya tenía ganas de subir esta receta al blog, ya que la remolacha (también llamada betabel) tiene muchísimos beneficios para tu salud. Y para aprovechar al máximo todas sus propiedades (que verás ahora mismo), vamos a utilizar la raíz en crudo. ¡Sí, sí, todo natural y saludable para tu dieta! Normalmente muy p ...

Plantas medicinales

11 beneficios de la remolacha o betabel

La remolacha es la raíz de una hortaliza que posee una amplia variedad de propiedades que pueden ser muy provechosas para la salud, esta es originaria del continente africano y actualmente se encuentra distribuida por todo el globo terráqueo. Esta se puede encontrar de diferentes colores dependiendo de los minerales que abunden en la tierra donde se encuentre plantada, pero el color más común es e ...

salud consejos alimentacion ...

7 alimentos que cuidarán de ti en invierno

El invierno es una época estacional donde más que nunca, debemos aportar a nuestra dieta determinados nutrientes y vitaminas. Es por esta razón que hoy, quiero recomendarte 7 alimentos con los cuales podrás cuidar tu salud durante este invierno, que se encuentra ya a la vuelta de la esquina. Naranjas Es importante que sepas que un vaso de zumo de naranja es capaz de cubrir las necesidades diarias ...

nutrición dieta proteica

5 propiedades de la remolacha relacionadas con el adelgazamiento

5 Propiedades de la remolacha para adelgazar

Esta vez vamos a hablar de las propiedades de la remolacha para adelgazar ya que es un vegetal que tomado regularmente en la dieta ayuda a perder más grasa, siempre y claro queda que cuando el resto de la alimentación y estilo de vida son los adecuados. Estas son las propiedades que hacen a la remolacha un vegetal aconsejado cuando se busca perder peso además de estar saludable. Sus 5 propiedades ...