Propiedades y beneficios medicinales de la remolacha

La remolacha o betabel es una verdura de múltiples beneficios, lo primero que hay que destacar es su poder como alimento antianémico y enfermedades de la sangre.

Favorita de los veganos por su alto contenido en hierro y ácido fólico. Se puede comer en ensaladas o cocida, sin embargo es cruda como se da su mejor aprovechamiento de vitaminas y minerales. Hay estudios que arrojan que su ingesta ayuda a combatir ciertos cánceres.

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