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Normas de equilibrio alimentario



Las raciones de alimentos razonables a lo largo del día son:

.1/2 o 3/4 litro de leche desnatada, semidesnatada o vegetal o dos tres derivados de lácteos.

.2 raciones de verduras diarias (procurando que una de las raciones sea en crudo)

.2 o 3 piezas de fruta (una de ellas un cítrico; naranja, mandarina, kiwi, pomelo...)

.3 o 4 raciones de cereales y derivados mejor integral (pan, pasta, arroz, quinoa, maíz..)

BEBIDAS ACONSEJADAS Y DESACONSEJADAS

Por su alto contenido en azúcares, conviene moderar el consumo de refrescos carbonatados azucarados ( refrescos de cola, naranja, limón). Las bebidas light tienen un aporte menos calórico.

El agua con o sin gas, las infusiones, el café (no más de tres tazas) y los zumos naturales son bebidas aconsejables.

No se aconseja el consumo de bebidas alcohólicas.

TÉCNICAS CULINARIAS

Las formas de cocción más adecuadas son: a la plancha al horno, los hervidos y al vapor.

Se pueden utilizar libremente condimentos e hierbas aromáticas.

El empleo de aceite de oliva como principal fuente de grasa de la dieta es una manera de llevar una alimentación saludable.

Fotografía: Ana Garbizu
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