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Crema de avena (integral)



De sobra son conocidas las propiedades terapéuticas de la avena. Eleva tanto la capacidad física como mental, nos devuelve la sensación de bienestar, hace disminuir la presión sanguínea, en los hipertensos, disminuye el colesterol, protege contra enfermedades cardíacas, sus vitaminas son la mejor garantía para el cerebro y un sistema nervioso sano y sus minerales nos protegen la dentadura y las articulaciones.
La avena influye también en la desintoxicación de la sangre, combate el cansancio, da vitalidad y tomada por la noche nos proporciona un sueño reparador.

RECETA CREMA DE AVENA: (Ingredientes para dos personas)

.1l de leche o agua
.5 o 6 cucharadas de harina de avena
.1 ramita de canela
.1 corteza de limón

PREPARACIÓN:

Diluir la harina en un cuarto de litro de leche o agua sin dejar grumos. Mientras tanto poner a hervir el resto de agua o leche con la ramita de canela y la corteza de limón. Cuando empiece a hervir echar la harina disuelta y sin dejar de remover cocinar a fuego lento unos 10 minutos. Una vez servida la crema se puede endulzar con miel si se desea.

Receta del libro "Como cura la Avena"
Fotografía: quericavida.com
 
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