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La enfermedad de Crohn

La enfermedad de Crohn

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La enfermedad de Crohn es un tipo de enfermedad intestinal inflamatoria
y la causa exacta de esta dolencia se desconoce. Lo que sabemos es que cualquiera que sea, ésta provoca una inflamación crónica. En general, es una afección que se presenta cuando el sistema inmunitario del propio cuerpo ataca por error y destruye el tejido corporal sano.

Por otro lado, los factores de riesgo más comunes que influyen en la enfermedad de Crohn son:

Factores genéticos y antecedentes familiares: (un 20% de las personas que padecen la enfermedad de Crohn tienen un pariente, hermano o hermana más frecuentemente y, a veces, el padre, la madre o un hijo que tiene algún tipo de enfermedad inflamatoria intestinal).

Factores ambientales

Infecciones virales

Personas genéticamente predipuestas a sufrir alteraciones inmunológicas

Alteraciones del microbiota intestinal

El tabaquismo también agrava la enfermedad
fumar enfermedad de crohn


Síntomas de la enfermedad de Crohn

La enfermedad de Crohn puede ocurrir a cualquier edad, pero normalmente se presenta en jóvenes de entre 15 y 35 años.

Los principales síntomas de la enfermedad son:

Dolor abdominal con cólicos

Fiebre

Fatiga

Inapetencia

Sensación de que necesita defecar, aun cuando sus intestinos ya estén vacíos. Puede implicar esfuerzo, dolor y cólicos

Diarrea acuosa que puede tener sangre

Pérdida de peso
Otros síntomas que se pueden presentar incluyen:

Estreñimiento

Drenaje de pus, moco o heces de la zona alrededor del recto o el ano (fístula)

Hinchazón y dolor articular

Úlceras bucales

Sangrado rectal y sangre en las heces

Encías sangrantes

Protuberancias rojas y sensibles bajo la piel

Úlceras o inflamación de los ojos
dieta y salud enfermedad de crohn


Además de estos síntomas, pueden aparecer algunas complicaciones relacionadas con la enfermedad de Crohn:

Absceso o infección en los intestinos

Anemia

Obstrucción intestinal

Fístulas en la vejiga, la piel o la vagina

Crecimiento y desarrollo sexual lento en niños

Hinchazón de las articulaciones

Falta de nutrientes importantes, tales como hierro y vitamina B12

Aumenta el riesgo de tener cáncer de colon y del intestino delgado
¿Cómo se puede detectar la enfermedad de Crohn?
endoscopio enfermedad crohn


Para poder determinar si se sufre o no la enfermedad de Crohn, existen algunos exámenes para diagnosticar esta dolencia: la colonoscopia, la endoscopia, la enteroscopia, una resonancia mágnetica del abdomen y un análisis de las heces para descartar una infección o para revelar si hay sangre.

También es posible hacer antes una analítica de sangre para así ver si existe inflamación o mala absorción. Con la enfermedad de Crohn se presentan:

Niveles bajos de albúmina

Tasa de sedimentación eritrocítica alta

Grasa fecal

Hemoglobina y hematocrito bajos

Pruebas de la función hepática anormales

Conteo de glóbulos blancos alto
Tratamiento de la enfermedad de Crohn en la dieta

No se ha demostrado que ninguna dieta específica mejore o empeore los síntomas de la enfermedad de Crohn, pero lo que es también es cierto es que hay que seguir una alimentación sana y equilibrada. Una buena nutrición es esencial en cualquier enfermedad crónica, pero especialmente a la hora de combatir esta enfermedad. El dolor abdominal y la fiebre pueden causar pérdida del apetito y pérdida de peso. Por otro lado, la diarrea y el sangrado rectal pueden robarle al cuerpo fluidos, minerales y electrolitos. Estos son nutrientes esenciales que deben permanecer equilibrados para que el organismo funcione adecuadamente.
agua enfermedad crohn


Del mismo modo, no existe una sola dieta o plan alimenticio que resulte beneficioso para todos los afectados de la enfermedad de Crohn. Las recomendaciones dietéticas a cada paciente deben ser formuladas dependiendo de la parte afectada de su intestino y de los síntomas que esté sintiendo. La enfermedad de Crohn varía de una persona a otra, y aun incluso la misma persona puede experimentar cambios con el paso del tiempo. Entre las diferentes dietas que se pueden utilizar, es trabajo del médico o nutricionista determinar cuál es la más adecuada para cada paciente. Algunas de las dietas utilizadas son:

Dieta baja en sodio: usada durante terapia con corticosteroide para reducir la retención de agua.

Dieta baja en fibra: se utiliza para evitar oclusiones en los pacientes con la enfermedad de Crohn quienes tienen estrechez y para evitar estimulación del movimiento intestinal.

Dieta baja en grasas: típicamente recomendada durante un brote de la enfermedad de Crohn, cuando la absorción de grasas pudiera convertirse en un problema.

Dieta libre de lactosa: para aquellos que tienen intolerancia a los productos lácteos.

Dieta alta en calorías: para aquellos que sufren de pérdida de peso o retraso en el crecimiento.
Al contrario de lo que mucha gente piensa, no es cierto que haya que hacer una dieta pobre en fibra. Generalmente, la fibra debe evitarse cuando se tienen brotes de la enfermedad o cuando existe una suboclusión intestinal. Algunos alimentos pueden empeorar la diarrea y los gases, para ayudar a aliviar los síntomas, es recomendable:

Comer cantidades pequeñas de alimento a lo largo del día

Beber mucha agua (mejor cantidades pequeñas a lo largo del día)

Evitar los alimentos ricos en fibra (salvado, frijoles, nueces, semillas y palomitas de maíz)

Evitar los alimentos grasos o fritos y las salsas (mantequilla, margarina y crema espesa)

Reducir los productos lácteos si se tienen problemas para digerir las grasas de los lácteos. Probar con quesos bajos en lactosa.

Evitar alimentos que se sabe que causan gases, como las legumbres.

Evitar las bebidas gaseosas si se tienen problemas excesivos de gas

Limitar la cafeína y teína cuando se tenga diarrea fuerte

Consumir alimentos blandos y suaves, en la mayoría de los casos se toleran mejor que los alimentos picantes muy condimentados

No abusar de sustancias perjudiciales como el alcohol o el tabaco, ya que pueden irritar mucho el intestino

Se pueden tomar medicamentos para tratar las diarreas muy intensas
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Tratamiento con medicamentos

No existe una cura para la enfermedad de Crohn, pero la terapia médica con uno o más fármacos proporciona un medio para tratar la enfermedad en su etapa temprana y aliviar los síntomas. Los fármacos que se recetan más comúnmente son los corticoesteroides y varios agentes antinflamatorios.

Tratamiento con cirugía

Tarde o temprano, un 75% de los pacientes con enfermedad de Crohn requerirá cirugía. En cualquier caso, hay que señalar que la cirugía no es curativa, sino que se puede considerar más como un tratamiento paliativo (extirpación de la parte enferma del intestino).

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Esperamos que esta información te sirva para aliviar los síntomas de la enfermedad de Crohn. Si quieres saber más sobre las enfermedades inflamatorias, échale un vistazo a esta página.

Elaborado por la nutricionista Lara Dalla Rovere

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Etiquetas: vida sana

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