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Indice de saciedad de los alimentos


Pueden saciar algunos alimentos más que otros?

La respuesta es sí, pues dependiendo de lo que comas, indiferentemente de si es de un tipo de alimento o de otro, la misma persona siente cual le llena más, eso si, debe tener la precaución de no consumir en demasía, hasta sentirse más allá de saciado, y peor si es de un alimento muy calórico, ya que le pasará la factura más adelante y la sorpresa te la llevas con la báscula, aunque ya antes la ropa, que no te ajusta como antes.

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Es por ello que cuando el hambre o la ansiedad aparecen, son muchas las opciones nutritivas para calmarlas, alimentos con poco aporte calórico que ayudan de manera significativa, por ejemplo el apio, la brócoli, palitos de zanahoria, son magníficos aliados para llegar sin tanta hambre, o apaciguar la ansiedad, antes de la hora de ingerir los alimentos acostumbrados, por lo que ayudan a sentir saciedad y por ende tener un peso saludable.

Hay que tomar en cuenta que alimentos como galletas, panes y pasteles además de estar elaborados con harinas, contienen mucha grasa, no son saciadores (te comerías un pastel entero para sentirte satisfecho)  y si tienen muchas calorías, las frutas aunque muy saludables en demacía te aportan mucha azúcar, por lo que debemos optar por una dieta balanceada, que contenga de todos los grupos básicos y principalmente alimentos ricos en proteína, fibra y agua como las verduras, las carnes preferiblemente las blancas y los alimentos integrales.

Sacian más los alimentos fríos o calientes?

He de comentarles que son los platillos calientes los que sacian más.

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Y como sabemos que ya estamos satisfechos?

Cuando el estómago recibe los alimentos, éste manda una señal nerviosa al cerebro que le informa que ya está saciada la persona, por lo que debe parar de comer.

Para que se envíe esa orden tarda aproximadamente quince minutos desde que empieza a comer hasta que el estómago indica está satisfecho, de ahí que se aconseja comer despacio y masticar bien, si lo hacemos apresuradamente, ingerimos más alimento en ese tiempo y cuando la orden es enviada al cerebro, en lugar de satisfechos nos sentiremos incómodos por tanto que hemos comido, además que como indiqué anteriormente, se reflejará en tu peso, y antes de que eso suceda y te veas en la necesidad de hacer una dieta, es mejor hacer lo indicado para sentirse saciado.

Imágenes: Blog Dieta
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